Real Food, Rigtige Kids, ægte kærlighed: 10 (! Overraskende) måder til at rejse en sund eater

Næsten intet bekymrer os mere end hvad vores børn vil (eller ikke vil!) Spise.

Uanset om du er bange for du er at skaffe en carb-junkie, betyder Æderen eller veggie-phobe, roden af ​​denne forældrenes frygt alle det samme: at en eller anden måde, kan vi kontrollere vores børns smag, hvis blot vi har den rette rådgivning og mad på hånden. Så investerer vi: i rådgivning bøger, kogebøger, køkken gadgets (slag chop, anyone?), Og især i vor tid, stress og energi. Vi dræber os selv i køkkenet, skyld os selv end "fiaskoer", og irettesætte vores partnere og slægtninge til at underminere vores nøje gennemtænkt-indsats. Lyder det bekendt?

Sandheden er, alle børn er forskellige. Ligesom de modnes og vokse ved forskellige hastigheder, så gør deres ganer.

Uden videre:

10 enkle sandheder om at hæve virkelige børn, der bliver livslang sunde spisere

1. virkelige børn har brug for rigtig mad

Helen nyder en fersken til landbrugerens marked
Helen nyder en fersken til landbrugerens marked

Uanset om du er en omnivore eller en veganer, det betaler sig at spise real med dine børn. Det er den del, der er temmelig dækket af Michael Pollan nye bog Food Rules (du kan læse mange her på Huffington Post). Det er temmelig simpel ting - jo tættere på planten, jo bedre mad. Råvarer trumf forarbejdede stuff. Hvis nogen virkelig forsøger at sælge det til dig på tv eller det er dækket i skinnende plast og tegneseriefigurer, behøver nok ikke købe det. Hvis du ikke kan udtale ingredienser, så skal du ikke sætte det i munden. Røde farvestoffer til levnedsmidler er forbudt i EU for at forårsage ADHD adfærd - endnu næsten alt i en krøllede pakke her har de ting. "Nuf sagde.

2. virkelige børn har intet tilføjet

Dette er en idé, der bekymrer nogle forældre. Så mange mødre jeg kender bruger betydelig penge på kosttilskud og bryste sig af alt det, de sniger sig ind deres børn kostvaner, fra spinat i spaghetti sauce til protein pulver i smoothie. Jeg er ikke 100% imod denne praksis (i virkeligheden, vi absolut elsker at synke en flok af roer i en gryde med chili), men jeg vil gerne understrege, at hvis det er der understreger dig (eller din pengepung) ud, er det ikke det værd . Efter bly-snøret gummi bear vitamin forskrækkelse, ville jeg være helt mere forsigtig med eventuelle tillæg -Selv, af hensyn til fuld offentliggørelse, fiskeolie 'chewies' er en daglig behandler for min datter Helen. Men i sidste ende, er det meget mere om den følelse, du opretter omkring mad, end det faktiske indhold af maden selv ernæringsmæssige. Så gør hvad du kan inden for rimelighedens, og kalder det en sejr.

3. virkelige børn gå på "food jags '

I de sidste 4 uger, min datter har ønsket noget at spise, men æblemos. Før det, var det hummus. Avokadoer. Gummi bears (Jeg kan ikke lide at tale om de dage). Fra toddlerhood fremefter, fødevarer jags er en normal del af barndommen. Mange psykologer mener, det er et barns måde at etablere konsistens og sikkerhed, ligesom et elsket tæppe eller bjørn.

Den eneste gennemprøvede effektive metode med fødevarer jags er at vente dem ud, og holde tilbyde alternativer. En dag ved jeg, at æblemos vil være på outs. Noget andet vil være "det" mad. Lidt ligesom starletter og rockstars vil være, når hun rammer de åh-så-sjove tween år.

Ernæringseksperter sige, at du har fået til at tilbyde en ny mad op til 20 gange, før dit barn vil prøve det for første gang. Uden tryk eller skyld eller nagende. Ordentlig mundfuld jeg kender, men jeg har set det gøre underværker i sindssygt kræsne stadier af min datters liv. Jeg tilbød hende avocado 12 gange - og til tiden nummer 12, blev det mad numero uno for 6-uger i driften. Avocado er gået platin i dette hus!

