Kostråd for et barns voksende hjerne: Den Grundlæggende

Når et barn flytter ud over amning, er det op til os forældre til at tage på den awesome ansvar navigere os igennem en temmelig elendig amerikansk kost og nærende vores børn på måder, der kan hjælpe - ikke hindre - deres voksende kroppe og hjerner.

Det er mere udfordrende end det burde være, fordi den amerikanske kost - især for børn - er så skæv i retning af tomme kalorier. Alt for mange af de fødevarer, begunstiget af børn har for meget kulhydrat og sukker, men ikke nok protein og alt for få gode fedtstoffer (især EFAS) og mikronæringsstoffer.

Det er vores job, så for at sikre, at vores børn ikke er forgiftet eller syg af kostvaner, der er aggressivt højt indhold af sukker og højt indhold af mættet fedt, men lavt proteinindhold, vitaminer, mineraler og essentielle sporstoffer . Vi er nødt til at modstå trangen til at lade marketing indsats (især dem af fast-food industrien) lokke os til at give vores børn den forkerte slags ernæring. I stedet må vi dedikere os til at fodre dem tilstrækkelige mængder af de seks vigtige næringsstoffer.

I årenes løb har forældre bedt mig om at give et hurtigt overblik over de basale kostråd, de bør følge med deres børn for at fremme en optimal hjernen sundhed og udvikling, hvilket også betyder optimal samlede vækst og udvikling.

Dr. Shannons Grundlæggende Dietary Guidelines for alle børn

Hvis du har lyst til at berige dit barns kost med henblik på at safe-guard sund hjerne vækst og udvikling, her er et par enkle retningslinjer, der kan hjælpe. Jeg vil opfordre dig til at overveje disse forslag, men bedes du se bort dem, der ikke gælder for dit barn. For eksempel, hvis du allerede ved, at dit barn har en peanut allergi, selvfølgelig hun bør ikke spise nødder. Hvis dit barn ser ud til at tolerere mejeri godt, er der ingen grund til at skifte ham til ris eller sojaprodukter. Fodring vores børn godt kræver en indsats, men det er ikke kompliceret. Resultaterne vil være indsatsen værd. Her er det grundlæggende.
Sørg for, at dit barn er godt hydreret og drikke masser af vand hver dag. Det kan synes som en no-brainer, men selv mindre dehydrering gør den effektive absorption af alle andre næringsstoffer umulige.
Sørg for, at dit barn får nok protein. I modsætning til kulhydrater, protein er en stabil, langsom frigivelse form for energi. Jeg anbefaler at spise to portioner om dagen af ​​kylling, fisk, tofu, æg, eller kød.
Fremhæv gode olier. Monoumættede og flerumættede olier såsom olivenolie og rapsolie er gode valg. Brug smør i stedet for margarine, men i moderate mængder. Reducer din brug af majsolie og saflorolie, hvis muligt.
Feature koldtvands fisk, såsom laks, torsk, og sild. Ideelt set bør alle børn have mindst to eller tre portioner om ugen af ​​frisk fisk.
Medtag nødder og frø. En rigt udvalg af rå nødder og frø er bedst. Sæt dem i salater, korn og gryderetter. De er også stor som snacks.
Understreg en skiftende række kogte og rå grøntsager.
Medtag masser af frisk frugt, især i øjeblikket i sæsonen dem.
Favor fuldkorn. Hele korn brød, pasta, ris og korn er vejen at gå.
Serveres en bred vifte af fødevarer, der er friske, lokalt dyrkede, og fuld af farver (som indikerer tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer). Serveres frugt og grønt sæsonmæssigt at sikre, at dit barn får den størst mulige vifte af næringsstoffer.
Watch out for "monokromatiske" spise mønstre. Hvis dit barn spiser kun hvide fødevarer, såsom ris, bananer, brød og makaroni og ost, hun glip af næringsstoffer.
Supplere dit barns kost med en tilstrækkelig bred vifte af hjerne-building vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer .
Ting at begrænse eller fjerne fra dit barns kost

Ligesom der er fødevarer, som du bør fremme i overflod, er der andre fødevarer, som du bør arbejde for at holde ude af dit barns kost.

