Du er hvad du spiser: Food Inc. Bringer mad til Forefront

Filmen Food Inc premiere den 12. juni LA, SF og NYC og bringer middag og fødevareindustrien til centrum etape af en seriøs debat, der sker over hele landet.

ordsprog "du er hvad du spiser "har eksisteret i meget lang tid. Men det lader til, at i løbet af de sidste 50 år, har en større del af den amerikanske befolkning glemt det. Mad er blevet så simpelt som at komme ind i din bil, køre til din lokale supermarked og fylde din indkøbskurv. Let, men det spørgsmål, jeg stiller, er: Hvad har vi givet op for den bekvemmelighed? I en vis forstand ser det ud, som om vi har mistet kontakten med vores mad. Du behøver ikke længere at købe en hel kylling - du køber pænt rengjort ekstra store kyllingebryster. Elementer såsom korn eller jordnøddesmør har en masse ingredienser, de fleste individer ikke engang kan udtale (for det meste derivater af majs), og som ikke engang nødvendige ingredienser for det endelige produkt. Vi har også udviklet den tankegang, at maden skal være billigt og vægrer sig ved tanken om at betale høje omkostninger til mad, men vil finde værdi i at købe en helt ny bil, plasma-tv eller designertøj.

Ser man på dagens samfund Det synes klart, at når det kommer til vores mad og ernæring, vores prioriteter er ude af whack. Vi har brug for et wake up call og Mad Inc
er netop det. Direktør Robert Kenner og efterforskningsmæssige forfattere Eric Schlosser ( Fastfood Nation
) og Michael Pollan (The omnivore dilemma) bringe deres litterære værker til storskærm og tage os inde i virksomhedernes mad verden og vise første hånd, hvad der er skjult fra os i meget lang tid.

Filmen tager dig til en massiv kvægfoder parti /fabrik gård, hvor køerne er på toppen af ​​hinanden og i deres egen gødning 24/7. Disse dyr er også foder majs (et kulhydrat, der opfeder dem op hurtigere end græs, som er deres naturlige fødekilde). Køer er ikke naturligt designet til majs forbrug og som et resultat af deres maver skaber nye stammer af E. Coli og overføre det til omkring 73.000 amerikanere hvert år. Køer er ikke de eneste dyr bliver mishandlet. Grisene har ikke det bedre, heller ikke kyllingerne. Tyson gårde, har den største producent af kyllinger i USA manipuleret deres kyllinger til at vokse i 49 dage (sammenlignet med 90 dage for en normal kylling). Disse kyllinger vokser så hurtigt, at deres knogler og muskler ikke kan holde trit med deres vægt, de kan kun tage et par skridt, før kollapse af udmattelse.

Behandlingen af ​​disse dyr er en af ​​de farligste job i landet og kødet forarbejdning virksomheder som Smithfield er aktivt søger ud og bringe i illegal indvandrer arbejdskraft fra Mexico (disse arbejdstagere ikke længere har noget arbejde i deres egne byer, fordi de mexicanske bønder ikke kan konkurrere med subsidieret amerikansk majs på grund af NAFTA.)

Filmen kaster også lys på en større Agribusiness selskab Monsanto. Monsanto var ansvarlig for "Agent Orange" et kemisk våben, der blev brugt under Vietnam-krigen. De har siden henvendt sig til landbruget forretning og har skabt en genetisk modificeret soja afgrøde. Denne afgrøde har et patenteret gen, der nu er til stede i 90% af nationens sojabønner. Da Monsanto ejer patentet, er landmændene nu forbudt at gemme og genbruge deres frø og skal købe nye frø fra Monsanto hver sæson. Hvad der virkelig vred mig var, at, selv om du aldrig købt Monsanto frø men siger din nabo gjorde og gennem bestøvning nogle af Monsanto frø fik på din ejendom - du er skyld i at overtræde patentet. Monsanto bruger sine patenter til at mobbe disse små landmænd med retssager. Disse landmænd har ikke midlerne til at bekæmpe Monsanto lovligt og er ofte tvunget til at slå sig ned. Dybest set Monsanto har fjernet størstedelen af ​​sojabønner mangfoldighed i USA

Man skulle tro, at statslige organisationer såsom FDA og USDA er på plads for forbrugernes sikkerhed, snarere, at virksomhedernes overskud, men filmen påpeger, at det er desværre ikke tilfældet. Filmen fremhæver en liste af offentligt ansatte og lovgivere i statslige kontor, afdelinger og endda på Højesteret, mange, som var tidligere medarbejdere i de store selskaber, som de nu regulerer. Desværre er mange af disse tidligere medarbejdere tendens til at være forudindtaget og til fordel for selskabet -. Ikke forbrugeren

Filmen fortsætter med at gå ind i forskellige aspekter af, hvordan fødevareindustrien påvirker vores dag-til-dag liv. Én familie, der kæmper for at betale regningerne og har ikke råd til at købe frugt og grønt specifikt slog mig. Faderen i familien har type to diabetes og har til at bruge en væsentlig del af familiens budget på hans medicin. De fortsætter med at købe fastfood, fordi det er billigt. Selv om det er svært at konkurrere med en 99 cent burger, en pose bønner, som i dag kan du få tre poser til $ 5 ved købmand er langt mere overkommelig og en nærende alternativ. Måske hvis de begyndte at spise sundere, ville han ikke at bruge så meget af familiens budget på medicin - fastfood er ikke den eneste mulighed, hvis du er på et stramt budget, men det kan være den letteste <. br>

Samlet oplysningerne er virkelig oplysende, og hvis du ikke fik at læse i Defense of Food, The omnivore dilemma eller Fast Food Nation du kan slags få kernen i budskabet i hele filmen. Budskabet er ikke alle doom og dysterhed. Faktisk lærer vi, at Organics som helhed er den hurtigst voksende mad segment med en vækstrate på 20% om året. Det vigtigste budskab, jeg tog fra filmen, er, at selvom vi måske føle sig hjælpeløs i forhold til disse virksomheders giganter -. Vi faktisk har magt med, hvad vi har valgt at købe hver dag

Så hvis man siger er sandt og du i virkeligheden er, hvad du spiser - vi kan vælge at være GMO'er fra Monsanto, eller Factory Opdrættet kemisk forbedrede kød, eller vi kan vælge at være sundere, afsætte lidt mere at hvad der foregår inde og brændstoffer os. Alice Waters nylig udtrykte det bedst, når hun sagde, "Du betaler for det på forhånd, eller du vil betale for det outback."

Besøg dette indlæg fra Sierra Club Blog om, hvordan man spiser godt på et budget.
.