4. virkelige børn drikker reelle mælk

Jeg er generelt ikke foreskriver nogen særlig mad eller måde at spise til mine kunder - Jeg vil have dem til at gøre, hvad der føles bedst for dem og deres familie. Jeg har selv spiste veg i 14 år, og nu spiser en lav-kød kost med et stort fokus på, hvad der er bedst for planeten samt min sundhed og vitalitet. Men jeg mener virkelig, at der er mange sunde måder at spise, og at så længe du føler dig godt, er du på rette spor. Når det er sagt, det er ikke ofte, at jeg oplever en fødevare-baserede mirakel som denne. Da min datter var 10 måneder gammel, blev hun diagnosticeret med astma. Hun var på en kædereaktion brystmælk og formel (pumpe forsyningssikkerheden - Lang historie), og var hvæsen næsten konstant. Efter måneders test, blev hun sat på en forstøver med stærke steroider, og vi fik at vide at skifte hende til 'allergivenlige' formel. Nå, jeg tog et kig på de ting, og vidste, at jeg ikke kunne gøre det. Ingrediens numero uno var høj-fructose corn syrup. Så kom en lang, lang skræmmende liste over afmonterede protein kæder og fedtstoffer og alle former for kemikalier jeg ikke kunne udtale. UGH! Vi havde været ordineret denne junk?

Nå, mens du prøver som en gal for at øge min levering, begyndte jeg at gøre nogle alvorlige forskning. Hvad jeg fandt var forbløffende, og som en uddannet forsker, jeg vidste, jeg ville snuble over noget stort. Den bigness er nok for stor til denne artikel, men hvis du vil gøre din egen detektivevner foreslår jeg meget ikke-techno-weenie venlige bog The Untold Story of Milk. Forsigtigt, jeg sluttede min første råmælk co-op og bragt hjem min første gallon af rå, sødmælk - det var før Økologisk Pastures blev bredt tilgængelige på Whole Foods, så det alle følte meget kappe og dolk. Jeg skiftede både mig og min datter - som netop havde fejret en meget wheezy første fødselsdag - på alle rå mejeriprodukter. Jeg var ikke sikker på, om jeg skulle til at helbrede os eller dræbe os, og underholdt daglige fantasier om ER besøg og CPS banker på min dør.

Og så skete det. Mindre at en uge i min mejeri-daredevil eksperiment, det hvæsen stoppet. Og det har det ikke. komme. tilbage. Hendes allergolog faktisk græd, da han lyttede til hendes lunger en måned senere. Og jeg har været standhaftige i råbe til skyerne om amazingness der er rå, uforfalsket mælk fra rene glade køer lige siden.

5. virkelige børn ikke altid spise deres veggies - men de ser for at se, hvis du gør!

Dette er en af ​​de ting, der skal være intuitiv, men er det ikke. OK, er denne historie kommer til at føle sig som en stor tangent, men jeg lover, at det ikke er:

For næsten 3 årtier, der har været en national kampagne for forældre at læse højt for deres børn. Tanken er, at børn, der får læst at blive bedre læsere. Kun en nylig undersøgelse viser, at det ikke virker på alle - børn, der bliver læst til 30 minutter om dagen eller mere billetpris ikke bedre end deres ikke-læse-til jævnaldrende. Yikes! Så alle de timer med Dora og Boots? Yup, det er tid jeg aldrig får tilbage folkens.

Så hvad forårsager et barn til at blive en læser? Tja, det eneste, undersøgelsen fundet at inspirere legioner af livslange bogorme var en forælder, der læser bøger selv, og ofte fortalt deres børn, "Du skal ikke genere mig, jeg læser!". Så dykke ned i denne roman, du har været skubbet! (Åh, og tak mor - din elskede mysterier gjort mig den akademiske kraftcenter jeg er i dag!)

Jeg vil sige, vi har brug for den samme holdning til mad - lad os kalde det "Ikke gider mig, Jeg spiser!" fremgangsmåde. Så dit barn vil ikke spise deres grøntsager? Hvad så? Er du spise din? Med gusto? Som det så ofte med børn, de vil gøre, hvad vi gør, ikke hvad vi siger. Irriterende på den måde.

6. virkelige børn komme tilbage til haven

Nej, ikke Stardust-gylden-hippie sort. Den hands-in-the-snavs, frisk sød burst af smag lige fra vin tomat sort. Der er intet, og jeg mener ikke noget, der vil give dine børn et ben op på at leve et liv fyldt med fantastiske grøntsager Y godhed end at have lidt tid at dyrke dem.

Dette er, hvad min egen forskning på Oxford handlede om. Jeg så skriften på væggen for ernæringslære - trods milliarder af dollars brugt i vore offentlige skoler, havde hele schebang blevet bevist en dundrende fiasko. Det var bare en kendsgerning, at fortælle børnene ikke at spise dårlig mad, og at holde sig til den gode mad bare ikke fungerer. De kan ændre deres vaner for en dag eller to, måske en uge, og så er det tilbage til rødglødende Cheetos og Mountain Dew. Mit spørgsmål var, hvorfor?

