Pick Your Poison

Det &'; s være indlysende for mig baseret på forhandlingerne I &'; ve givet, og kunder, at I &'; ve coachet, at folk er fascineret med emnet sukker. Selv hvis den snak isn &'; t fokus på sukker, det &'; s motivet, hvor vi altid tilbringer mest tid. De ønsker at vide, hvilke sødestoffer er den sikreste og sundeste at bruge. Hvorfor? Fordi der i almindelighed, vi &'; re afhængig af sukker og tanken om liv uden det gør ikke &'; t synes muligt.

Ikke at dette synes urimeligt. Overvej det faktum, at vi har søde receptorer på vores tunger i første omgang. De skal være der for at tjene et formål. Men da 1800 &'; s, er vores forbrug af søde fødevarer og drikkevarer voldsomt fra 10-20 pounds af sukker om året per person til ca. 152 pounds. Med epidemier af fedme og diabetes vi &'; re oplever nu, og med forståelse for, hvad sukker kan gøre for at kroppen, det &'; s klart, at vi &'; re at spise for meget for vores eget bedste.

Selvfølgelig vi ofte slå til sukker, fordi det er en modgift, når vi er stressede, eller kablet. Det er en ekspansiv stof, der midlertidigt lindrer sammentrækning vi oplever som et resultat af vores hurtige, overdrevent planlagte liv. Men jo mere vi stole på det, jo mere vi stole på det

Mit svar til dem, der beder, hvor sukkeret er de bedste til at spise normalt, “. Pluk din gift &" ;, fordi hvis du jævnligt indtager nogen form for sukker, vil det have en negativ indvirkning på kroppen. Men da interessen er der stadig, her &'; s liste med hensyn til sundere valgmuligheder jeg normalt giver til mine publikum. Min bundlinje, er imidlertid at reducere det samlede forbrug. Den mindre af det, du spiser, jo mindre du &'; ll tørster det

Coconut sukker - Som melis, det &'; s. Popularitet er stigende som et lavt glykæmisk sødestof (det &'; s GI score er 35 og det er åbenlyst lave i fructose), der er fremstillet af nektar af snittet blomsterknopper af kokosnødder træer. Det er en god kilde til mineraler og B-vitaminer og har en mere kompleks smag end brunt sukker. Det kan bruges 1-1 i madlavning og bagning

Sucanat -. Dette sødemiddel er en minimalt bearbejdet udgave af rørsukker i form af kerner snarere end krystaller af forarbejdet hvidt rørsukker. Det har en stærk, brun sukker smag. Det er også rig på mineraler og kan anvendes i stedet for hvid eller brun sukker til madlavning og bagning

Honning -. Rå honning er en naturlig kilde til antioxidanter og har antibakterielle, antivirale og anti- svampe egenskaber. Det ligner sukker, at det indeholder både glucose og fructose og faktisk har 22 kalorier pr teskefuld versus 16 for sukker. For at høste fordelene, bør det kun spises rå; derfor, det &'; s ikke ideel til madlavning eller bagning.

reelle ahornsirup - Denne sødemiddel er produceret ved kogning ned saften af ​​Maple træer fra en lidt overskyet, næsten klar væske til en ravfarvet sirup. Ahornsirup er en god kilde til mangan og zink og forskere ved University of Rhode Island har identificeret 34 gavnlige forbindelser, hvoraf mange besidder antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber.

melasse - Produktet fra den tredje kogning ned sukkersirup at producere sukker, strop melasse er høj i mineraler, herunder mangan, kobber, jern og calcium. Det har en stærk, karakteristisk smag og bruges ofte i bagte bønner og bagværk

Brown Rice Syrup - enzymer Spirede byg anvendes til at nedbryde brune ris &'; s. Kulhydrater til at producere en sød, sirupsagtig produkt, der er en god kilde til B-vitaminer og mineraler som kalium, magnesium og jern. Det &'; s lav i glucose med de resterende kulhydrater fra maltose og opløselige, langsom frigivelse komplekse kulhydrater. Det kan bruges til madlavning og bagning.

Stevia - En ikke-kalorie, ikke-glykæmisk sødestof, Stevia er faktisk en urt, hvis blade er 300 gange mere sødt end sukker. Nu bredt tilgængelige i USA, kan den købes som et hvidt pulver eller flydende dråber. Den reneste form findes som et grønt pulver fremstillet af tørrede, jord, grønne blade. Kig efter denne formular i naturlige fødevarer butikker eller naturlægemidler butikker

Lakanto -. Produceret fra ikke-GMO erythritol og ekstrakt af en frugt kaldet luo Han Guo, dette er et nul kalorie sødemiddel, der har været anvendt i Japan i over et årti. I modsætning til andre ikke-kalorie, kunstige sødestoffer, har det hidtil vist sig at være sikker. Det er produceret i granulat, har en mild smag og kan bruges én til én i at erstatte sukker. Det kan købes online
.