Valg For at starte din egen Catering Forretning

Med den hastige stigning i social aktivitet blandt folk, cateringfirmaer er blevet en meget væsentlig del af partiet kredsløb. De er gået ud over de tidligere cateringvirksomheder, der var bare beregnet til at sørge for mad; Nu er de også kigge efter service og bestik, de giver hjælp til borddækning, og de giver også tjenerne til at tjene maden. Hvis du har nogen planer om at komme ind på området for catering, så har du til at være meget klar på de forskellige muligheder på hånden og skal også planlægge alle dine skridt omhyggeligt, før du tager den afgørende springet.

Typer af Catering
Bortset fra catering til arrangementer og fester, som nævnt ovenfor, er der forskellige andre former for catering virksomheder såvel. Mobile fødevarer leverandører er også en del af restaurationsbranchen, de leverer mad til folk på gaden, og deres specifikationer og krav er forskellige uhyre fra cateringvirksomheder, der beskæftiger sig med store arrangementer og organiserede sammenkomster. Sektoren af ​​restauranter, caféer og snackbarer også kommer under restaurationsbranchen, den største forskel er, at de er mere permanent og brevpapir, VIS- à. For D mobile fødevarer leverandører

type mad
God kvalitet cateringvirksomheder er nu begyndt at specialisere sig i forskellige køkkener, så de kan opfylde behovene hos forskellige kundekredse. Valget af køkkener, som du planlægger at specialisere sig i, afhænger ikke kun af den region, hvor din virksomhed skal bygge, men også af din viden og ekspertise og ekspertise dine kokke. I første omgang fokusere på en eller to køkkener, og som din virksomhed vokser, og du etablere et godt omdømme, flytte ind i andre sektorer.

kundegruppe
Din infrastruktur og det udstyr, som du nødt til at købe, er også afhængig af, hvilken type kundekreds, du appellerer til. Hvis du kun har at gøre med catering til arrangementer, så de fleste af dit udstyr skal være bærbar, så du kan arbejde på spillestedet selv og serverer mad, der er frisk og varm. Du har brug for en van til at bære alt det udstyr. De cateringvirksomheder til events normalt leverer borde og stole, og også borddekorationer. Dette er en naturlig del af din beholdning, og kvaliteten af ​​din service og overordnede atmosfære vil blive bedømt af kvaliteten af ​​disse poster. Henviser til, at hvis du er catering gennem en café é eller restaurant, så bliver du nødt til at investere i udstyr såsom store
rustfrit stål dræn, store ovne og madlavning toppe, i borde og stole, der matcher den overordnede d é cor, og porcelæn og bestik, der afspejler dit navn og brand. Med en mobil varevogn, lægges der vægt på pladsbesparende udstyr og engangs service og bestik.

Personale Krav
nødvendige personale til at drive en catering virksomhed er også afhængig af type virksomhed, du kører. Gode ​​restauranter og caféer er kendt for kvaliteten af ​​deres mad, og her den ekspertise, kokken er af allerstørste betydning. I mobile varevogne, kokke normalt tager sig af servering aspekt så godt, og da menuerne er begrænsede, de har brug for at være god kun i de retter. Tjenerne er forsiden af ​​catering virksomhed, og de skal være rene og veluddannede til at tjene godt og håndtere kunder af alle typer. I mange små cateringvirksomheder til arrangementer, de arbejdere, som er oprettet tabellerne og den mobile køkken også dobbelt op som tjenere. Back-end personale består af hjælpere, opvaskemaskiner, indkøbere og store-brugere. De fleste mennesker, der arbejder i backend til cateringvirksomheder har ikke nogen særlige kvalifikationer. De lærer på jobbet og multi-opgave ganske let
.