Sandheden om kolesterol

The Truth About kolesterol

I april 1996 den anden internationale symposium om Dietary Fats og olieforbruget i sundhed og sygdom blev arrangeret af Southwestern University Medical School i Dallas, Texas. Ernæringsmæssige forskere fra hele verden præsenterede deres resultater om virkningerne af fedt i den menneskelige kost. Efter præsentationerne viser de emner, som følge af fedtfattig kost ikke havde sluppet af deres fedme, ikke havde sænket deres kolesteroltal, havde sænket deres HDL niveauer (det gode kolesterol), og havde øget deres blodniveauer af triglycerider (en større risikofaktor for hjertesygdom), moderatorerne i symposiet udtales den fedtfattig kost en fiasko.

American Journal of Clinical Nutrition offentliggjorde et supplement til deres udstedelse marts 1998 alle papirer præsenteret på dette symposium sammen med nogle af de formelle drøftelser, der fandt sted. Det følgende citat fra supplementet ville give dig en idé om at tænke på symposiet deltagere: "på dette tidspunkt er der ingen afgørende beviser fra undersøgelser, at kosten fedt indtag fremmer udviklingen af ​​fedme mere end nogen makro-næringsstoffer"

Det er vigtigt at bemærke, så selv om disse udsagn er sande om befolkningen i almindelighed, de ikke er sande om visse undergrupper. Problemet med undersøgelser som disse er, at de generalisere resultaterne. Der er undergrupper i befolkningen, der synes at reagerer godt på fedtfattig, højt komplekse kulhydrat kost. Men en masse mennesker ikke.

I 1910 forbrugte vi 83% af vores fedt som animalsk fedt, og kun 17% som vegetabilsk fedt, og næsten alle, der kom fra at spise den faktiske grøntsager. Nu får vi tre gange mængden af ​​vegetabilsk fedt, vi gjorde dengang, og lidt over halvdelen af ​​animalsk fedt. Og vi har tilføjet en ny form for fedt, en unaturlig, forarbejdet fedtstof benævnt Trans fedt, til blandingen. Trans fedt, i vid udstrækning anvendes til bagning, dukkede op i alle former for forarbejdede fødevarer; desværre, i henhold til den anden nationale Sundhed i ernæring Undersøgelse Survey gjort næsten 20 år siden, de største bidrag af kalorier i USA kosten er hvidt brød, ruller, kiks, doughnuts, cookies og kager, så vi forbruger-mindst de os, der følger den typiske amerikanske kost-en heftig dosis af disse unaturlige fedtstoffer. For at undgå Transfedtsyrer, er det vigtigt at kigge efter ordene delvist hydrogenerede og undgå produkter, der indeholder dem.

Kolesterol er et alkohol. Som sådan kan det ikke rejse uafhængigt i blodet. Det er grundlæggende ikke et fedtstof, men en voksagtig substans, fordi blodet er en vandbaseret væske, ganske enkelt, har olie og vand ikke blandes. For at holde den voksagtige cholesterol suspenderet i vandig blodet, kroppen udviklet vandopløselige bærerproteiner, hvor cholesterolmolekyler (og for den sags skyld den faktiske fedtstoffer i blodet, triglycerider) kan trygt ride fra sted til sted. Din sandsynligvis allerede er bekendt med disse carrier proteiner, der kaldes lipoproteiner, ved deres navne: high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), meget low-density lipoprotein (VLDL), og de nyere og mindre berømte, mellemliggende-density lipo-proteiner (IDL).

Nu er det store spørgsmål-Er kolesterol selv forårsage hjertesygdomme? Du vil måske blive overrasket over at erfare, at dette spørgsmål er langt fra afgjort. Men hvis man spørger 100 mennesker tilfældigt på gaden, om at reducere kolesterol til det laveste niveau som muligt er sundt, ville det overvældende flertal svarer ja, og de ville svare forkert. Forsknings- sug-gests at risikoen dødeligheden steget når du skubbede dit kolesterol til lave niveauer ved hjælp af en ultra fedtfattig kost eller narkotika.

Lad os se på undersøgelserne. I 1969 har vi den Veterans Administration Trial. I 1989 har vi Minnesota koronar Study. Den MRFIT Undersøgelsen blev udført i 1982. WHO multifaktor Undersøgelsen blev udført i 1983. Gotltenberg Undersøgelsen blev udført i 1986. Der er Helsinki Heart Trial, den finske Multifaktor Trial, og hver og en af ​​disse undersøgelser mislykkedes. Der har ikke været succesfulde kolesterol interventionsforsøg. Medlemmerne af en af ​​de prøvelser, der tog stoffer opnåede 10 procent reduktion i kolesterol og pro-komponenter sidestilles, at med en 34 procent reduktion i risikoen for hjerteanfald. Især i løbet af undersøgelsen femårige, 79 personer i kontrolgruppen (denne gruppe gjorde intet for deres kolesterol) lidt ikke-dødelige hjerteanfald, mens kun 51 der modtager stoffet gjorde.

Tyve-otte færre hjerteanfald lyder godt, ikke? Men lad os kigge lidt dybere. Hvor mange mennesker døde i hver gruppe? Man skulle tro, at langt mere af kontrolgruppen (som gjorde intet) ville have, siden 28 mere af dem havde hjerteanfald, i hvilket tilfælde du ville være forkert. Kun 42 af dem, der ikke på studiet narkotika døde i løbet af de fem år, mens 45 i den gruppe, der tog stoffet døde. Det giver ingen mening at tage et lægemiddel til at reducere din risiko for at få en ikke-fatalt hjerteanfald, hvis ved at gøre, så du øget dine odds for at dø af noget andet Dead er død, hvad nogensinde årsagen. Desuden se på nogle af de andre bivirkninger disse lægemidler har:. Alvorlige leverskader, skeletmuskulatur ødelæggelse, akut nyresvigt

Lad os se på den lyse side. Du kan trygt balance dit kolesteroltal, mens du forbedre din generelle sundhed. Den første nøgle er at afgøre, hvilken er den rigtige kost for dig. Der er fire forskellige typer krop med to grundlæggende mønstre af spise med nogle variationer. To typer krop kræver et højt komplekse kulhydrater med en fedtfattig kost. To kropstyper kræver højt proteinindhold og en lav kulhydrat kost. Det er meget vigtigt at bestemme, hvilken diæt er korrekt for dig. Følg ikke de modeluner. Bare fordi nogen har en bedst sælgende bog, og alle dine venner følger det betyder ikke, du skal, Husk jeres mødre ordene "Hvis alle var at hoppe ud over klippen, ville du?".

Sammen med kost, målrettet ernæring er meget vigtig. Du må forstå, at 80% af dit kolesteroltal er fremstillet af leveren. Balancing leverfunktionen gennem kosttilskud er yderst vigtigt at afbalancere kolesterol. Kontrollere din insulin-niveau ved at se dine slik kan være lige så vigtig. Også det er vigtigt at huske, kolesterol stiger som reaktion på stress. Motion kan hjælpe med at regulere stress. .. B-kompleks, magnesium, antioxidanter, god kvalitet fedtstoffer samt det rette forhold mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer er naturens 'måde at afbalancere dit kolesterol