Raffineret sukker. Det betyder slik, kager, og selv saft. Lejlighedsvis behandler er okay, men de bør ikke være en del af et barns daglige kost. Watch out for drikkevarer (herunder frugtsaft mærket 100% naturlige), da de ofte indeholder enorme mængder af sukker.

Koffein. Koffein har ingen næringsværdi. Det er en stimulans, der kan påvirke dit barns adfærd, især hans evne til at sove godt. Desuden koffein er vanddrivende og kan bidrage til dehydrering.

Transfedtsyrer. Disse fedtstoffer findes i hydrogenerede olier. De fleste kommercielle bagværk er fyldt med disse frygtelige fedtstoffer. Køb hele hvede, fuldkorn, og minimalt forarbejdede kornprodukter stedet. Undgå stegt mad, der normalt kogt i hydrogenerede olier (og som i Nederlandene, er forbudt som en offentlig sundhedsfare).

mejeriprodukter. Begrænse mejeri indtag til tre til fem portioner om ugen, især hos små børn. Jeg anbefaler dette, fordi mejeri-baserede fødevarer er nummer et årsag til fødevareallergi hos børn, og børn med fødevareallergi ofte udviser adfærdsmæssige problemer. Hvis dit barn tåler mælk, jeg anbefale at købe kun økologisk mælk for at undgå de hormoner rutinemæssigt fodret til køer. Hvis du føler, at dit barn vil have gavn af et alternativ, så prøv ris eller soja mælk, som begge også calcium.

Soda. Undgå det helt, som det har overhovedet ingen næringsværdi. Koffein det indeholder udvasker vitale næringsstoffer ud af et barns systemet og sukker kun skaber ravage på det metaboliske system. Også, vil sandsynligvis være lav i flere ernæringsmæssige drikkevarer som mælk eller frugtsaft en kost høj i sodavand.

For store kulhydrater. Hvis der er en historie i din familie af affektive lidelser, alkoholisme eller depressive symptomer, kan dit barn har brug for en høj-protein kost. Sammen med at være en bedre, mere stabil energikilde, vil en høj-protein kost også hjælpe et barn, der kæmper med overvægt. Og det vil brødføde sin hjerne.

Ovenstående er et uddrag fra bogen Please Do not Label mit barn
af Scott M. Shannon,
MD med Emily Heckman Udgivet af Rodale, Inc. ; August 2007, $ 25.95US /$ 31.95CAN; 978-1-57954-682-3
Ophavsret © 2007 Scott M. Shannon, MD med Emily Heckman

Genoptrykt fra:. Please Do not Label mit barn af Scott M. Shannon, MD med Emily Heckman © 2007 af Scott M. Shannon, md med Emily Heckman. Tilladelse givet af Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Tilgængelig uanset hvor bøger sælges eller direkte fra forlaget ved at ringe (800) 848-4735 eller besøge deres hjemmeside på www.rodalestore.com.

Forfatter
Scott M. Shannon, MD, er en pædiatrisk psykiater, der er bord-certificeret i almindelighed psykiatri, barnet /den unge psykiatri, og holistisk medicin. En tidligere formand for American Holistic Medical Association, han i øjeblikket har en privat praksis i holistisk barn psykiatri og tjener som medicinsk direktør for fire boligområder behandling centre for børn og teenagere i det nordlige Colorado. Dr. Shannon deler hans vision for at forvandle sig af børn med kronisk sygdom af enhver art via Center for Whole Child (www.forthewholechild.org). Han bor i Fort Collins, Colorado, med sin kone og to børn.

Emily Heckman er en professionel forfatter, der bor i New York City
.