Sund Sukker - Er der virkelig sådan noget

Jeg har lige haft fornøjelsen af ​​at tage en af ​​mine private kunder shopping??. Vi gik til en enorm købmand, der havde en stor naturlig fødevarer sektion. Retfærdigvis min familie vælger at købe fra lokale landmænd og lokale kooperativer. Vi kører ind i en national kæde til lejlighedsvis forsyninger som toiletpapir. Så mit verdenssyn omkring maden er temmelig ensidig. Og spørgsmålet om “ sunde sukker &"; isn &';. t normalt en del af det

Vi gik rundt bare den naturlige fødevarer sektion og efter min mening, omkring 90% af produkterne var neutral til flade ud dårligt for dig. Jeg vil endda hævde, at mange af dem var ingen steder tæt til “ naturlige &" ;. Kort sagt, der &'; s hel masse af, hvad jeg &'; d opkald “ sundhed vask &"; foregår, og en stor del af det drejer sig om denne tanke af &"; sund sukker &ldquo ;.

“ Sund Sugar &"; ? i forarbejdede fødevarer

Kasser udråber “ sunde sukker &"; var overalt. Det var frustrerende at se ting som organiske brødrister kager eller organiske Oreo-type cookies. Som om “ økologisk &"; gør tilsat sukker i vores kost okay. Er det, hvad folk mener er en “ sund sukker &ldquo ;? Jeg har bemærket de fleste af disse produkter don &'; t liste ordet sukker overalt på ingredienslisten. Jeg gætter på, at &'; s fordi forbrugerne kender “ sukker &"; er dårligt for dem. Men der &'; s lang række andre typer af raffinerede, koncentrerede kilder til sukker, der virkelig nyresten &'; t “ sund sukker &ldquo ;.

Sådan genkender “ Sund Sugar &"; i forarbejdede fødevarer:
Først ingredienser er anført efter mængde. Når du læser ernæring fakta etiketten, er ingredienser opført i rækkefølge efter mængde efter vægt. Så der er mere af den første ingrediens end nogen anden bestanddel. Hvis ingredienslisten siger “ havre, jordnøddesmør, honning, cashewnødder, kakaosmør, vand, vanille, salt &"; du ved, at der er flere cashewnødder derefter kakaosmør i produktet, selv om det kun af en lille mængde. Selvfølgelig, de fleste mennesker betragter honning a “ sund sukker &" ;. Men er det muligt, at hvis du kombinerer jordnøddesmør og honning, kan de opvejer havre. Så læse hele listen, og læse den grundigt

For det andet, lære de forskellige navne for sukker – I &'; ve talt 107 i øjeblikket, men det &'; s altid udvikler sig. Producenterne vil ofte bruger mere end én type af sukker så disse ldquo &; sunde sukker &"; kan listet længere nede på listen ingredienser. Men hvis du kombineret alle “ sunde sukker &"; sammen, kan de faktisk være nummer et ingrediens. Ved hjælp af samme eksempel ovenfor, kan en producent vælge at bruge “ sunde sukker &"; honning og inddampet sukkerrør saft i stedet for bare honning. Nu læser ingredienslisten kunne sige “ havre, jordnøddesmør, cashewnødder, honning, kakaosmør, fordampet sukkerrør juice, vand, vanille, salt &" ;. Dette kan være den samme mængde af den samlede sukker som den første liste, men nu har bevæget sig op cashewnødder listen og honning er flyttet ned. Ved første øjekast kan dette virke sundere, men det &'; s bare et spil med “ sund sukker &" ;.

For det tredje, selv om nogle sukkerarter kan være sundere end andet sukker, i moderate mængder, tilsat sukker stadig tilsat sukker, uanset om det &'; s “ sund sukker &"; eller ej. Don &'; t lade nogle af de sundere klingende navne på disse ldquo &; sunde sukker &"; narre dig til at tro, at det at mindre skadelige tilsat sukker. Nogle ord hopper lige ud på dig. Vær forsigtig med noget, der siger “ sirup &" ;, “ malt &" ;, noget der sluttede i “ -ose &" ;, eller “ tol &"; disse er alle sukkerarter. Og don &'; t glemmer økologisk sukker stadig sukker

“. Sund &"; Sukker Valg:

Ja, fordampet sukkerrør saft, rå honning, ren ahornsirup, kokos sukker og stevia er mere sunde sukkerstoffer end raffineret, hvidt sukker, men ikke i overskud. De fleste af os har små mængder af tilsat sukker i vores kost. Men mange af disse fremstillede fødevarer indeholder meget mere end små mængder, og nogle af dem i meget høje andele. Så don &'; t få suget ind i “ falske sundhed &"; af formodede “ sunde sukker &"; der stadig er reelle sukkerarter
.