Det bliver ikke bedre end (Sund) Chokolade

Hvis du mener, at de fire store grupper af fødevarer er mælkechokolade, mørk chokolade, hvid chokolade, og chokolade trøffel, vi virkelig forstår hinanden. Men tro det eller ej, kan chokolade være godt for dig

Mørk chokolade indeholder 72% kakaotørstof eller mere, nydes bedst, når det hasn &';. T blevet behandlet med alkali ... en standard proces kaldet Dutching, der ødelægger de fleste af kakao gavnlige polyfenoler og antioxidanter. Så der &'; s mælkechokolade, som bør undgås Det &' (hvis du fik modet.); S høj i kalorier, mættet fedt og sukker. Mørk chokolade indeholder mere kakao og mindre sukker.

En 2006 John Hopkins undersøgelse viste, at spise en lille smule hver dag er godt for dit helbred. Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele forbundet med at spise chokolade.

Cacao hjælper kroppen proces nitrogenoxid, en forbindelse for en sund blodgennemstrømning og blodtryk.
Den indeholder antibakterielle midler, der bekæmper huller i tænderne.
Indholdet af kakaotørstof polyphenol overstiger værdien af ​​alle almindelige fødevarer, herunder te, bær eller druer. Polyphenoler såsom catechiner og procyanidiner, synes at støtte arterie funktion og fremme en sund blod fedt og koagulation profiler.
Stearinsyre fra kakaosmør, der er indeholdt i mange sunde chokoladebarer, har ingen kendte skadelige virkninger på kolesterolindholdet profiler. Kakaosmør indeholder også oliesyre, en mono-umættet fedt, der rejser gode kolesterol.
Chokolade indeholder også phenylethylamin (en mild stemning elevator) og flavanoids der holder blodkarrene elastisk.
Undersøgelser viser, at spise en lille smule af chokolade . en gang om ugen kan reducere din risiko for slagtilfælde med 25 til 45 procent
Kakao er naturligt en kilde til mineraler som kobber, det &'; s en antioxidant så potent som grøn te, og beskytter mod hjertesygdomme og hjælper lindre stress <. br> Chokolade øger serotonin produktion og frigiver endorfiner. Den indeholder phenylethylamin, det samme kemikalie, som er frigivet i hjernen, når vi falder i kærlighed. Hmm …
Chokolade er en 60 $ milliarder global industri i dag. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger 12 pounds af chokolade om året. (58 millioner pounds sælges omkring Valentinsdag alene.) Og de schweiziske, østrigere, tyskere, Irsk, Britisk, nordmænd, danskere, belgiere, svenskere og australierne alle spiser mere, end vi gør.

Mesoamericans først dyrket cacao bønner mere end tre tusind år siden. Mayaerne gjort det til en hellig drik, tilbudt det i hyldest til konger, og placeret det i grave adelen, så de kunne nyde det i efterlivet.

På det tidspunkt Columbus ankom, blev cacao bønner handlet som en vare. I dag er verden producerer over tre millioner tons kakaobønner året. Men kakao afgrøde kræver en lang regntid og dybe rige jord inden for tyve grader af ækvator. Det kræver høj luftfugtighed, konstant beskæring og beskyttelse mod skadedyr, så gør dit bedste for at købe økologisk. Vital valg tilbyder en lækker, mørk økologisk chokolade med 80% kakao men du ville aldrig vide det, som det er langt fra bitter.

Der er psykologiske fordele for chokolade også. Chokolade øger serotonin produktion og frigiver endorfiner. Den indeholder phenylethylamin, det samme kemikalie, som er frigivet i hjernen, når vi falder i kærlighed. Spise chokolade giver mange mennesker en naturlig "høj," følelse (kommer som en overraskelse, gør ikke &'; t det?)

Chokolade er ofte det sidste touch af elegance i slutningen af ​​et godt måltid - eller en særlig oplevelse at være mærke. Nogensinde været til et hotel og nød deres “ slå ned service &"; Hvis du &'; re svært ved at folde tilbage covers på din seng, måske du shouldn af &'; t være på rejse uden din barnepige, men virkelig, de fleste mennesker anmode om dette “ service &"; for de små chokolader, de bringer din hovedpude.

Premium chokolade er kun lidt mindre nuanceret end fint vin. Det er anerkendt af sin aroma, styrke og balance i smagsoplevelser og interessante teksturer. Det er en påmindelse om at sætte farten ned, se, lugte, smage, og tage din tid. Men nogle af de mere “ fodgænger &"; chokolade kan være lige så god. Livet ville ikke være det samme uden min M & M &'; s., For eksempel
Chokolade er noget, vi alle forbinder med vores barndom og med glæde. Det giver en følelse af velvære. Det har klare sundhedsmæssige fordele. Det er ikke bare smager godt. Det hjælper dig med at leve længere (tro mig, det &'; s den ultimative de-stressfaktor.) Ikke underligt kvinder finder det kun lidt mindre afgørende end ilt
.