Det er når jeg begyndte at dykke ned i markedsføring forskning. Dette er i sandhed skræmmende ting. I 50 år har maden markedsføring industrien kendt (og udnyttet), hvad ernæringseksperter enten overset eller ignoreret: at spise handler om, hvordan maden gør du føler, ikke hvordan fødevarer brændstoffer din krop. Og ja, det er lidt af, hvad hele denne hjemmeside handler om - det gælder for voksne lige så godt. Men disse selskaber, mand, vidste de, hvordan at gøre os føler godt ("Jeg Lovin 'det!"). De tilbragte $ 1600000000 på at gøre os føle sig godt om deres lort-in-a-wrapper i 2006 alene. Det var godt brugte penge - nu har de fleste børn stærke følelsesmæssige bånd og "mærkeloyalitet" til hver katastrofale mad valg, som en håndfuld junk-pedalerne fødevarevirksomheder.

Så hvad kan der gøres ved det? Det kan virke overvældende for sikker, men i mine bjerge af undersøgelser på forskellige ernæring undervisningsmetoder forsøger at dæmme op, var der en lysende glimt af håb: gård og haven programmer. Disse programmer var anderledes. I stedet for at forsøge at browbeat børn i sund kost med frygt for fedme og tidlig død, fik de børnene ud i sollys og snavs - hvor de fleste børn ønsker at være alligevel - og hjalp dem opleve frisk sund mad fra et helt andet perspektiv. Når du vokser, omsorg for, kok, og spise en grøntsag, du bliver følelsesmæssigt knyttet til denne grøntsag for livet. Du spiser med dit hjerte, ikke dit sind. Jeg har stadig en næsten unaturlig begejstring for blåbær, fordi de var det første anlæg jeg nogensinde held voksede mig selv - på en ejerlejlighed gårdhave i en alder af 29.

Denne simple kendsgerning var min motivation for at starte Full Circle Farm , og jeg er blevet velsignet for at opleve dette fantastiske fænomen første hånd. Jeg havde en gruppe på 10 sjette gradere på gården, og de var høste deres første nogensinde plaster på grøntsager i den pædagogiske haven - en flosset udseende plaster på noget tilgroede radiser. Ingen af ​​dem havde spist en radise før (ja, du læste denne ret). De alle tog bider i kor. Disse radiser var giganter - og hvis du kender radiser, ved du, at radiser, der har fået for stor er træagtig og krydret. Jeg knælede der i haven patch tænkning "OH Gud, nu har jeg gjort det. De er aldrig kommer til at spise noget vi vokser her igen." Masser af tygge. Et par krøllede næser. Og så smiler. Smil! Jeg beslutter jeg må være forkert, og prøv en. Blech! Jeg måtte stoppe mig fra at spytte det ud. Hver eneste af mine ti elever insisterede på, at de elskede radiser. Holdt spise dem for resten af ​​perioden. Jeg smilede til mig selv for resten af ​​den dag. Tag den, rød-hot Cheetos. Mountain Dew, er du nødt doooown ...

Så uanset om det er en gulerod vokser i et gammelt Rainboot, eller en fuld på gård operation, så sørg for at du og dine børn får din have på!

7. virkelige børn table-det mindst et par gange om ugen

Bemærk at jeg ikke siger "hver dag, det virkelige liv blive fordømt". Lad os være realistiske her og erkende, at mange af os føre liv, der ikke altid forlade os synkroniseret op og sidder ved bordet på samme tid hver aften i ugen. Men de fleste af os kunne også formår at gøre det bedre. Et par nætter med at spise på familiens bord kan virkelig gøre underværker for kids 'spiseadfærd, og kan også bare hjælpe binde familien sammen på måder, som andre aktiviteter, der ikke kan. Fårekyllinger den højest ting ad din middagsbordet? Det er helt sikkert et tegn på, du har brug for at tilbringe mere tid der, men bare rolig der er hjælp! Du kan gøre det sjovt med verbale spil og samtale-startere. Her er en fantastisk lille liste over middagsbordet ideer fra Dr. Kristie Leong.

Beskæftiger sig med en tvær teenager? Endnu mere grund til at få deres skod til bordet 3-4 dage om ugen. I et banebrydende studie, forskere ved University of Minnesota konstateret, at teenagere, der spiste mindst 3 (bemærk det er ikke 6 eller 7, travle mødre!) Måltider en uge på en familie tabel havde en forbavsende anderledes holdning til mad, som omfattede:

* bedre ernæring, herunder flere grøntsager og mindre sodavand
* bedre læsefærdigheder (måltiderne samtale, nogen?)
* mindre end halvdelen af ​​risikoen for en spiseforstyrrelse, i forhold til familie table-mindre jævnaldrende
* færre højrisiko-adfærd
* positive følelser om at dele med familie - som de nægtet at forældre, men tilstod forskerholdet, Lil 'røvhuller.

Hvorfor ikke prøve en højteknologisk version af ringetoner middagen klokke? Send en sms til din teenager: 5 minutter 'til din røv er ved bordet.

