Alle fordelene til at spise lokalt og mere

Der er en bevægelse, der er blevet Trendvisning i et par år nu. Befolkningen i denne bevægelse kalder sig "locavores", og de spiser kun fødevarer dyrket inden for 100 miles af deres hjem. Fordelene ved at spise lokale fødevarer er mange: støtte lokale landmænd, styrke økonomien i et fællesskab, at få at vide, hvor din mad kommer fra, forbedret næringsstof tæthed af fødevarer, er det miljøvenligt, og det er et billigere alternativ til at købe økologisk <. br>

Støtte lokale landmænd er utrolig vigtig, fordi der er mindre end 1 millioner landmænd i øjeblikket bor og arbejder i USA. Det betyder, at en masse af vores mad er dyrket uden for landet og importeres til vores købmandsforretninger og supermarkeder. Køb fra en landmænd marked eller direkte fra en gård sætter penge lige tilbage ind i dit samfund.

Investering i community-støttet landbrug, også kendt som en "CSA", kan du se, hvor din mad er dyrket. Du kan se første hånd, at dine tomater, der ikke dyrkes i varme huse eller fodret væksthormoner. Dine børn kan se planterne, at deres fødevarer vokser ud af og forundres i hvor fantastisk det er, at en aubergine er vokset fra en blomst. (Vidste du at?)

Spise lokalt også forbedrer din health.Nature givet os med mad, der passer til vores klima og sæsonen. Også, når maden bevæger sig fra gård til butik for at tabellen kan det tabe op til 50% af sine næringsstoffer. Det betyder, at for at få den samme mængde næringsstoffer, du ville få fra haven-friske fødevarer, ville du nødt til at spise dobbelt så meget! Små landbrugere er også meget opmærksomme på kvaliteten af ​​deres jord; en afgørende faktor næringsstoffer tæthed af den mad, du spiser den. De næringsstoffer i jorden direkte i forhold til de næringsstoffer i den mad, du spiser. Dyrefabrikker, der mono-afgrøde (hvilket betyder at de planter kun én type anlæg) i høj grad nedbryder næringsstofferne i deres jord og er ikke alt for bekymrede med den virkning, at har på deres produkter. Familiebrug teste deres jord og erstatte næringsstoffer, der mangler, så deres produkter er af højere kvalitet.

Hvad med økologisk? Slår ud en masse af de lokale landmænd, der ikke er certificeret økologisk faktisk bruger økologiske og bæredygtige metoder på deres gårde. Kvalificerende at være en økologisk gård er en lang og dyr proces. Ofte små landbrug vil ikke få certificering, selv om deres produkter er økologiske. Spørg din lokale landmænd, hvordan deres produkter er dyrket. Du leder efter et svar, der ikke indeholder ordene pesticider, herbicider, GMO (genmodificerede organismer) og gødning med væksthormoner.

Den gennemsnitlige mad på din tallerken rejser 1.500 miles at komme dertil. Kan du tro det?! Dette omfatter faktorer som import af fødevarer (tænk: Tyrkisk abrikoser), trucking mad langrend (tænker: Idaho kartofler), og den anvendte gas på gårde til at betjene maskiner, køre producere rundt, og at komme til et forarbejdningsanlæg. Behandling fødevarer kræver også megen energi. Så du kan se, hvordan at spise mere lokale fødevarer, hvilket betyder, inden for 100 miles af dit hjem, er mere miljøvenlig.

Ofte hører vi myten om, at sund mad koster mere. Ud over det faktum, at undersøgelser har vist, at det faktisk kan være mere omkostningseffektive og sparer dig penge på sundhedspleje på lang sigt, er ikke din families sundhed værd? I et forsøg på at gøre lokale fødevarer mere tilgængelige for offentligheden, er landmænd markeder dukker op over det hele, og for at gøre tingene endnu bedre, kan mad frimærker bruges på landmænd markeder til at købe dobbelt så meget produkter som frimærkerne ville købe i et supermarked. Hvordan er det for omkostningseffektiv?

Nu, ikke føler som om du er nødt til at gå ud nu og købe kun lokale fødevarer. Det er absolut ikke nødvendigt. Husk dog, at det mere lokale du køber, jo bedre er det for din økonomi, sundhed og miljø. .. Hver lille smule tæller