Være Heart Sund The Plant-Based Way

Alle diæter til formål at fremme hjertesundheden er lave i fedt og kolesterol og høj i fiber. Vegetarisk kost, så er naturlige valg for dem, der ønsker at reducere risikoen for hjertesygdomme, fordi vegetarisk kost er naturligt lavt indhold af fedt og kolesterol og høj i fiber! Eliminering kød, fjerkræ og fisk, som er blandt de fødevarer højest i fedt og kolesterol og lavest i fiber, kan være et kæmpe skridt i retning af at forbedre hjerte sundhed. Et andet skridt, der kommer naturligt til vegetarer, er at øge forbruget af plante-baserede fødevarer, der er naturligt højt fiberindhold. Plantebaserede fødevarer, især frugt og grøntsager, også antioxidant beskyttelse for hjertet.

Sauter fødevarer i vand eller meget små mængder af olivenolie eller raps olie. Oliven og raps olie betragtes de sundeste olier på grund af de bidrager til at reducere kolesteroltallet i blodet. Fedtfattig madlavning metoder er også anbefales til hjertesundhed. Sådanne fremgangsmåder indbefatter bagende, dampning, stegning, bagning, krybskytteri, kogning og lynstegning med ringe eller ingen olie. Du kan også prøve at udskifte nogle af olien, smør eller margarine i opskrifter med vand, juice, æblemos eller purerede svesker. Stegning fødevarer, især friturestegning er aldrig anbefales til dem bekymrede hjertesundhed.

Da æggeblommer er høj i kolesterol, hele æg kan ofte blive erstattet med bananer, tofu, æblemos eller æg erstatninger i de fleste opskrifter. Du kan også udskifte æggeblomme med det hvide anden æg. For eksempel, hvis en opskrifter opfordring til et æg, bruge to æggehvider og kassér æggeblommer.

Når du køber ingredienser til hjerte-sunde måltider, købe masser af frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og fedt fri eller lavt fedtindhold mejeriprodukter. Undgå frosne grøntsager med ost, fløde eller smør saucer. Læs etiketterne på snacks til at finde ud af, hvor meget fedt og kolesterol, de indeholder. De bedste snacks er popcorn, friske frugter og grøntsager, ris kager og saltkringler. Der er også lavere fedtindhold bagt versioner af mange chips, som sædvanligvis vil være højt indhold af fedt.

Fiber hjælper til at rense blodet af kolesterol, hvilket er grunden fiberrig kost er gavnlig for anses hjertet. Til fiber indtag, skal du vælge hele korn brød og korn og begrænse forbruget af raffinerede (hvid) brød og korn. Også begrænse forbruget af sukkerholdige bagt varer som croissanter og boller, som har tendens til at være lav i fiber og højt indhold af fedt.

At spise ude kan være særligt udfordrende for både vegetarer og de pågældende om hjertesundhed. Nogle enkle retningslinjer kan gøre det lettere. Vælg for eksempel røre-stegt entrees, dampede grøntsager og pasta med tomatsovs. Bestil bagte kartofler uden smør eller ost, og vælg vegetabilsk-baserede supper. Undgå mayonnaise-baserede salatdressinger, og altid bede om dressinger og saucer skal forkyndes på siden, så du kan begrænse det beløb, du spiser. Mættet fedt og transfedtsyrer bør undgås, mens enkeltumættet fedt generelt anses for godt for hjertet. Det faktum, at mættet fedt meste findes i animalske produkter er en anden naturlig fordel til aktiviteter vedrørende hjertesundhed vegetarer. Men mættet fedt findes også i kokos, palme, og palmekerneolie, så disse olier bør undgås på et hjerte sund kost. Transfedtsyrer, som også kan bidrage til udviklingen af ​​hjertesygdom, findes i margarine og mange bagværk. Enkeltumættet fedt, den slags, der er gode for hjertet, omfatter raps olie, olivenolie, hørfrøolie, nødder, avocado, soja, og møtrik butters.

En vegetarisk kost, der indeholder soja produkter kan tilføje en ekstra benefit for hjertesundhed.
Mange undersøgelser tyder på en sammenhæng mellem soja, såsom tofu, sojamælk, og soja yoghurt, og lavere hjertesygdomme. Den sædvanlige anbefaling er 25 gram sojaprotein per dag.

Da kolesterol kun findes i animalske fødevarer, såsom kød, æg og mejeriprodukter, veganere behøver ikke at bekymre sig om kolesterol i de fødevarer, de spise .. korn, bælgfrugter, nødder, frugt, grøntsager og vegetabilsk olie er alle naturligt kolesterol gratis. Omvendt kun vegetariske fødevarer giver hjertet sundt fiber. Havre, gulerødder, frugt og bønner er særlig høj i den form for fiber, som hjælper med at sænke kolesteroltallet i blodet
.