Hvordan bruge urter og krydderier

Mange mennesker kan lide at holde din krydderihylde på eller over deres køkkener, men hvis du er en af ​​disse mennesker, kan du overveje at flytte til et andet sted at holde deres smag og friskhed længere. Jeg anbefaler du gemme urter og krydderier i et køleskab i fugtighedsniveauet. Hvis du ønsker at gemme store mængder af urter og krydderier, anbefaler jeg dog, at du gemmer i fryseren i en lufttæt beholder for at holde dem friske.

Som hovedregel, ved jeg, at krydderier bevarer deres bedste smag i et år. Der kan dog være lidt mere for hele krydderier, nogle bevarer deres smag i op til tre til fem år. Jo bedre pleje, jo længere de holder deres smag og friskhed.

Et tip er at male hele krydderier i en kværn eller en morter inden brug. Også, hvis alle ristede krydderier i en tør stegepande over medium varme, før slibning vil tage endnu mere smag, er omhyggelig med ikke at brænde

Tips om, hvordan man bruger urter og krydderier:.

Når krydderier din mad med krydderier, så prøv at bruge en let hånd, så husk at dit mål er at supplere din parabol er ikke flytte den variant af din mad. Bemærk: Det er næsten umuligt at fjerne smagen af ​​et fad, så træffe gode beslutninger, når du tilføjer krydderier til mad

Som hovedregel, når de foretager lange madlavning retter, prøv at tilføje urter og krydderier, i det mindste. en time eller mindre før servering. Hvis mere end krydderier lave mad, der kunne udløse meget stærke smag. Hertil kommer, finthakket tørrede urter, før du tilføjer til din parabol (efter måling dem.)

Du ønsker ikke at måle dine tørrede urter som deres friske krydderurter. En anden tommelfingerregel at bruge, er brugen på 1/3 af mængden af ​​tørrede urter opfordrede til friske krydderurter.

Husk at holde tingene simple. Medmindre du har en opskrift angiver andet, bruger ikke mere end tre forskellige urter og krydderier i en skål. Selvfølgelig, ligesom mange af jer ved, en undtagelse fra reglen er indisk mad, men normalt kræver 10 eller flere forskellige arter, nogle gange i en enkelt fad.

Nogle gode efter kogning krydderier er sort peber, salt , cayenne og hvidløg pulver. Folk har en tendens til at være kræsne om, hvad krydderier du sætter mad, så du måske ønsker at have disse arter er tilgængelige på bordet
.