Den asiatiske kost - Humble spise for et sundt hjerte

Det tog den største undersøgelse af sin art, men resultaterne er ubestridelig. Hvis du ønsker at leve længere og sundere, spise som en asiatisk bonde. Forskere har kendt i nogen tid, at folk, der bor i lande som Kina, Japan, Thailand, Indien, Korea og Indonesien har en lavere risiko for kræft, fedme og hjertesygdomme.
De bare aldrig haft beviserne til at fortælle dem, hvorfor . Nu de gør.

I en kinesisk kost undersøgelse, kaldet * Kina-Cornell-Oxford kost og sundhed Projekt *, forskere har været at indsamle oplysninger om spisevaner for mere end 10.000 kinesiske siden 1983. De har fundet, at fattige, landdistrikter asiater spise en ydmyg, traditionelle kost fuld af sojaprodukter og fiberrige korn og grøntsager, med få animalske produkter. Det, de siger, er årsagen til deres gode helbred.

Kolesterol er lave, så lav i, at deres gennemsnitlige højt kolesteroltal er stadig om lig med den laveste interval i USA. Og kun et gennemsnit på 15 procent af dødsfald i Asien skyldes hjertesygdomme, sammenlignet med mere end 40 procent i USA.

Den super hjerte-besparelse asiatiske kost har vundet godkendelse af mange ernæringseksperter, fordi det understreger plante-baseret, snarere end dyre-baserede, fødevarer. Efter denne type spise mønster kan være din vej til at lyde og sundhed et langt liv.

** Den asiatisk mad pyramide **

Her er de grundlæggende grupper, der udgør den asiatiske mad pyramide . Der er mange måder at inkludere disse fødevarer i din daglige kost uden at skulle opgive dine egne traditioner. På den anden side, hvis du er træt af de samme gamle kød og kartofler rutine, hvorfor ikke købe en kinesisk kok bog og lære lynstegning.

** Korn: ** Ifølge den asiatiske Pyramide, bør de fleste af din kost består af uraffineret ris, hirse, majs, hvede og andre kornsorter

** Grøntsager:. ** Om fra land eller hav, grøntsager er en stor del af den asiatiske kost. Herunder kinesisk sennep greens, bok choy, spinat, kastanjer, lotus rødder og bitre meloner.

** Soy: ** Uanset om de er lavet til mælk, tofu, pasta, nudler eller ark, sojabønner er en vigtig del af den asiatiske kost. Rig på fibre og planteøstrogener, sojabønner er en gennemprøvet allieret mod hjertesygdomme og kræft

** Bælgplanter:. ** Når du skåret ud animalske produkter, kan du bekymre dig om at få nok protein. En stor vegetarisk stedfortræder er den lille, men mægtige proteinrigt bælgplante. Ærter og bønner er en enorm kilde til fiber. De skal være en del af mindst ét ​​måltid om dagen. Udover sojabønner, andre bælgfrugter, du kan prøve for en autentisk asiatisk smag er Mung bønner, kikærter og linser.

** Nødder og frø: ** Mandler, cashewnødder, valnødder, pinjekerner og kastanjer er alle populære ingredienser i asiatisk madlavning. Mange knuses og blandes med vand til dannelse nøddemælkechokolade, som derefter bruges i saucer, desserter og dressinger. Prøv at komme omkring en håndfuld nødder og frø hver dag

** Fedtstoffer og olier:. ** Kan spises dagligt Små mængder af peanut, gyldne sesam, soja og majs olier.

** Seafood: ** Selvom det er ofte dyrere end kylling eller rødt kød, fisk er værd at de ekstra øre. Det er fuld af sunde omega-3 fedtsyrer og protein, men lav i kolesterol. Mennesker, der bor på steder, hvor spise fisk er en del af kulturen har meget lavere kolesteroltal. For at gøre fisk gå videre i dit budget, skal du følge den asiatiske måde, og bid det op i din foretrukne stir-fry eller suppe.

** Kød: ** Sammenlignet med en vestlig kost, den traditionelle kinesiske kost har meget mindre protein. Og hvad protein kineserne spiser generelt kommer fra vegetabilske kilder, ikke dyr. For at hjælpe med at holde din arterier sunde, nogle eksperter anbefaler at spise rødt kød kun en gang om måneden og skære ned på fjerkræ og æg: ikke mere end en gennemsnitlig betjener hver uge.

** Urter: ** Ingen kost ville være komplet uden de urter og krydderier unikke for denne kultur. Mange ikke kun tilføje smag og krydderi til maden, men nogle, som hvidløg, gurkemeje, og bukkehorn, giver kraftfulde hjerte beskyttelse også

** Slik:. ** Hvis du ønsker at følge den asiatiske kost, du skal skære ned på sukker og slik. I Asien, frisk frugt, ikke slik, serveres til ørken
.