Food For Thought: Organisering Food i dit køkken

Har du taget et godt kig i dit spisekammer sidst? Ved du, hvad &'; s gemmer sig i ryggen? Hvad med din fryser? Kan du nemt genkende hver vare? Er forstenede krydderier lurer i dit køleskab?

Det &'; s nemt at grine om disse ting, før vi tænker over det, vi smider væk i form af penge brugt, mad til spilde, og hvad kunne have været brugt til at hjælpe de mindre heldige. Jeg hørte for nylig, at vi vesterlændinge smide hvad der svarer til 45 dage mad i et år. Det gør ikke &'; t nødt til at være på den måde

Brug et par enkle trin, kan vi alle skære ned vores affald, spare nogle penge, og hjælpe foder sultne mennesker

Det første skridt er.. at være ærlig om din nuværende omstændigheder. Dit spisekammer skal nøje afspejle dig og din familie &'; s nuværende spisevaner. Nogle spørgsmål til at tænke over:
o Hvad er din husstand ud? Medtag antal mennesker, aldre, livsstil osv
o Hvem gør den madlavning?
O Hvor meget tid har du (eller den person madlavning) nødt til at shoppe og lave mad?
O Eventuelle kosten restriktioner?
o Hvilke måltider spises derhjemme?
o Hvilke måltider skal være parat til at tage på arbejde eller skole?
o Hvad er dit budget?
o Hvad vil du og din familie gerne og ikke kan lide at spise?

Brug disse spørgsmål til at udvikle en mad /madlavning profil. Mine ville se sådan ud: Jeg tilberede nem at tilberede måltider ved hjælp af en kombination af friske og tilberedte ingredienser til tre af os, herunder en laktose-intolerant barn. Vi don &'; t ligesom hvad jeg kalder “ foofy &"; mad – gourmet eller kreativ mad

Når du har oprettet din mad profil, det &'; s. tid til at gøre en fødevare beholdning. Sæt ligesom elementer sammen (krydderier, frugt og grøntsager, snacks, ris og pasta, etc.). Du vil måske blive overrasket over, hvad du finder. Én klient havde langt over 50 flasker af krydderier, og hun didn &'; t selv lave mad

Slip af hvad der ikke passer med din mad-profil.. Swap elementer med familie eller venner. Donere ikke-letfordærvelige til velgørenhed (husk, de fleste don &'; t tage udløbne elementer). Toss forkælede poster.

Når du har ryddet ud dit spisekammer, køleskab og fryser, vil det være lettere at vedligeholde dem, planlægge måltider, klippe affald og spare penge. Brug følgende tip:

• Forpligte sig til at bruge, hvad du har, før du køber mere. Bestemme, hvad måltider du kan gøre med, hvad der allerede er i fryseren og skab. Husk, hvordan din mor wouldn af &'; t købe noget mere korn, indtil det blev alle gået? Don &'; t spørge, hvad dine børn ønsker; fremvise dem med tilgængelige valg

• Tjek din fryser og spisekammer før de går til købmanden. Alt for ofte er vi blindt dumpe elementer ind i vores købmand vogn, forudsat at vi har brug for dem. Vide, hvad du har, før du handler

• Hold mad fra ødelægge ved frysning. Deli kød, ost, bagværk (herunder brød), og kogte kød kan fryses for at bevare deres friskhed. Frys måltid eller person-størrelse del af gryderetter til at bruge senere, når du har brug for et hurtigt måltid

• Don &'; t lade den friske ting gå til spilde. Små mængder af kød, ost, frugt og grøntsager kan kombineres i supper, salater, en røre FRJ, wraps, æg forvrænger, og sandwiches

• Opret din egen buffet. Hvorfor tilberede en anden måltid, når der er allerede masser af mad i køleskabet? Finde ud af, hvordan man bedst genopvarme dine rester (der kan være på en bageplade i ovnen i stedet for mikrobølgeovn). Tilføj en salat for en afbalanceret måltid

• Check med venner og familie før tossing. Når jeg køber for meget eller gøre noget, der didn &'; t vise sig den måde, jeg forventede, spørger jeg min mor-in-law eller venner, hvis de ønsker det. Jeg har også taget sidesten cookies eller kiks til at arbejde

• Hold en købmand pose handy for donationer, fejl, eller salg elementer, du kunne ikke &'; t gå op. Din lokale mad spisekammer kan altid bruge ekstra mad.

Tag kontrol over maden i dit hjem. Bestem din familie &'; s mad profil. Finde ud af hvad du har. Lav en liste før shopping. Lave mad med, hvad der er til rådighed. Skær ned på madspild, og spare penge på dagligvarer. Du &'; ll være glad for du gjorde

©.. Renee Ursem, 2012