Vores Modern Food Supply - Kan man stole på det?

Gamle MacDonald havde en gård. Og på den gård, han havde nogle kyllinger, køer og sojabønner.

Desværre Gamle MacDonald ikke længere ejer sin gård. Han simpelthen kunne ikke &'; t konkurrere med de mega koncerner, der styrer moderne amerikansk landbrug. Åh, forsøgte han ... men hans udgifter var ved at blive astronomisk at producere høj kvalitet økologiske husdyr han rejste, og han blot kunne ikke &'; t få tilbagevenden, han havde brug for at ernære sig et levende.

Så Gamle MacDonald forsøgte sojabønner. Forudse de potentielle farer forbundet med genetisk modificerede organismer, MacDonald valgte at dyrke sine afgrøder økologisk. Men frø fra sin nabo &'; s gensplejsede sojabønner felter blæste over hegn og forurenet hans afgrøde. Så konglomeratet holder patentet på disse GMO-frø, sagsøgt MacDonald for overtrædelser patent- og ruineret ham. Endelig MacDonald havde intet andet valg end at sælge familiens gård, at hans familie havde ejet og drevet i mere end 100 år.

Der er tusindvis af tidligere landmænd over hele USA med historier som Old MacDonald. Derfor landbrug, og den mad, vi spiser, isn &'; t hvad den plejede at være. Dengang blev de fleste af vores mad leveret af familien landmænd, der tog stolthed i at bringe høj kvalitet fødevarer til amerikanske tabeller. I dag er vores fødevareforsyning styret af en håndfuld virksomheder, konstant søger nye måder at reducere omkostningerne og øge deres profit. Alt for ofte, at søgen efter profit fører til en over-behandlet, endnu mindre nærende fødevareforsyning.

Når du handler i dit lokale supermarked, kun om hver vare, du finder på hylderne, køleskab og fryser sektioner er fremstillet af fire eller fem mega-selskaber. I betragtning af hvor meget indkomst, der genererer for disse monopoler, har de ufattelige ressourcer til at skabe den mest banebrydende markedsføring, reklame og pr-kampagner. Et nyligt eksempel er, hvordan big business forsøger nu at ompakke højfructosemajssirup (HFC) som “ majs sukker &"; med tv-annoncer, der hævder “ Sukker er sukker, &"; hvilket indebærer, at der ikke er nogen forskel på, hvordan HFC metabolizes i kroppen, i forhold til sukker

Tabel sukker har eksisteret i Europa siden den blev eksporteret fra Vestindien i 1600 &'; s. og gjort det &'; s debut i USA i slutningen af ​​1700 &'; s. Men det var først i 1970 &'; s, at vi har set en fedmeepidemi i dette land, som i øvrigt falder sammen med indførelsen af ​​HFC i en forbløffende matrix af fødevarer, fra ketchup til marmelade til saft. Omdøbning og ompakning ændrer ikke dette forhold.

En anden faldgrube i vores supermarked levering er den brede anvendelse af linolsyre-baserede vegetabilske olier (soja, saflor og majs) i udarbejdelsen af ​​det enorme opbud af forarbejdede og forberedt fødevarer. Disse høje omega-6 essentielle fedtsyrer (EFA) forbruges i standard amerikansk kost (SAD) i et forhold på ca. 20 gange den omega-3 fedtsyrer, er nødvendige for at afbalancere deres virkning på kroppen. EFA &'; s kører vold gennem vores system signalere immunsystemet til at frigive defensive forbindelser (cytekines og interleukiner) forårsager betændelse. Mens inflammation er kroppens &'; s naturlige reaktion på infektion eller opfattet stress, hvor kronisk det kan føre til en række alvorlige medicinske tilstande. Inflammation er ofte en forløber for sygdom

Ifølge Dr. David Kessler -. Kirurg generelt i præsident Bush (Sr.) administration og forfatter til The End of Overspisning - i de sidste par årtier, vores mad er udviklet for at gøre det hyper-spiselig – med andre ord, uimodståelig! Centre i vores hjerner, der er kontrolleret af glæde princippet (udløst af sødt, salt, fed mad) aktiveres, hvilket gør os ønsker mere og mere, på trods af en følelse, at de ikke kan være den bedste mad valg.

Indførelsen af ​​genetisk modificerede organismer (GMO) i vores fødevareforsyning har været en enorm velsignelse for de selskaber, der er indehavere af patenter, og som nyder godt af statstilskud, men juryen er stadig ude på den lange sigt effekten af ​​disse kemisk ændrede fødevarer på vores kroppe. Jeffrey Smith, anses for at være den førende ekspert på den skadelige virkning af GMO &'; s fastholder, at der vil være menneskelig skade sikkerhed i deres brede anvendelse, herunder allergiske reaktioner, reproduktive lidelser og udvikling af tumorer, som de har set i laboratorieundersøgelser med dyr. Den mest udbredte brug af GMO &'; s er i majs og sojabønner afgrøder med måske så højt som 80% af de behandlede og emballerede varer, du finder i supermarkedet ansætte en slags genetisk modificerede organismer. Nogle allestedsnærværende GMO &'; s, at du ikke kan være opmærksom på: Zucchini og gul squash, Hawaii papaya og sukkerroer. Produkter, der indeholder “ sukker &"; i deres ingredienser kan meget vel være ved hjælp af en kombination af rørsukker og sukker afledt af GMO roer.

På trods af den alarmerende faktum, at vi ikke bliver beskyttet mod disse særlige interesse-drevne virksomheder, der er en voksende bevægelse i dette land: Flere mennesker søger at træffe bedre og mere informerede valg om, hvad de spise; Personer, der er mere og mere bevidste om, hvor let det kan være at blive fejet væk fra den kloge emballage, bekvemmelighed og konkurrencedygtige priser af færdige supermarked poster, men alligevel forstå, at disse fødevarer ikke er designet med de bedste forbrugernes interesser i tankerne A bevægelse tilbage til at spise enklere, mere naturlige, ikke-modificerede hele fødevarer - som naturen tilsigtede – som er mindre belastende og giftige for kroppen. Jo mere bevidsthed du bringer til dine valg af fødevarer, jo mere du beskytte dig mod farerne ved vores moderne fødevareforsyning
.