De hemmelige nøgler af dyrkede og fermenteret Foods i Sundhed, Wellness, Longevity

Denne artikel er en redigeret uddrag fra den nye bog, Truly kulturperler: Rejuvenating Smag, sundhed og Fællesskabet med naturligt gærede fødevarer ved Wholistic Health Expert, Nancy Lee Bentley. Denne banebrydende statskassen indfanger essensen, mystik, how-to-og sundhedsmæssige fordele af vores ældste, vitale og skattede, dyrkede fødevarer. Ud over sin smukke fire farvefotos og brugervenlige opskrifter og tips, er det en hyldest til fermentering og de mikroorganismer, der muliggør det, afslører en nøgle, en hemmelig missing link til reelle spise nydelse, sundhed, levetid, fællesskab og samfund, personlig og planetarisk transformation. Dette er, hvad er "Truly kulturperler", fra jord til ånden, betyder virkelig ~ et liv værd at fejre

hemmelige nøgler af dyrkede og gærede fødevarer i Sundhed, Wellness, Longevity

“ Hvis du var en alien ser primetime tv for første gang, kan du konkludere, at vi har brug for medicin for at forblive sunde, &"; bemærker Wholistic Health Expert, Nancy Lee Bentley, i begyndelsen af ​​hendes nye bog Truly kulturperler: Rejuvenatiing Smag, sundhed og Fællesskabet med naturligt gærede fødevarer. Men da denne fascinerende bog afslører om de mirakuløse mikroorganismer og deres utroligt tilpasningsdygtige natur, er vores sundhedsproblemer nu mere lumske, kroniske degenerative sygdomme som kræft, hjertesygdomme, diabetes. Trods udviklingen af ​​mere energisk antimikrobielle, vores moderne “ krig på bugs &"; kim mentalitet er hurtigt at tabe kampen. At &'; s fordi, Gæt hvad ~ og som du &'; ll opdage i denne fantastiske bog ~ De &';! Re ikke fjenden

Som Nancy påpeger, det &'; s ikke tilfældigt, at dette sker i begge vores kroppe og på vores gårde. For disse er spejlinger af hinanden, et eksempel på de gamle alkymister &'; princip “. som ovenfor, så nedenfor, som inde, så udenfor &"; Surprise, er de faktisk er tilsluttet! Smagen af ​​de grøntsager, vi spiser, målt ved Brix eller sukker niveauer i anlægget, er rettet relateret til niveauet af mineraler i jorden. På samme måde som antibiotikaresistens i kroppen er egentlig bare et spejl af pesticidresistens på området. Disse faktorer holde vigtige nøgler til at udrede de gåder i vor tid, herunder rebalancering både vores indre og vores ydre økologi, et centralt tema om arketype af gæring og de fantastiske mikroorganismer profilerede i denne spændende bog. Det &'; s. Om at se og skabe forbindelse til finde vores vej tilbage til sundhed

Grundlaget for “ Dis-lethed &";

Især da Pasteur i det sidste århundrede, vi &'; ve tendens til at ser på sygdom som en forstyrrende, degenerative proces i kroppen forårsaget af en bestemt bakterie eller agent. Men som Truly kulturperler klart påpeger, Pasteur &'; s korte-sidet se ned mikroskopet fik os på den forkerte vej, flytte ansvaret for sundheden væk fra hver af os at såkaldte “ eksterne eksperter &"; sætte frygt i ligningen ved at skyde skylden på de mikrober. Når alle kender - eller snart vil, efter at have læst denne informative, men alligevel muntre, til tider ligefrem morsom bog - at du don &'; t bebrejde rotterne til at skabe lossepladser. De mikrober aren &'; t fjenden, de &';. Re faktisk den lydhør, ansvarlig vedligeholdelse og oprydning besætning, forsøger at tilpasse sig det miljø, vi lægger dem ind og redde cellerne

