Hvordan laver simple Ost At Home

Har du nogensinde ønsket at være i stand til at producere en ost hjemme og wow venner og familie eller middag party venner? Nå du kan nu EKSTREMT SIMPLY !!

producere din egen oste derhjemme er sjovt og vil tillade dig at nyde din egen ost er klar over netop, hvad der præcist er gået ind i den. En hel del oste er hurtigere til at skabe i forhold til andre; en af ​​de mindst komplicerede er ricotta, en glat, cremet, mild italiensk ost. Ricotta ost er faktisk menes at stamme fra romertiden, hvor rejsende stoppet på landet og forberedt deres egne fødevarer i store kedler over åbne brande. Den bogstavelige oversættelse af ricotta er "recooked". Ricotta er utroligt fyldt med calcium: en halv kop indeholder 42% af den foreslåede daglige servering
Det er en frisk ost, i modsætning til modnet eller lagret, såsom brie og camembert.. Strengt taget, ricotta er ikke en ost, men et biprodukt af ost skabelse, men opfattes generelt som en ost sammen med alle de andre velkendte typer af ost værdsat elskende verdensplan.

For at producere håndlavede ricotta ost, vil du ønsker en liter sødmælk, 1/2 kop hvid eddike, en tykbundet rustfri eller måske emalje gryde, ostelærred (eller en ren chux klud), en si og en madlavning termometer

Før du starter på din ost, skylles ud af din gryde med koldt vand; dette vil hjælpe med at stoppe mælken fra brændende. Efter at sætte din mælk i gryden og sætte det på en moderat temperatur. Rør mælken nu og da, som det varmer, at holde øje med bobler rundt i kanten af ​​gryden. Hvis du bemærker, tage et kig på temperaturen af ​​mælken; du sigter efter mellem 90 og 95 grader. Tag mælken fra varmen, når den når denne varme, og tilsæt hvid eddike langsomt og gradvist og holde blande som du tilføje den. Når du ser
mælk koagulering, stop hælde i eddike dog røre det for en lidt længere ..

Dernæst våd din ostelærred og læg det i sien. Derefter hæld din blanding gennem håndklæde og si. Sno enderne af materialet og binde dem fast før hængende det over en stor skål. Lad det dryppe i yderligere to timer, eller måske inde i familien køleskabet natten over. Din hånd gjort ricotta er derefter klar til at forbruge; alternativt, flytte den til nogle tæt dækket gryde, og det kan
opbevares inde i køleskabet for så meget som 7 dage. Ricotta smager fantastisk i salater og pasta måltider (herunder Lasagne, ravioli og cannelloni), og er undertiden cheesecakes. Det er en bemærkelsesværdig fleksibel ost, begge lige velegnet til både krydrede og søde opskrifter. Ricotta serveret simpelthen med chokolade spåner eller måske et drys af kanel er virkelig en fælles oplevelse i Italien.

Du kan urter og salt mens stadig varm eller gøre brug af ricotta i buddinger
.