Hvor slemt er Sukker for dig, og er kunstige Sødemidler Bedre

Sandheden er, amerikanerne forbruge raffineret sukker i forbløffende mængder; et skøn beregner, at den gennemsnitlige amerikanske nedture 135 pounds af sukker om året. For et hurtigt visuelt, det er 27 5-lb poser af Dominos krystaller per person, hvert år. Det er klart, virksomheder, der markedsfører sukker erstatninger har en interesse i bagvasker sukker. Men er det virkelig så slemt for os? Er sukker ansvaret for den aktuelle fedmeepidemi, og er vi bedre stillet ved hjælp sukker erstatninger?

For at besvare disse spørgsmål, er vi nødt til at forstå, hvordan kroppen bearbejder sukker. Sukker er kroppens primære energikilde, og de findes i to forskellige former:

Komplekse kulhydrater, som findes i korn, fuldkorn, og stivelsesholdige vegetables.All kulhydrater metaboliseres til simple sukkerarter. Disse absorberes i blodstrømmen, udløser frigivelsen af ​​hormonet insulin. Insulinet instruerer vores celler til at konvertere det sukker til energi

-. Simple kulhydrater, såsom tabel sukker, majssirup, honning, melasse - selv friske frugter indeholder simple sukkerarter. På fødevareetiketter, er sukkerarter ofte opført som '-oses «(glukose, saccharose, fructose, maltose,
dextrose, etc.).

Forskellen mellem simple og komplekse kulhydrater er, at simple sukkerarter absorberes hurtigt, at forårsager blodsukkeret spike. Komplekse kulhydrater tage meget længere tid at fordøje, hvilket gør det lettere for kroppen at regulere deres absorption.

Hvad er de sundhedsmæssige konsekvenser af for meget sukker?

Forbrugende raffineret sukker i store mængder forårsager en skarp stigning i blodsukkeret, efterfulgt af en hurtig tilbagegang. Til sidst kan denne cyklus forringe funktionen af ​​pancreas, det organ, som udskiller insulin. Dette er en primær faktor i type 2 diabetes.

Raffineret sukker forårsager hjernebetændelse, udtømmer tryptophan, bremser thyreoideafunktion, udtømmer testosteron hos mænd og bidrager til insulinresistens og demens.

Fødevarer med et masse af tilsat sukker, såsom småkager, kager, frosne desserter, slik, sodavand og ikke-kulsyreholdige læskedrikke, er høj i kalorier, men tilbyde lidt ernæring; disse fødevarer er en direkte årsag til fedme, hvilket ofte fører til hjertesygdomme, kræft og diabetes

For meget sukker medfører også huller i tænderne; hulrum er alarmerende udbredt blandt små børn. Mens hulrum i baby tænder ikke kan virke som en overvældende bekymring, hvis venstre ubehandlet, de kan have skadelige langsigtede konsekvenser, herunder tab af tænder, mund smerter, bylder, og kosmetiske problemer.

For at komplicere tingene yderligere, sukker ofte synes hvor de mindst venter det. Bortset fra de åbenlyse syndere som slik og sodavand, sukker almindeligvis lurer i disse fødevarer: Salg

- Såkaldte 'sunde' korn,
- Hvidt brød,
- Crackers;
- saltede kød,
- Pre-emballerede måltider;
- Krydderier som ketchup, sennep, og salatdressinger

Hvis raffineret sukker præsenterer sådan en omsiggribende sundhedsrisiko, så er vi ikke bedre stillet. hjælp sukker erstatninger? De giver den sødme, vi ønsker, uden at alle kalorier. Mange reduceret kalorieindhold godbidder er lavet med kunstige sødestoffer, lokke Dieters og kalorie-tællere med denne såkaldte sundere alternativ.

Faktisk, kunstige sødestoffer kommer med deres egen vaskeri liste af sundhedsrisici. Sukker erstatninger såsom aspartam, sucralose og saccharin er kemisk afledte tilsætningsstoffer indeholder sådanne appetitvækkende stoffer som blegemiddel. Selvom forskerne endnu ikke kender det fulde omfang af de skader, de kan forårsage, har undersøgelser forbundet kunstige sødestoffer til kræft, hjerneskader og genetiske mutationer. Ikke ligefrem et sundt valg!

Hvis dette ikke er nok til at afskrække dig fra sukker erstatninger, er disse kemikalier har vist sig at ændre hjernens kemi, så det ikke længere associerede sødme med kalorier, og derved tilskynde overspisning. Kombineret med iboende metaboliske afskrækkende, disse stoffer faktisk bidrager til vægtøgning.

Da der ikke er nogen ernæringsmæssige fordele opvejer risiciene ved indtagelse sukker erstatninger, hvad skal du gøre?

Nøgleordet er mådehold . Undgå at spise forarbejdede fødevarer og forbruge sukkerholdige drikkevarer, især sodavand og grænseværdier slik. Brug æblemos eller torbinado sukker i bagværk.

Så længe du spiser masser af fødevarer, der er godt for dig, herunder friske frugter og grøntsager, fuldkorn, og magert protein, en spiseskefuld sukker her og der kommer ikke til at volde dig nogen skade
.