Så den gamle ord “ sygdom &"; er faktisk bedre forstået, når de ses som “ dis-lethed, &"; udlede ubehag, uenighed eller afbrydelse på andre niveauer, såsom sindet og kroppen, konflikten mellem følelsesmæssige og åndelige niveauer, der er oprettet betingelserne for problemerne med at udvikle. Sundhed er ikke kun fravær af sygdom. Sundhed er en kombination af fysiske, mentale, følelsesmæssige og åndelige velvære, med alle dele arbejder i harmoni, balance, og lethed

Forebyggelse Sygdom Versus Hærdning Det

Mens dag &'; s. Reduktionistiske forskere (tak til Pasteur) tendens til at fokusere på at kurere sygdomme, holistisk praktiserende læger tager den bredere opfattelse og fokus på sundhed. Gammel visdom, selv blandt primitive folkeslag, har altid vidst, at ldquo &; alt er forbundet &"; Vi lever i en indbyrdes afhængig verden, i en matrix af indbyrdes forbundne energier og realiteter. Shamaner og vismænd hele årtusinder har vidst, at sygdom isn &'; t bare noget, der starter med kroppen. Og det gælder lige så lige i dag, Nancy Lee Bentley minder os, om vi &'; re tale om kronisk sygdom i kroppen eller de mikroorganismer, der hjælpe med at gøre op humus i jorden

“. Forhåbentlig vores nuværende miljømæssige problemer som global opvarmning og syreregn, sammen med mystiske, out-of-the-blå dilemmaer som forsvinder bier og forbløffende satser for autisme, der hjælper os med at få budskabet: ingen én ting årsager eller behandlinger problemer. Uvægerligt, det &'; s kombination af elementer, der er involveret i nedbrydningen eller ombygning af sundhed, ligesom andre dele af livet &"; siger Nancy. Og altid er de mikrober og gæring involveret.

Så fermenteres Foods, Forgotten Key, Magic Bullet til sundhed?

På trods af vores travle travle liv, medier markedsføring og endda beskeder i film såsom “ The Secret &"; at vi kan få det hele nu, er der ingen “ Fix Me Quick &"; Magic Bullets eller band hjælpemidler til forurenede vandløb - eller kroniske degenerative sundhedsmæssige betingelser, at så mange er plaget med nu. Men mens gærede fødevarer don &'; t handle som stedspecifikke piller eller medicin til at lindre symptomer og “ kur &"; sygdom i sig selv, at de er vigtige bidragydere, manglende forbindelser til sundheden.

De involverede i processen med gæring mikroorganismer er medvirkende til grundlaget for sundhed, fordi de fremmer god fordøjelse og sund “ tarmflora &"; De fleste mennesker don &'; t indse, at fordøjelsen er 80% af immunitet, vores frontlinje i forsvaret i at opretholde en sund krop. Og de væsentlige dyrkede fødevarer disse oprindelige mikroprocessorer opretter er netop dem, vi &'; re bare ikke få nok af i vores moderne kost til at give en kritisk, bundlinien buffer støtte til sundhed.

Heldigvis er de fleste af vores foretrukne fødevarer – ost, chokolade, kaffe, te, krydderier, yoghurt og kefirs, pølser og surdej brød – alle ALLE gærede eller kulturperler fødevarer. Ikke alle er lige sunde, selv om. Hvilket er, delvist, hvorfor Nancy Lee Bentley skrev denne dybe, men alligevel meget praktisk “. Kogebog og næring vejledning &"; Det &'; s de lacto-gærede, den gamle stil tidligt gærede fødevarer – ligesom homestyle yoghurt og porcelæn pickles, der indeholder gode og venlige mælkesyrebakterier, vi har brug for at spise – og ideelt gøre os selv. I modsætning til de pasteuriserede og stærkt forarbejdede kommercielle gærede fødevarer, hvoraf mange er accelereres med gær, der dominerer maden landskab

Og heldigvis, i modsætning til hvad du måske tror, ​​de &';. Re ikke svært at gøre. Det &'; s mere om planlægning, arbejder dem ind i vores tidsplan, eller bedre endnu, har sammenkomster, danner vores egen “ mad cirkler &"; og nyder nogle velfortjent fællesskab, mens vi skaber partier af disse sunde godbidder at passere rundt og dele.

