Herb Gardens

Som barn plejede jeg at se med fascination som min bedstefars hænder blidt drillet hinanden blade og blomster og sprede dem over papirservietter til at tørre i den varme stadig luft i loftet. At loftsrum så meget som en apoteker butik med tørrede chili klaser, hængende urter, lange fletninger af løg og hvidløg og tørrestativer af kamille og løvstikke sammenblanding deres dufte i en ubeskrivelig, men umiddelbart genkendelige duft.

Vi bruges til at gå sammen i haven og hver dag jeg lærte noget. En dag vil jeg finde ud af, at Saint Johns Wort te lindrer en mavesår. Det næste jeg vil samle plaintain at blande i en sirup til brystet overbelastning og ondt i halsen. Det synes ikke ligesom at lære på det tidspunkt og det aldrig forekommet mig, at min bedstefar, en naturlig videnskaber lærer ved handel, var at præsentere en meget speciel børnehave Materia Medica foredrag for én.

Herb vokser normalt begynder med en beskeden gryde med persille og dild på køkkenbordet vindueskarmen og de fleste mennesker lade det blive ved det. Når du venture på udkig efter specifikke urter 'kulinariske og medicinske kvaliteter, får du forført af deres gamle betydning og en urtehave er født.

Mere end en lille plaster på snavs med bevoksning vokser på det, urtehaven er en tusind år gammel koncept, der var vidne til fødslen af ​​moderne medicin og farmakologi og genereret sine egne design mønstre, hvoraf nogle var mere indviklet end broderi eller kniplinger.

Halv alkymi ingredienser, halv madlavning lager, alle indhyllet i symbolik og overtro, almindelige urter bruges til gryderet i både ydmyge og fornemme potter at skrue op flavorful supper, healing omslag eller forfriskende bryg.

Når du hører "urtehave" et billede med det samme kommer til at tænke: en lille rund opdelt i kvartaler med et springvand og en bænk i midten, og højere dild vokser beskyttende på omkredsen. Inde i cirklen, små sektorer udstråle pænt, ændre farve og konsistens, når de flytter fra timian til persille eller salvie. Der er altid bier og sommerfugle svirret omkring en høj anis frø hoved og overophedet duften af ​​mynte fylder luften.

Hvis du har plads, tid og solen eksponering jeg helt klart anbefale at oprette en
.