Interessante BBQ opskrifter du kan bruge til at sælge fødevarer som en Fair Vendor

Nogen søger at sælge BBQ stil fødevarer på deres lokale fair eller årlige festival får brug for en godt udvalg af BBQ opskrifter.

Hvis du allerede er en erfaren BBQ kok er du sikkert altid på udkig efter nye og spændende ideer til opskrifter. Som du ved, er dette den måde at tiltrække publikum. Her er et par ideer til nogle forskellige BBQ opskrifter.

Giv en østlig smag til kylling burgere ved at forberede dem med citrongræs og lime.

Gør dine kylling burgere på sædvanlig måde med hakket kylling, fint revet løg, rasp, og hvidløg, hvis ønsket.

Tilføj til mix finthakket citrongræs (den hvide del), koriander, nogle revet limeskal, en lille fisk sauce og en lille mængde sukker. Gøre disse i burger figurer som normalt, og før madlavning, børste dem med en let type olie såsom rapsolie.

Serveres dem i boller som sædvanlig med chili sauce eller mayo, for en virkelig anderledes smag. Prøv denne opskrift eller eventuelle nye BBQ opskrifter derhjemme for at få ingrediensen udgør lige højre.

Prøv en Caribien twist på svinekød maven efter en opskrift fuld af tropiske smagsoplevelser.

Først skal du lave en marinade ved hjælp af et groft skåret løg, et par fed hvidløg, en skotsk motorhjelm chili, en halv snes groft hakkede forårsløg, lidt jord allehånde, en 1.5fl oz orange juice, et par kviste af timian og 1,5 inches groft revet ingefær. Blend alle ingredienser til at gøre en marinade.

Denne marinade vil gøre for omkring 2 stykker af svinekød maven på ca. 3LB hver, så hvis du er madlavning i mængder, du bliver nødt til at justere i overensstemmelse hermed.

Score hud og fedt i svinekød, sted i marinaden og dryp med 1.5fl oz sojasovs. Lad i 2 timer eller helst natten over. Svinekød kan derefter forkogte i 3 timer på en lav varme for at spare tid senere – på BBQ vil det kun være nødvendigt at koges i et par minutter på hver side.

jerk sauce er lavet ved hjælp 3FL ounce tomatketchup, lidt jord allehånde, og 1.5fl oz. appelsinjuice, lidt honning, lidt rødvin eddike og 2 inches ingefær, skrællet og revet.

Disse er alle blandes indtil glat og saucen skal børstes på kødet før tilberedning med en flok timian. Saucen vil caramelize og farve på grillen. Serveres med ris.

I stedet for de sædvanlige oksekød, kylling eller svinekød BBQ opskrifter hvorfor ikke prøve lam for en ændring. Her er en god opskrift med en indisk smag, der vil gøre for omkring £ 1 af skulderen eller lammekølle.

Kødet skal være uden ben og fjernede fedt. Kødet skal skæres i 1-tommer bidder, blandes sammen 5fl ounce naturlig yoghurt, lidt koriander, et par klemmer af stødt spidskommen, en knivspids sort peber og saften af ​​en halv citron.

Lad kødet i denne marinaden i en time. Derefter sætte kød på spyd til at gøre kebab. Grill til omkring 8 – 10 minutter, basting med marinaden
.