Hvad er en kulinarisk Gardener?

I mange år nu har vi haft en kvadratfod køkkenhave lige uden for vores køkkendøren. Slags en lille gård til bord idé, kan man sige. Bor i det sydlige Californien tillader os at have grøntsager stort set hele året rundt. Vi elsker voksende frisk mad, madlavning og spisning. Men netop for nylig var jeg introduceret til begrebet; kulinariske gartner. Så hvad er en kulinarisk gartner?
Et kulinarisk gartner designs haver til hjem og /eller restauranter. Disse haver er udelukkende økologiske og bruge en metode til havearbejde kaldes biointensive havearbejde. Denne metode fokuserer på maksimalt udbytte fra et areal på mindst jord. En sund jord er udgangspunktet for en produktiv biointensive have. For at opnå dette jorden løsnes til en dybde på mindst to fødder. Denne løsning også kaldet beluftning tillader rødderne at have masser af plads til at vokse lige ned. Et godt beluftet jord har masser af porevolumen mellem partiklerne. Desuden er denne forbedrer væskeophobning og vækst af sunde mikroorganismer. Sunde organismer trives, når jordens andre elementer er i balance. For at bevare jordens naturlige sundhed komposten anvendes sammen med rotation af varer plantet. At afvise skadelige insekter og tilskynde nyttige insekter planter er beplantet med deres følgesvend anlægstyper.
Hjem dyrkede grøntsager smager liflig. Ikke alene er de lækre, der er bare noget positivt anderledes ved lugten og skønhed hjem dyrkes grøntsager. Det &'; s næsten magiske, hvordan de føler, smag og se. Tag tomater for eksempel er de sødere og dem end supermarked tomater, fordi de kan plukkes lige på det rigtige tidspunkt for maksimal smag. Tomaterne i butikkerne kommer i kolde pakket papkasser, og de fleste er blevet plukket uger før de er modne. Haven salat er mere farverig og tykkere end det, der findes i købmandsforretninger. Det &'; s skarpere end salat, der er blevet masseproduceret i felterne. Næsten hver hjemmedyrkede grøntsager er lysere i farven, har det &'; s distinkt aroma og føler sig frisk at røre ved. Dette er rigtig mad. Urter er nemme at dyrke og alsidige også. Mange urter er flerårige og hårdføre og vil give farve, smag og aroma hele året rundt. Køkkenurter vil øge varianter af alle dine retter.
Jeg gætter vi har været kulinariske gartnere i år og aldrig vidste det. Uanset om du er en baggård gartner eller ejer en restaurant og dyrke dine egne råvarer til at understøtte din menu, du er en kulinarisk gartner. Enten måde kan du få en selvbærende haven og inspirere andre til at gøre det samme. Du virkelig don &'; t brug for en masse plads, plante en have i en vin tønde eller bygge et lille hævet kvadratfod haven. Alternativt er tilgængelige farverige grows poser og kan plantes og flyttes fra sted til sted rundt om gården. De giver et iltet miljø og fremmer rodvækst og udvikling. Plante en kulinarisk have til at understøtte dine individuelle kulinariske behov. Haver er ikke kun smuk at se på, men de foder os også
.