Foretag ikke skjul på det - Bone bouillon er vigtigt for rekonvalescent og Healing

kylling noodle suppe siges at være godt for forkølelser og sjæl, og jeg ville ikke af &'; t hævde, at. Faktisk kylling bouillon inhiberer neutrofil migration, som afbøder bivirkninger af forkølelse, flus og øvre luftvejsinfektioner.

Lad &'; s tage det lidt længere. Til rekonvalescent, reparere protein- og mineral mangler, kan du af &'; t slog bone bouillon. Disse bouillon er usædvanligt rig på protein, og indeholder mange mineraler. Den Glycine det indeholder understøtter afgiftning af kroppen, og anvendes i syntesen af ​​hæmoglobin, galdesalte og andre naturligt forekommende kemiske reaktioner i kroppen. En anden komponent, prolin, og specielt når det indtages med C-vitamin, sikrer god sund hud. Kødsupper er også meget rig på gelatine, der understøtter fordøjelse, og selv knogler og ledbånd, som gør glucosamin og chondroitin det indeholder. Mineraler i bouillon er let fordøjes af kroppen, og indbefatter calcium, magnesium, phosphor og andre mineraler. Gelatinen giver også supplerende protein, kæmper mod degenerativ ledsygdom, og hjælper med at støtte bindevæv. Godt for hår og negle, også! Faktisk inden bone bouillon er den præcise mineraler, i de rette proportioner, at vores tænder er lavet af. 65% af mineralet masse af knogler består af calcium og fosfor, de to mineraler, der er det vigtigste mineral sammensætningen af ​​tænder.

I traditionel kinesisk medicin (TCM), ben bouillon bruges til at støtte vores vitale essens (chi), bygger blod og nærer nyrerne, hvilket i TCM, omfatter binyrerne. Marv af knoglen betragtes som den dybeste essens et væsen i TCM, og marv er en af ​​de ting, knogle bouillon indeholder. Knoglemarv er, hvor kroppen producerer både røde og hvide celler.

Bone bouillon er fremragende at have på hånden for enhver madlavning behov. Det har været brugt over hele verden siden tidernes morgen, og er dybt aromatiseret til brug som en base for supper, saucer, sovse, og en madlavning medium for quinoa, andre kornsorter og grøntsager. Det er vidunderligt for braisering og basting foruden sine sundhedsmæssige fordele. Og det er billigt.

For eksempel ved at bruge knogler fra sidesten ristede kyllinger og grøntsager scraps fra andre retter, du kan forberede en batch for øre. Det er også meget sundere end den storebought knogle bouillon, som er stærkt forarbejdede og har mistet meget af deres næringsstoffer.

Vigtigst, mineralsk optagelse er fremragende, når indtage knogle bouillon, og der er ingen problemer med absorption på grund af de rette mængder af parrede næringsstoffer, når du bruger kosttilskud. De fedtstoffer i knoglen bouillon hjælp genoprette større tarm sundhed, og øge absorptionshastigheden af ​​de mineraler, der er i bouillon. Brug bone bouillon kan ikke kun hjælpe i rekonvalescent, genoprette mineral og protein mangler, men er en vigtig del i den post-detox vindstød restaurering proces, og anbefales i mange af mine Wellness planer.

jeg anbefaler, at i køligere måneder og flue /kolde årstid, drikker mindst 1 kop om dagen til almindelig vedligeholdelse sundhed. I tilfælde af en fejl eller virus, SIP konstant. For andre anvendelser, se din Wellness Plan anbefalinger.

Hvordan man laver en kvalitet Bone Broth
2 pounds af knogler fra en sund kilde
2 kylling fødder for ekstra gelatine (dette er valgfrit)
1 løg
2 gulerødder
2 stilke af selleri
2 spsk æble cider eddike
Du kan også tilføje frisk persille, havsalt, peberkorn, eller eventuelle yderligere krydderurter og krydderier efter smag. Som du gør det mere og mere vil du lære at bruge knogler og grøntsager fra andre opskrifter.
Du skal bruge en stor bestand gryde, eller en crock pot, og en si.

Saml din høj kvalitet knogler, som kan være fra andre retter, du har kogt, fra en slagter, etc. Brug 1 gallon vand for hver 2 pounds af knogler. Hak dine grøntsager, men don &'; t trim greens, medmindre de er af dårlig kvalitet. De indeholder mange næringsstoffer, nogle endda forskellig fra roden af ​​grøntsager, selv.
Hvis du bruger rå knogler (der ikke allerede er kogt), placere dem i en bradepande og stege i 30 minutter ved 350.
Placer knoglerne i din store bestand eller crock pot, og hæld foråret eller filtreret vand over knoglerne. Tilsæt eddike og lad sidde i 20-30 minutter. Syren fra eddike hjælper med at gøre næringsstofferne i knoglerne mere tilgængelig.
Hak og tilsæt grøntsagerne til puljen, og også tilføje dine salt, peber, urter og krydderier. (tilføj persille og /eller hvidløg i de sidste 30 minutter)
Bring i kog, og når hurtigt kogende, reducere det simre. I de første par timers ulmende, skummet ofte for at fjerne eventuelle urenheder og snavs, der kan have flydt til toppen. Når du er færdig madlavning, fjernes fra varmen og køle lidt. Strain at fjerne alle knogler og vegetabilsk materiale. Når afkølet, kan du gemme i glasbeholdere i køleskabet i op til 5 dage, og du kan også fryse det til senere brug (forslag ovenfor)

Tilberedning Chart
Oksekød:. 48 timer
Kylling eller andet fjerkræ: 24 timer
Fisk:. 8 timer