Grundlæggende Organic Food Standards

Økologiske fødevarer var meget mere end et sæt regler for 20 år siden. Økologisk landbrug var en bevægelse startet af en gruppe af små landmænd i 1940'erne som reaktion på nye high-tech, høj kemisk landbrug, der blev tilpasset på de fleste stor skala gårde i denne periode. Det var en selvstændig politiarbejde gruppe af gårde, der har påberåbt sig naturligt forekommende stoffer for at opbygge jordens frugtbarhed og vokse gode, sunde grøntsager. Dette omfattede hjælp kompost og anden organisk gødning, snarere end syntetiske kemikalier, der var – og er stadig – bliver brugt på konventionelle bedrifter

Som populariteten af ​​økologiske fødevarer begyndte at eksplodere i de tidlige 90 &'; s., blev det hurtigt klart, at brugen af ​​ordet “ Økologisk &"; havde brug for at blive reguleret, således at forbrugerne ville vide, hvad de køber. I 1990 USDA inviterede ledende skikkelser i den økologiske bevægelse, såvel som ledere fødevareindustrien at drøfte standarder, der kræves for at blive sat på plads. De første resultater blev ekstremt udvandet, men efter et offentligt ramaskrig fra tilhængere af den økologiske bevægelse, blev de højere standarder implementeret i den officielle økologisk fødevareproduktion Act, som er stort set det samme i dag.

I den mest almindelige vilkår, de OFPA fremhæver følgende områder af fødevareproduktionen:

Ingen Syntetisk Sprays
. For at kvalificere sig til det økologiske mærke, må fødevareproducenter ikke sprøjte deres frugt, grøntsager, eller kornafgrøder med syntetiske kemikalier. Konventionelle bedrifter læne tungt på støtte fra kunstgødning for at tilføje frugtbarhed til jorden, og dræbe uønskede ukrudt, skadedyr og svamp. Der er utallige debatter foregår på alle tidspunkter om, hvor slemt disse sprays er for vores sundhed, men det &'; s temmelig godt fast, at mange af dem er skadelige. Hver spray har en anden giftighed niveau, men nogle af dem er faretruende høj – mange kan ikke sprøjtes på markerne, hvis der er nogen i marken eller tæt på dem. Disse sprays bygge op på skind af de fødevarer produceret – og faktisk absorbere ind mere porøse råvarer og korn – hvilket gør dem potentielt toksiske, når de indtages af mennesker. Som et resultat, er økologisk landbrug ses som et sundere, sikrere produkt end konventionelt dyrkede fødevarer. I stedet for syntetiske sprøjtemidler, de er afhængige af kompost, organisk gødning, kompost te, og andre ændringer er baseret på naturligt forekommende stoffer (som alle er ikke holdbar, men er mindst bedre for vores sundhed).

3-års Syntetisk Gratis
. Alle fødevarer, der kvalificerer sig til det økologiske mærke skal dyrkes på arealer, der har været spray-fri i tre år, generelt. Hvis en landmand i øjeblikket anvender konventionelle midler til at producere deres mad, men er interesseret i at blive økologiske, kan de mærke deres fødevarer som “ I Overgang til Organic &" ;, men er ikke tilladt at bruge certificerede økologiske mærket indtil tre år er gået .

Vedligehold detaljeret dokumentation om al jord indgange
. Alt, hvad der er lagt ned i jorden skal dokumenteres. Dette omfatter: frø, gødning, kompost, strukturer bygget på den jord, traktorer, der anvendes, og meget mere. Derudover nogen på stedet producerede ændringer (såsom kompost) er nødt til at opfylde visse minimumsstandarder, før de kan bruges. Alt dette er strengt overvåget af organiske divisionen på USDA eller af en tredjepart certificeringsorgan. On-site checkups er hverdagskost
.