Min Sti til Grøn: Trin 2 - Vegan Cooking & Cookies


Hej alle,

Jeg fortsætter min "Mit Sti til Green"
denne uge ved at lære alt om Veganer og Vegetarisk madlavning. Jeg blev inspireret af Mark Reinfeld s Go Green med Vegan Cuisine, han havde nogle vanvittige statistik om forskellen mellem en dyr kost kontra en plantebaseret kost:

  • En FN-rapport med titlen “ Husdyr &'; s Long Shadow &"; angiver, at husdyrproduktionen bidrager til flere drivhusgasser end hele verdener transportbranchen kombineret.
  • Den gennemsnitlige kulstofemissioner fra et animalsk produkt baseret kost er 11 tons om året per person. De gennemsnitlige emissioner på en plantebaseret kost er 6 tons om året.
  • Det tager cirka 3 ½ tønder land og 2500 liter vand om dagen for at understøtte et animalsk produkt baseret kost. En plantebaseret kost udnytter kun 1/6 af en acre af jord og 300 liter vand om dagen.
  • Ifølge USDA, kan 1 acre jord producere 20.000 pounds af grøntsager. Denne samme mængde jord kan kun producere 165 pounds af kød.


    Er ikke disse sindssyg. Jeg tror ikke, jeg har det i mig at gå helt veganer eller vegetar endnu, men dens alle om små skridt og starte små. Da jeg så Marks Vegan Mint Chocolate Chip Cookies opskrift, jeg vidste, jeg måtte give Vegan bage en chance.

    Her er opskriften, hvis du ønsker at prøve med mig :)

    Mint Chocolate Chip Cookies
    25 minutter prep /15 minutter kok /8 store cookies

    tørre ingredienser
    2 kopper speltmel
    1 kop veganer chokolade chips - prøv sunspire mærke
    1 kop valnødder – hakkede
    ¾ kop havregryn
    ½ tsk. havsalt
    ¾ tsk. bagepulver
    1/8 tsk. kanel
    1 knivspids muskatnød

    våde ingredienser
    2/3 kop ahornsirup
    2/3 kop rapsolie
    2 Tbl. filtreret vand
    1 tsk. pebermynte ekstrakt

    1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Placer tørre ingredienser i en stor skål og bland godt. Kombiner våde ingredienser i en anden stor skål. Tilføj våde til at tørre og bland godt. Opbevares i køleskab i 15 minutter.

    2. Placer 8 scoops på en velsmurt bageplade og tromle lidt med hånden. Plads jævnt så cookies har plads til at sprede sig.

    3. Bages til de er gyldne brune, cirka 10 minutter. Lad det køle af, før du nyder

    Mine var lækkert og smagt endnu bedre, fordi jeg vidste, at de var sunde og gode for vores planet. Her er nogle flere store opskrifter fra Mark:

  • Southwest Tempeh Chili
  • Vegan Shepherds Pie
  • Sesame Tacos med cashewnødder Coconut creme fraiche
  • Grillet Teriyaki Tempeh med asiatisk Peso

    Jeg håber du vil alle sat en hensigt til at lave mad noget veganske denne uge! For mere information besøg www.veganfusion.com

    Bare sammenføjning mig? Se Min Sti til Green
    fra begyndelsen.

    Jeg tager små skridt i mit liv til at hjælpe vores planet. Hvis du er, så dele dine historier med os. SunChips ®
    brand og National Geographic
    tro på styrken i den grønne Effect. Hvis hver af os tager et lille skridt til at gøre vores samfund mere grøn, kan vi skabe store forandringer for vores planet. For at få den bevægelse i gang, er de tildeler $ 20.000 tilskud til fem personer eller grupper med overbevisende idéer til grønne forandringer. Indsend din grønne idé mellem april 22 og 8. juni 2009. For mere information besøg:. Www.greeneffect.com



    • miljø- og grøn stue

    1. Green Light Know How: Din Guide til Energisparehuse pærer
    2. Miljø venlige Strength Going Green & Lagring Grøn
    3. Solcellemoduler Priser og verden Krav
    4. Vedvarende energikilder har masser at tilbyde hver enkelt af os
    5. Lige hvad er min telefon håndsæt?
    6. Vægmonteret fans til at give dit hjem og kontor elegante skrå
    7. Grøn Remodeling - Forøg værdien af ​​hjemmet og Reducer Cost of Energy
    8. Urban Heat Island Konsekvens
    9. Bird Tracker på Cykel: Dorian Anderson
    10. King Size Madras: Certificeret og True Ruler
    11. Hvordan vælger en brugerdefineret hjem Builder
    12. Electro Magnetic Stråling påvirker os alle
    13. Alt hvad du behøver at vide om at vælge Energy Efficient Vinduer
    14. Kan Afgrøder Die hvis du skifter fra Chemical Til bio-organisk gødning?
    15. Affald til energi
    16. Palms at sjette Avenue- Grunde Hvorfor du bør investere
    17. Fordele ved Build-det-selv Eco Friendly elektricitet i hjemmet
    18. Hvorfor ikke have en Earth4Energy anmeldelse, der fortæller det som det er?
    19. Konvertering sollys til elektricitet
    20. Realistisk optimisme og fremtiden for vores planet med Rex Weyler: et eksklusivt interview