Hvad der præcist er du spiser?

Som vi hovedet ind i feriesæsonen, vi står over for en af ​​de største sundhedsmæssige udfordringer i hele året. Middagsselskaber, familiesammenkomster og business-arrangementer alle synes at fokusere på én ting i løbet af denne tid …. Mad

Nu, I &'; m ikke her for at belære dig om, hvor meget du spiser i løbet af ferien. I &'; m ikke engang vil fortælle dig at holde sig væk fra tabellen dessert. Hvad jeg vil have dig til at gøre, er at spørge dig selv en ting, som du skeen maden på din tallerken. Hvad der præcist er i det?

På grund af strenge fødevaremærkning love, de fleste ingredienser skal nu blive noteret på fødevareemballage, men hvordan kan du vide, hvad alle disse ingredienser betyde? Hvordan kan du vide, om hvad du &'; re spise er godt for dig? Faktum er, de fleste af den tid, vi kan &';. T endda udtale ordene på ingredienslisten

Det bedste for os alle er at spise friske økologiske fødevarer, som vi forbereder os, men virkeligheden er, vi don &' ; t altid har adgang til frisk mad, og selv når vi gør, tager det tid til at forberede friske måltider – ! gang, at vi don &'; t altid har med vores travle livsstil

forske for min bog, fandt jeg en utrolig foruroligende statistik fra USA Food and Drug Administration (FDA): FDA øjeblikket lister ca. 2.800 internationale tilsætningsstoffer og omkring 3.000 kemikalier, der er bevidst (og juridisk) føjet til vores fødevareforsyning. Når man tænker på antallet af kemikalier, der anvendes til at vokse og proces mad, er det muligt, at vi vil forbruge mellem 10.000 og 15.000 kemikalier om dagen med den tid, vores mad når vores mave. Bare pause et øjeblik og virkelig tænke over det. Spørg dig selv, “ Er det den slags ting, du virkelig ønsker at fodre din familie &";?

Med alle de mange kemikalier og tilsætningsstoffer, som vi indtager hver dag gennem forarbejdede fødevarer, der har været stigende bekymring over deres sundhedsbelastning for nordamerikanerne. Nogle af de store sundhedsmæssige bekymringer omfatter: fedme, diabetes, hjertesygdomme og kræft

Der &'; s ingen bedre tid til at smide den gamle og begynde nye vaner, end når overskriften i et nyt år.. Så denne ferie sæson, når du udfylde din plade spørge dig selv – “ Hvad &'; s virkelig i dette, og er det godt for min krop &";?

Før du når til din næste pakke af forarbejdede fødevarer, kan du gøre dig bekendt med disse definitioner – nogle af dem kan ændre dit sind

Anti-mikrobielle midler – konserveringsmidler, der forhindrer fordærvende og inhiberer væksten af ​​mikrober, såsom bakterier, svampe og vira. Mindre skadelige eksempler indbefatter eddikesyre (eddike) og natriumchlorid (salt), men nitrat og nitrit anvendes også til at konservere levnedsmidler. Problemet er, at disse antimikrobielle midler kan skabe super bugs, som er ved at lære at forplante på måder, der er resistente over for antimikrobielle midler og gøre os syge som vores kroppe ikke har lært at håndtere dem.

Antioxidanter – konserveringsmidler, der forhindrer harskning af fedtstoffer i fødevarer og andre skader på fødevarer forårsaget af oxygen. Nogle eksempler på konserveringsmidler er ascorbinsyre (vitamin C) og tocopheroler (vitamin E). Mens disse vitaminer kan bruges af vores kroppe, er det syntetiske art eller dem, der stammer fra genetisk modificerede fødevarer ikke anbefales på grund af deres potentielle sundhedsfarlige virkninger

Kunstige farver – frugtfarve tilsættes til fødevarer for at forbedre sit udseende. Mad farver er en blanding af vegetabilske farvestoffer og syntetiske farvestoffer, der er godkendt af FDA til brug i fødevarer. Nogle af disse blev primært betragtes som sikkert og senere afnoteret; andre er stadig ved at blive undersøgt. Nogle har allerede været knyttet til ADD og ADHD hos børn

Kunstige smagsstoffer, smagsforstærkere – kemikalier, der efterligner naturlige smagsstoffer. De er bare det, “ kemikalier &" ;. Salg

Blegemidler – stoffer, der anvendes til at blege fødevarer såsom mel og ost, såsom peroxider. Kemikalier igen

Næringsstoffer tilsætningsstoffer &ndash!; vitaminer og mineraler, der tilsættes for at forbedre næringsværdien. Oftest er disse stammer fra genetisk modificerede fødevarer. Det &'; s meget bedre at få næringsstoffer fra virkelige, sunde fødevarer

Fortykkelse og stabilisatorer – ingredienser, der opretholder emulsioner, skum eller suspensioner eller låner en ønskelig tyk konsistens til fødevarer. Flere kemikalier.

særligt problematiske Farvestoffer og tilsætningsstoffer

Syntetiske farvestoffer til levnedsmidler bruges til at farve vores mad. Brug og regulering varierer fra det ene land til det andet. FDA er for nylig blevet indgivet et andragende til at forbyde otte kunstige farvestoffer: to gule (Tartrazin og Sunset Yellow FCF), to røde (Erythosine og Allura Red), to blues (Brilliant Blue FCF og Indogotine) og Fast Green FCF og Orange B. Andre mere naturlige alternativer er aktuelt i brug i nogle europæiske lande. Nordamerikanske virksomheder nødt til at følge trop

Tartrazin (gul nummer 5) – denne frugtfarve kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker – omkring 1 ud af 10.000. Symptomerne omfatter nældefeber, kløe og tilstoppet næse, nogle gange alvorlige nok til at kræve lægehjælp. Der er en sammenhæng mellem rapporteret Attention Deficit Hyperactive Disorder (ADHD) hos børn og anvendelsen af ​​denne levnedsmiddelfarvestof. Loven kræver, at tartrazin blive noteret på alle etiketter af fødevarer, der indeholder det

MSG (mononatrium glutate) – anvendes bredt i restauranter, især asiatiske restauranter. MSG giver en grundlæggende smag kaldet &'; Umami &' ;, som giver maden en kødfuld smag. Hos nogle mennesker, producerer MSG en bivirkning kaldet &'; MSG symptomkompleks &' ;. Symptomer på dette omfatte brændende eller fornemmelse i brystet, rødmen i ansigtet, og dunkende hovedpine. MSG har også været forbundet med øjenproblemer, træthed, desorientering og depression. Måltider, der indeholder kulhydrater synes mindre tilbøjelige til at fremkalde disse bivirkninger end måltider med bouillon. På trods af dette, er blevet MSG betragtes som sikkert til forbrug, men det holdes ude af levnedsmidler til spædbørn, fordi meget store doser har vist sig at ødelægge hjerneceller i at udvikle mus. MSG anvendes som smagsforstærker i utallige forarbejdede fødevarer. Men mens den arbejder for at forbedre din mad &'; s smag, er det også på arbejde gør mulig skade på din hjerne og body.It &'; s svært at vide, hvor meget MSG dig &'; re spise, fordi det har mange forskellige navne. Valg af friske, uforarbejdede fødevarer er din bedste satsning eller forsøger at blive fortrolig med de skjulte navne for MSG. For at finde ud af mere om de forskellige aliaser af MSG, og hvilke fødevarer indeholder det logge på:. Www.msgmyth.com

For en mere dybdegående kig på tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der anvendes i vores fødevarer, og hvordan man kan gøre bedre valg for dit helbred, skal du sørge for at få din kopi af min bog Wellness på farten
 !;