Sådan vælges den friske råvarer

Så meget som vi alle ville elske at købe lokale, økologiske råvarer udelukkende, er det faktum, at sagen, at dette kan være latterligt dyre. Desuden de fleste stater don &'; t prale de friskeste frugter og grøntsager i de døde af vinteren, så dine muligheder væsentlige lå mellem at købe økologisk dåse eller frosne produkter (hvilket betyder, at salat, agurker og andre friske kun producere vil blive udeladt helt ), bygge din egen drivhus (som hvis du har tid til det!), eller give efter og købe de chilenske druer eller mexicanske avocadoer. Selvfølgelig kan dette være en lige så skuffende oplevelse. Udenlandske frugter er ofte plukkes grøn, bestrålet, og holdes i nærheden af ​​indefrysning skibscontainere, kun at vende grødet, når du køber det. Heldigvis er der et par måder at sikre, at det udenlandske produkter er så moden og frisk som muligt. Og når sommeren kommer igen, kan du gå den friske, lokale, økologiske rute igen.

Geografi

Kontroller altid plastemballage at finde ud af oprindelseslandet. Generelt, jo tættere er det at din tilstand, den friskere bliver det. Der kan være nogle sikkerhedsproblemer i form af oprindelseslandet, men de fleste af disse kan elimineres ved at vaske produkterne grundigt i vand og en kemisk-skæring formel. Og husk, mens Mexico har haft sin andel af E.coli udbrud, så har næsten alle landbrug selskab i USA

Store Kvalitet

Ikke alle købmandsforretninger blev skabt lige. Høj kvalitet butikker vil bære de friskeste råvarer – der &'; s bare ikke komme omkring det. Hvis du bor i en lille by, du sikkert kender hver butik ejer personligt og kan spørge om deres ordrer, shipping tid, og andre fornødenheder. Hvis du don &'; t, kan du bruge din egen dømmekraft – tjek plast emballage til fødevarer for mere information eller bare undersøge selve produkterne. Der er ingen grund til at bryde banken – de &'; re bare frugt og grøntsager –. Men husk, at du får hvad du betaler for

Emballage

Nogle plastemballage til fødevarer beskytter mod skader bedre end andre . Ser til emballage, er lavet af termoformet plast, som generelt er robust og tilpasser sig til formen af ​​frugter og grøntsager. Du kan også kigge efter clamshell emballage, som åbner og lukker på et hængsel. Dette er normalt lavet af høj kvalitet plastemballage, der vandt &';. T punktering eller brud under forsendelse

Texture

bladgrøntsager kan visne hurtigt, så sørg for at plukke blade, der kan rumme op . Hvis det &'; s fjernt blød, don &'; t købe det. Som for frugt, igen, chancerne er, at de blev afsendt grøn og kunne ikke &'; t modnes i kølecontainere. Prøve at finde frugt, der har mindst én moden stedet. For mango, vil dette betyde en rødme af rød eller gul. Druer kan være vanskelig – især hvis de &'; re formodes at være grøn – så din bedste chance er at bare prøve en. Du &'; ll sandsynligvis finde et par åbnede poser på grund af antallet af kunder, der gjorde det samme allerede. Hvis druerne er indeholdt i clamshell emballage, dette vandt &'; t være så simpelt, men du kan sikkert spørge en kompatibel salg associeret for at få hjælp. Ofte butikker udelade frugt prøver til deres kunder så godt. Og husk, frugter som bananer formodes at være grøn – de er altid plukkes grønne – så don &'; t bekymre sig om dem modning. Når du sætter frugter hjem, placere dem i en brun papirpose med et æble (æbler har en lang holdbarhed, og endda en grødet apple vil arbejde) t fremskynde modningsprocessen
.