Umættede fedtstoffer og mættede fedtstoffer

Fedtstoffer er den mest værdifulde fødevarer, man kender.
De tjener 4 formål i kosten.

1. Fedtstoffer indeholder mest energi samt vigtige næringsstoffer såsom de vigtige essentielle fedtsyrer , steroler og de vitaminer din krop har brug hver dag.
   
2. De er forpligtet til prostaglandin og hormon produktion og for absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer i dit blod stream gennem tarmene.
   
3. De har også gøre mad spiselig; fødevarer med lidt eller ingen fedt tendens til at være intetsigende og kedelige.
   
4. De skaber mæthed via frigivelse af forskellige hormoner og resultere i normal tarm funktion.
   

   Du har måske hørt om det Udtrykket mættet, mono-umættede og poly-umættede fedtstoffer. Disse udtryk viser, hvor de er stabile. Mættet fedt er den mest stabile, polyumættet er mindst. Det er derfor, Poly-umættede fedtstoffer i margarine og madolier skal holdes i køleskabet for at forhindre dem i at gå harsk. De oxidere let ligesom jern går rusten. De producerer også skadelige frie radikaler, især når det opvarmes, for ikke at nævne de farlige transfedtsyrer stede.
   

   Der er ingen sådanne problemer med mono-umættede fedtstoffer som olivenolie eller fedt findes i kød, æg og mejeriprodukter. De modstår oxidering og producere nogle frie radikaler.
   

   Der er mere én væsentlig forskel mellem animalske fedtstoffer og vegetabilske olier, Samt mættet fedt, animalsk fedt indeholder de 3 essentielle fedtsyrer Omega 3 alpha linolensyre, Omega 6 linolensyre og arachidonsyre.
   Linolensyre er til stede koncentration omkring 3%, som opfylder kravet i kroppen 'for denne vitale næringsstoffer. Plantebaseret flerumættede margariner og madolier indeholde mellem 40 og 75% linolensyre og på denne sats er det kendt at kompromittere immunsystemet. I de tidlige dage af organtransplantationer blev linolensyre anvendes til at undertrykke immunsystemet for at forhindre afstødning.
   

   Hvad vi anser for at være blandt de mest alvorlige kosten myter er, at mættet fedt er dårligt for os, at de er de moderne skurke i den moderne kost, der forårsager alt fra kræft til hjertesygdomme. Børn har brug for traditionelle fedtstoffer-mættet fedt i særdeleshed. Den fedtfattige Standard amerikansk eller australsk kost fremmes sulter dem af vitale næringsstoffer i løbet af deres formative år.
   

   De vitale roller mættet fedt.
   

   1. Cell Membraner bør være 50% mættede fedtsyrer-vigtigste type fedt i hjerneceller.
      
   2. Bones- mættet fedt hjælper kroppen sætte calcium i knoglerne-gør stærke knogler.
      
   3. hjertefunktion-mættede fedtstoffer er foretrukne mad til hjerte-sportslige præstationer, udholdenhed.
      < li> Lever-mættede fedtstoffer beskytte leveren fra alkohol og andre giftstoffer.
      
   4. Lungs- Cant 'funktion uden mættet fedt-beskytter mod astma.
      
   5. Nyrer-kan ikke fungere uden mættet fedt
      
   6. Immunsystemet-forstærkes af mættet fedt-slagsmål infektion.
      
   7. Essential Fatty Acids- Arbejd sammen med mættede fedtstoffer tiltrængt for hjernens funktion, sund hud.
      

      Siden 1926 forbrug af smør er faldet drastisk, samtidig kræft og hjertesygdomme er steget. Videnskab har ikke alle svarene på, hvad der forårsager kræft og hjertesygdomme, men sikkert er det ikke forbruget af smør, fordi disse tendenser går i den modsatte retning.
      

      I slutningen af ​​1940 kemikalier blev brugt til at undertrykke skjoldbruskkirtel funktion af svin, så de bliver federe, mens den samme mængde mad. De opdagede, at majs og sojaolie havde samme anti-skjoldbruskkirtlen effekt.
      

      Når immunsystemet er deprimeret, hele kroppen udsættes for en større grad af skade fra mikroorganismer og toksiner, herunder frie radikaler. Umættede olier har været knyttet til mange degenerative betingelser.
      

      Ting ændre sig som vi forbedre vores tilstand dermed kontrollere og næ er så vigtigt for mig. Sidst men ikke mindst, så tænk på din bil! Når du har en bil, du kan lide ville du kigge efter det eller bare vente til det falder i en bunke !!
      .