Hvordan man dyrker vanille orkideer

Har du nogensinde spekuleret over, hvad det tager at bringe den sofistikerede og aristokratiske vanille bønne for dig? Jeg tænkte over det mange gange, og regnede hvis jeg nogensinde haft et drivhus dette ville være den første plante jeg vil gerne vokse, så jeg ønskede at lære mere om det, og det er hvad jeg fandt ud af.

Vanilla er en sjælden orkidé, der vokser frit i varme og fugtige klimaer, men det lader til, at øen Réunion, den berømte hjemsted for Bourbon roser, giver det de bedste betingelser, hvilket således giver den højeste kvalitet af bønner. Anlægget er kræsen, ligesom alle orkideer, og en ivrig klatrer. Når det griber på et træ (kaldet en vejleder) den hurtigt klatrer hele vejen til toppen, hvilket gør høstning af bønnerne tæt på umuligt. De avlere skal gå gennem lunden og gentagne gange trækker ivrige vinstokke ned, tilbage inden for rækkevidde, en indsats, at planterne er glade for at fortryde, så snart de er overladt til deres egne enheder.

Hvis det weren ' t nok, vanille blomster har kun én procent chance for at bestøve naturligt og alle kommercielle avlere bestøve dem i hånden. Dette skal ske inden for 12 timer efter blomster åbning; efter at de blomstrer fade og falde til jorden.

Vanilla gårde ikke ligner ryddelige frugtplantager med rækker af træer pænt velplejede, men mere som en sjælden jungle med høje græsser og larmende hvinende tropiske fugle gemmer sig i den frodige løv af de understøttende træer. I denne sammensurium af blade de tykke vanille akkorder interweave med resten af ​​løv og skjule de ædle bønner midt rod, og den dyrebare høst ser så meget som bladene omkring det, som du skal være uddannet til at finde den.

Efter blomsterne bestøves bønnerne vokser hurtigt og er klar til plukning i omkring tre uger. På dette tidspunkt er de stadig grønne og tyk og ikke ligner vanille overhovedet. De er placeret i en kasse til at svede, og derefter taget ud i sollys i et par timer hver dag i et par uger; sidste, er de placeret til at helbrede i skygge i yderligere seks uger. Efter at de er endelig klar til brug.

Vanilla er ligesom god vin, jo ældre bønnerne mere intens deres smag, så længe de holdes i en lufttæt beholder. Selvom frø - vanille kaviar - der betragtes som de bedste kilde til den lækre aroma skallerne 'smag er lige så intens, men fordi de ydre skaller er fiberholdigt og næsten umuligt at hugge de skal skovlede ud af sarte desserter

Jeg har altid ønsket at vide, hvad det ville tage at dyrke vanille og nu jeg kan, så jeg vil gerne udvide mange tak til vanille avlere over hele verden, der delte deres ekspertise online
.