8. virkelige børn får buttet ... så mager ... så buttet ... så mager ...

Så venligst, venligst ikke overreagere, når dit barn bliver lidt tyk. Det er altid godt at begrænse sukker og dårlige ting i huset, men påpege dit barns vægtøgning kan være ydmygende og skadeligt for hende allerede skrøbelige kropsbillede (yeah, jeg taler til dig, fru Obama).

Hvad gør man i stedet? Tag et godt kig i spejlet. Nej, ikke at fortælle hvordan modbydeligt fedt du har fået! At spørge dig selv, hvordan jeg blev behandlet som et barn, der giver mig lyst til at reagere på denne måde? Var denne metode godt for min krop billede? Vil behandle mit barn på samme måde, jeg var (især hvis det gentager et mønster af nedladenhed og kontrol) være nyttigt at hun på nogen måde?

Hvis du kommer fra et hus, hvor få vægt var beskæmmende, bliver du nødt til at være ekstra-bevidst om, hvordan du reagerer på dit barns meget normal flux gennem årene. Og husk, de fleste piger får betydelig vægt lige før puberteten - de har brug for mindst 13% kropsfedt til at starte deres perioder, og kroppen spark i højt gear til at hjælpe til at ske. Lucky dem, er dette også, når de er mest følsomme over for spørgsmål om vægt og kropsform. Så passe. Tænk på dit barns hjerte først og krop sekund.

9. virkelige børn er kommercielle-gratis

Så jeg gætte, du kan fortælle ved nu, at jeg tror, ​​mad marketingfolk sutte. Den eneste måde at holde det til dem? Sørg for, at deres $ 1600000000 af annoncekroner falder for døve øren. Nogle annoncer er så gennemgribende, det er svært at undgå dem, men at skabe en kommerciel-fri barndom bør være målet for enhver sundhedsbevidste forældre. Der er massevis af forskning, der viser, at tv-spots for mad er næsten universelt et næringsstof-fri, kalorie-belæsset junk-fest. Så skære reklamer, måske endda skære tv'et. Vi har været TV-fri i 2 år og har ikke set sig tilbage. Ikke medier-fri, tv gratis. Mellem iTunes, Netflix og YouTube er der masser af medieforbrug foregår i dette hus. Vi gør det bare uden annoncerne. Den store bivirkning? Ikke alene er vi ikke bliver solgt til, mit liv føles betydeligt mindre ... jangled. Det tager omkring en uge væk fra net-tv til at indse, at folk råben hele tiden. Hvad er med det? Under alle omstændigheder vil en TiVo og en hurtig ekstern refleks også gøre det trick. For mere information om en kommerciel-fri barndom, jeg kan varmt anbefale et kig på den fabelagtige advocacy gruppe, Kampagne for en reklamefri Barndom.

10. virkelige børn har brug for rigtige forældre

Har du nogensinde lagt mærke til den måde, dit barn ser på dig? OK, forældre til teenagere - husk tilbage. I årene før puberteten og det hormon induceret dør smække øje-rullende ihateyouihateyouihateyou passer, vil dit barn stirre op på dig med absolut og total tilbedelse. Vi har alle oplevet disse achingly kærlige øjeblikke, det klap på kinden, den søde blik, den dybe afslappede putte. Det er essensen af ​​forældre-barn-obligation, og intet er et bedre spejl for, hvordan du skal føle om dig selv. Dit barn, han ved, at du er den mest fantastiske, smukke, stærke, og fabelagtige person på kloden. Hvorfor kan du ikke bringe dig enig med ham? Eller kan du?

Det er en sjælden person, der kan føle sig godt om sig selv hele tiden. Men os forældre, har vi en stor spejl i vores børn, der går på to måder. Fordi vores barn elsker os så betingelsesløst, kan vi spejle, at kærlighed til os selv og komme tættere og tættere på selvaccept. Vi kan se det i alle dem, vi elsker, og alle, der elsker os. Vi er perfekte. Lige nu, ikke 10 pounds fra nu, ikke 10 år siden, ikke når du passer på dine skinny jeans. Nu. Der er en sang her. Nej, bogstaveligt talt. Jeg tror, ​​at kick-ass evangeliske damer søde honning i Rock udtrykte det bedst:

Der var ingen spejle i min Nana hus,
ingen spejle i mit Nana hus
og skønheden der. Jeg så i alt
var i hendes øjne, ligesom Opgang solen.

Jeg har aldrig vidste, at min hud var for sort.
jeg aldrig vidste, at min næse var for flad.
jeg aldrig vidste, at mit tøj ikke passede.
jeg aldrig vidste, at der var ting, som jeg er gået glip af,
forårsage skønheden i alt
var i hendes øjne, ligesom de stigende af solen.

Hvad betyder dit barn se i dine øjne
 ?;