Victory Brewpub i Downingtown, PA vinder Over The Locals og The Nation med bæredygtighed

Jeg voksede op på gaderne i Downingtown, jeg deltog i gymnasiet (både af dem faktisk, jeg navigeret haller og udfordringerne under renoveringen processen), jeg gik til Rita &'; s Water is efter skole, og jeg sad på græsset ved Kerr Park for at se fyrværkeri på den 4. juli &'; s af min barndom.

Da jeg blev ældre, en ny hæfteklamme dukket, og det var Victory Brewing Company. Enhver, der er fortrolig med D-by, og i stigende grad dem, der er simpelthen bekendt med god øl, kender i denne uhøjtidelige, klassiske restaurant, der sker for at lave lækker øl. Men hvad den gennemsnitlige øl drikker måske ikke ved er, hvordan dedikeret ejerne af Victory skal gøre deres bryggeri banebrydende i øl samt et bæredygtigt ansvarlig virksomhed.

Siden deres start i 1996, Victory har udvidet fra en lille by i Pennsylvania til en af ​​de øverste bryggere af håndværk øl i landet. De distribuere deres øl over hele nationen, og på bare de første par måneder af 2011 deres salget er steget 40% fra samme tidspunkt i 2010. Ligesom West Chester som &'; s krav til berømmelse er Bam Margera, eller Scranton, hvor den populære NBC tv viser Kontoret er baseret på, at vi i Downingtown har en grund til stolthed sige, at vi kommer fra en lille forstad omkring en time uden for Philadelphia.

Men Victory øl har meget at være stolte af, og vi loyale tilhængere kan nyde deres sæbeskum og stouts energisk, fordi ikke kun gøre de skaber originale, unikke og lækre øl, men de giver tilbage til samfundet og til miljøet så godt.

Ejere Bill Covaleski og Ron Barchet begyndte deres kærlighedsaffære med øl og socialt ansvarlige beslutninger ved at renovere den gamle Pepperidge Farm fabrik i det, der nu deres elskede restaurant, i stedet for at bygge fra bunden som bruger flere materialer og ressourcer. I årenes løb har de konsekvent renoveret bygningen til at fortsætte ned en miljøvenlig vej. I 2004 de installeret en energi konservering system, der genbruger op til en tredjedel af den naturgas, nødvendige for at gøre Victory øl, en enorm besparelse for sig selv såvel som i CO2-udledningen.

Tidligere i år de fortsatte disse bestræbelser gennem partnerskab med SunPower Builders, en sol selskab i Collegeville PA, som hjalp design og installere en solfanger system til at skabe energi til restauranten ved hjælp af energi fra solen. Deres nye PV-system komplimenter og beføjelser 12 energieffektive gæringsanlæg installeret i 2009 og 2010, som hjælper med at holde de miljømæssige konsekvenser af deres landsdækkende produktion lav. Systemet blev afsluttet i februar 2011, og siden da med sol vinkler forbedre og foråret endelig over os, er den mængde energi, der genereres af panelerne hele tiden stigende. Medstifter Ron Barchet siger “ Vi har været meget tilfredse med den stigende mængde energi vores solsystem har genereret. Dette vil uden tvivl hjælpe os med at nå vores mål om at skabe en bæredygtig virksomhed med respekt for dets miljøpåvirkning &";.

Men fremskridt i retning af en miljøvenlig bygning og brygning proces er ikke de eneste måder, som Victory gør for Moder Jord en topprioritet. En anden vidunderlig måde at Victory giver tilbage til sin hjem for Downingtown er Headwater Grant, finansieret af salget af en ny øl, Headwater Pale Ale. Bill og Ron skabt dette unikke øl specielt til det formål at hjælpe holde rent vand til rådighed, da de &'; ve nydt det rene vand i Brandywine Creek i 15 år og kredit i det mindste en del af deres varig succes til sin friske, rene smag. Enhver gennemsnitlige bryggeri ved, at det &'; s svært at skabe en kvalitet øl uden kvalitet ingredienser, og rent vand er en af ​​de væsentlige brikker til den komplicerede brygning puslespil. Selvfølgelig, rent vand er også en væsentlig brik til sund levevis, og desværre er dette stykke bliver mere og mere vanskeligt at finde.

Headwater Grant blev grundlagt for at hjælpe med at holde vandskel operationelt, således at de kan fortsætte med at levere rent vand til deres omgivende samfund. Bevillingen er Victory &'; s måde at ære Brandywine Watershed hvis bestræbelser holde Brandywine vand rent, og derfor holde Victory øl lækker. Med hver flaske Headwaters Pale Ale solgt, Victory donerer én krone til tilskuddet, og på blot et par korte måneder har rejst over $ 2500 mod sin første modtager, vogtere Brandywine.

Med så mange loyale tilhængere i deres hjemby for Downingtown, og breder sig til øldrikkere over hele landet, har Victory faktisk givet os grund til at være stolt. Plus, med alle disse initiativer for at hjælpe med at gøre deres virksomhed succes og miljøbevidst, betyder det, at ved at drikke Victory øl du laver din del for miljøet og blive en bæredygtigt ansvarlig økolog? Vi &'; d gerne tænke så
www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com
.