Engangs Rengøring Klude versus Genbrugelige Ones

På trods af den vægt på at bruge engangs rengøringsklude i restauranter, mange restaurant ejere eller ledere vælger at bruge ikke-engangslightere. Det er svært at bebrejde dem, hvis de vælger at gøre dette, fordi med staten den globale økonomi er i, vi alle har brug for at stramme vores bælter og spare penge så meget som vi kan. Nogle gange er det de små ting, der hjælper en restaurant overleve. Desværre er nogle af disse foranstaltninger kan have negative virkninger. For eksempel har forskning vist, at ikke-engangs rengøringsklude indeholder høje bakterier som E. coli, enterobakterier, Staphylococcus aureus og listeria.

I den forskning, gennemføres og anmeldes i en årlig konference på University of Warwick, var det opdagede, at 56% af klude stikprøven indeholdt høje niveauer af bakterier, som udgør sundhedsrisiko for kunderne. Ud af 120 prøver restauranter var kun 40 af disse restauranter bruge engangsklude. 80 restauranter brugte genanvendelige klude. Dette tal kan ikke være den samme overalt. Faktisk er du sandsynligvis bruge engangsklude. Men det er en god idé at blive informeret om de sundhedsmæssige risici, som genanvendelige klude har på dine kunder &'; sundhed.

Du er nødt til at sørge for, at du har klare politikker, når det kommer til disse ting. Dine medarbejdere skal også vide, hvordan man kan sikre kunderne &'; sundhed. Udsættelse for skadelige bakterier udgør betydelige sundhedsrisici især børn, gamle kunder og gravide kvinder. Stewards skal være på vagt, når det kommer til overvågning hygiejnestandarder i etableringen de arbejder i. Stewarding afdeling skal huske at genanvendelige karklude og vælge engangslightere. Derudover, her er nogle ting, du skal huske, når du bruger restaurant rengøringsklude:

1. Brug engangslightere. Dette er faktisk det vigtigste, at du er nødt til at huske. Selvfølgelig, hvis du hellere vil bruge genanvendelige dem, bør du sørge for i det mindste at det er grundigt rene, før du bruger det i køkken overflader. Du har brug for også at ændre det regelmæssigt. Det gør ikke &'; t selv noget, hvis du rent faktisk tørre noget med det. Bakterier kan overføre ud af hænderne på den person, der brugt eller håndteret det på køkken arbejde overflader. Så du er nødt til at sørge for, at kluden er ren, før du bruger eller håndterer det.
   
2. Der bør være forskellige klude til forskellige arbejdsområder. For eksempel, skal du ikke bruge den samme rengøring klud til både rå fødevarer arbejdsområde og færdig mad arbejdsområde. Der bør fastsættes særskilte klude til hver.
   
3. Rens din genanvendelige rengøringsklude ordentligt. Ideelt set, du har brug for at desinficere din rengøring klud. Dette kan dog ikke helt fjerne alle bakterier. Faktisk virkningen af ​​desinficerende aftager over tid, hvis du bruger samme klud igen og igen. Du er nødt til at erstatte det. Du bør også undgå dumping klude i en spand og rense dem helt. Du uforvarende dumpe alle bakterierne sammen samt.
   

   Disse er blot nogle af de ting, du skal huske, når det kommer til at opretholde en ordentlig køkken renlighed. Hvis du gerne vil undgå alle de problemer, men du skal bare vælge at bruge engangs rengøringsklude
   .