Hvorfor gider? Udover skyrocking satser af fedme, diabetes og andre degenerative sygdomme, ADHD, Gerd og et alfabet suppe af mærkelige og mystiske problemer med sundhed, har vi forsvinder bier, GMO &'; s, resistente skadedyr, hungersnød og dustbowls, er der et væld af andre miljømæssige og andre udfordringer, der i sidste ende koges ned til ubalancer i vores mikro og makro økologi. Problemer direkte spores tilbage til mikroorganismer og den mystiske proces med gæring, der har gang på gang sikrede sundhed mange kulturer – længe før nogen medicinske grader eller lægemidler blev opfundet.

Udover personlige sundhed, økologi vores fødevaresystem, ligesom vores land, er definitivt ud af balance. Utvivlsomt uholdbar, det amerikanske fødevaresystem forbruger ti gange mere energi end den producerer i fødevarer energi. Fødevarer rejser op til 3.000 miles før det &'; s sælges til forbrugerne.

Vi i den vestlige verden fortsætter med at forbruge med en hastighed, der kvalificerer os som “ energi Hogs &"; Fem procent af verdens befolkning, vi indtager 25 procent af sine ressourcer, genererer omkring 30% af sit affald. Jorden bogstaveligt talt ikke kan opretholde vores nuværende livsstil, og en massiv ændring i fødevareindustrien, hele fødevaresystem, er afgørende for vores overlevelse. Mikroorganismer og gæring, Nancy Lee fastholder, også holde en nøgle her.

bottomline: Det &'; s ligne bakterierne klogere end vi er.

De &'; re griner ad os, og vores forsøg på at dræbe dem ud, når de i virkeligheden, Vi er Bakterier og De er USA. Og, i det mindste ved, at de &'; re indbyrdes afhængige og må arbejde sammen for at overleve. Vi har en masse erfaringer at lære af denne lille skabninger. Det &'; s ikke bare om probiotika og tarm sundhed, det &'; s om at lære at sameksistere og omfavne fællesskabet af alt liv

Gæring og Dyrkning til Rescue

Sandelig kulturperler viser, at. en ny, bæredygtig måde at leve på er ikke kun levedygtig, men muligt gennem ældgamle nøgle af gæring. Efter alt, det er ældre end brand og vores første fødevareforarbejdning og bevaring teknik, Nancy Lee føler kan holde en nøgle til at genoplive vores skrantende lokale økonomier igen. Faktisk Nancy Lee drysser bogen med talrige eksempler på gæring og andre “ mad cirkler &"; fra surdej bagerier til bryggerier til lokalsamfundet køkkener, der i øjeblikket forynge sundhed, engagement i lokalsamfundet, og økonomien i mange lokalsamfund gennem kontinentet

Du &';. ll finde mange flere eksempler på fordelene ved denne alder gamle, sundhedsfremmende naturlige behandling og konservering teknik, og hvordan de kan nemt anvende til at hjælpe os med at løse vores problemer i dag i denne omfattende nye bog. Virkelig kulturperler er en unik, informativ endnu let at læse “ Ernæring &"; guidebog, og en rig, velsmagende kompendium af fakta, folklore, klassisk og yndlingsopskrifter om glæden og fordelene ved nogle af verdens &'; s mest underholdende – og sunde fødevarer. Nancy Lee Bentley demystifies en kompleks, dynamisk, kontroversielt emne i en simpel, fornuftige, bundlinie nøglen til sundhed.

Genopdag det væsentlige, lære, hvorfor og hvor let det er at igen omfavne og inkorporere virkelig kulturperler, gærede fødevarer tilbage i vores daglige kost - til glæde, fornyet sundhed, levetid ... selv vores ultimative overlevelse. Få Sandelig kulturperler.

www.TrulyCultured.com
.