Farm til skolen

Jeg har lige haft en utrolig weekend 2008 Georgien Organics konferencen, hvor jeg deltog som instruktør til Georgien Organics Farm til skolen Track for børn i fremmøde. Erin Croom var bly koordinator og facilitator for denne del af konferencen. Hun skabte et imponerende program for børn i alderen 4-14. Børnene gjorde deres egne bøger, sang sange, spillede med orme, lavet smør og lærte at gøre brød og snacked på sunde fødevarer.
Være en del af dette program forstærket for mig, hvor vigtigt det forbinde børn til mad. Gennem denne form for uddannelsesmæssig erfaring børnene har mulighed for at lære og udvikle en dybere forståelse af, hvor maden kommer fra, og hvor vigtigt det er at være opmærksomme på, hvad de spiser.

I en tid hvor fedme blandt børn og ernæ- relaterede sygdomme er hastigt stigende, Amerikas små gårde er faldende, og fødevaresikkerhed bliver mere skrøbelige, Farm til Skole-programmer dukker op som tankevækkende, helhedsorienterede løsninger. Farm til skole programmer forbinde skoler med lokale gårde

Deres mål omfatter:.

· betjener sunde måltider i skolekantiner

· forbedre studerendes ernæring

· støtte små, lokale landmænd

Brugte til Skole-programmer generelt stræber efter at inddrage alle de berørte parter, der deltager i skolens fødekæde. Disse personer omfatter mad service fagfolk, landmænd, distributører, lærere, administratorer, ernæringseksperter, studerende, forældre og medlemmer af lokalsamfundet.

Brugte til School programmer tilbyder alle involverede en unik mulighed for at oprette forbindelse til deres mad og fødevaresystemer. Nogle dokumenterede fordele kan nævnes:

· Øget studerende ernæring. Evalueringer af Farm i skole programmer har vist sig at øge elevernes forbrug og kendskab til lokale og ernæringsrigtige fødevarer

· Støtte lokale landmænd. Med mere end 30 millioner børn spiser den føderalt støtte skolens frokost hver dag, landmænd har en stor mulighed i at sælge mad til kommunens skoler

· Støtte til lokale økonomi. Mens de fleste fødevarer rejser over 1.500 miles før den når en plade, kan skolerne vælge at bruge nogle af deres dollars på friske, lokale råvarer.

Her er nogle nyttige ressourcer til mere information om, hvordan du kan blive involveret på en lokalt og nationalt plan med Farm til skole.

Få flere. Indledt i 2000, har National Farm til skolen Program stået i spidsen for udviklingen af ​​gården til skole bevægelse på tværs af landet, med succes at hjælpe organisationer i at starte op og opretholde gård til skole indsats, fundraising, og yde oplysende ressourcer, uddannelse og uddannelse for jord til skolens aktører. For mere information om deres programmer samt programmer i dit område, skal du gå til www.farmtoschool.org.

Udkast politik. At have en skriftlig politik er godkendt af skolebestyrelsen kan være medvirkende til at fastholde og voksende et program. Se www.foodsecurity.org for eksempler.

Vedtage en fuldt integreret ernæring læseplan, der forbinder erfaringsbaseret læring på gården og i haven til sunde valg i kantine og forbedret sundt gennem hele livet. For mere information om, hvordan du gør dette, og for at hjælpe med at skabe et wellness-politik, der omfatter gård til skole gå til www.ecoliteracy.org

Tag en ekskursion til en gård. Udsætter studerende til en lokal, arbejder gård er en fantastisk måde at introducere deres lokale fødevaresystem. Har landmanden snak om produktion og liv mad cyklusser, og engagere de studerende i hands-on farm aktiviteter. Gå til www.localharvest.org, for at finde gårde i nærheden af ​​dig
.