Den Homemade Ice Cream Cake

"Er du sikker på at du ikke vil have mig til at afhente en kage på is butik?" Jeg spørger min femogtyve år gamle søn på telefonen. Han whines som en tre år gamle. "Du prøver at tale mig ud af det hvert år, mor. Jeg vil have dig til at gøre mig en is kage til min fødselsdag. Jeg vil have en mynte chokolade chip ice cream kage. Jeg har fortalt alle de fyre i bandet, hvor stor det er. C'mon Mor! "

Han har fortalt alle hans venner. Jeg troede, han var over at have fødselsdag parter med sine venner, da han var ti, men tilsyneladende ikke.

På denne dag og alder, er det bare virker forkert at lave en hjemmelavet is kage. Der er smukt indrettede kager i den del af supermarkedet fryseren, for ikke at nævne i den lokale isbar. Jeg er klar over at det at lave sin is fødselsdagskage er mere om genopleve sin barndom (jeg har gjort ham is kager, siden han var to år gammel), og jeg husker bagning og frysning en vulkan is kage, at hans venner talte om i årevis . Han var så stolt af kagen. (Ikke for hans mor, af kagen.)

"Hvor mange venner kommer, Jake?" Jeg spørger ham, vel vidende, at han vil fortælle mig noget som jeg ikke ved, mor. Kan du gøre nok for tyve?

Det var let at lave en kage til tyve små fregnede okoumé drenge med tyve par af snavs-fyldt sneakers i huset, når han var barn. Det var ikke noget problem at håndtere de tyve små hænder, der skjuler tyve små bussemænd under sofabordet toppen i stedet for at bruge en Kleenex. Tyve små gave poser fulde af plast edderkopper og Jolly Ranchers. Og tyve gaver, der gjorde Jake så begejstret, at han var nødt til at køre til badeværelset hver femten minutter. Ahhh, det var de dage.

En kage til tyve i dag betyder to kager i fryseren. Dette indebærer min mand at tage ud alle de Lean Køkkener, frosne havre brød, svinekød koteletter, og noget grå og behårede, og forsøger at proppe dem i ekstra køleskab i ud bygningen. (Du kender den ekstra køleskab … Det hedder ekstra køleskab, fordi det koster en ekstra tredive bukke en måned på el-regningen, så han kan gemme to seks-pakker af købmand mærke kost soda, en tom flaske sennep, og to halv flasker ketchup).

Vi tager alt ud af fryseren til at passe de humungous fødselsdag kager til Jake. Hans fødselsdag er i aften, så det kræver forretter så godt. Jeg afhente ti pounds af Buffalo wings for bandet, og en anden fem for den almindelige folkemusik. Min mand går til Costco og purveys massive mængder af chips og sodavand. Han kommer også hjem med en fem cd-lyd sæt John Denver. "Det er for Jake." Jeg ser gennem hans skaldede løgn. "Jake ikke lide John Denver." Han smiler og tager shrink wrap off CD'er. "Han gør ikke? Nå jeg tror jeg bliver nødt til at lytte til dem, da. Jeg hader bare affald." (Gæt han glemte om ekstra køleskab.)

Så kagen er klar, appetitvækkere er på plads, soda er nedkøling, og der er bunker og bunker af chips og salsa på bordet. Familien begynder at ankomme og møllen rundt, mens John Denver spiller i baggrunden.

Så hører vi kontrollampe bagslag. Vi ser ud af vinduet og se som primer-grå seriemorder van trækker op. Med lidt banging og lokke, åbnes van side dør og ud vælter Jake. (Dør Driveren har ikke fungeret siden den store Wal * Mart parkeringsplads Incident af '06.) Derefter den virkelige showet som van begynder at mime kapaciteten af ​​en klovn bil; bandmedlem efter bandmedlem opstår med en form for redskab i hånden. Van bare ser ikke stor nok til at holde dem alle. Ja, Jake er rigtigt. Der er tyve af dem, og de er alle på vej mod døren. (Undtagen den der stopper ved min ahorn træ og begynder at "vand" det. Han må være trommeslager.)

Tyve par beskidte Converse sneakers, tyve spidse op, multi-farvede hår gøremål (eller hår-don'ts … afhængigt af hvordan man ser på det, jeg gætte …) og tyve aparte outfits, som jeg mener deres søstre bør være iført. Jeg er nødt til at blinke, fordi i det øjeblik jeg ser Jake og hans venner som ti-årige igen. Det bare sker, at disse ti-årige spiser gobs flere og er en masse højere.

"Hey Fru M," råber Jakes livslange ven, Sam. "Har du foretager en af ​​dine fantastiske is kager?"
"Nej, Sam, gjorde jeg to."
"Lige på," sagde han henkastet svar, da han beelines forbi mig for ranch dip og Fritos.

Ved nats ende, huset omdannet til et spild websted fyldt med dip-smurt papir plader, tomme chip poser, og nok aluminium soda dåser til at bygge en Toyota. Der er også smadret chips i gulvtæppet, og hængende Mohawkerne på disse fremtidige kaptajner af industrien. Jeg finder det også morsomt at se drengene lytter til John Denver med Jakes far. Jake faktisk ser interesseret i, hvad min mand siger. Jeg tror, ​​de faktisk gerne John Denver

Bandet er ikke så slemt; de synger og spiller en punk-reggae-Fusion version af fødselsdagen for Jake. Og som den part sår ned, kom Jake over til mig og gav mig et stort knus. "Tak mor for at gøre min kage. Og tak for at lade bandet kommer, også. Du er en stor mor."

Det var det hele værd til næste år.

Ice Cream kage opskrift

2 kasser med kage mix (enhver smag)

2 til 3 beholdere af Cool Whip

1 gallon is i et rektangel kasse (enhver smag)

2 til 3 dåser af frosting (enhver smag)

Lav kagerne som anvist på boksen, bruge to 9 x 12 pander til at bage kager. Lad kagerne afkøle. Put en af ​​kagerne på en overdækket med folie bagepapir. Åbne op isen boksen helt, så du har en mursten af ​​is og skær mursten i 6 lige skiver. På toppen af ​​den første kage, lå hver is skive på toppen af ​​kagen, side om side, således at den dækker hele toppen af ​​kage og klemme hver skive ind i det næste, så du har et fast lag af is. Næste, tage en halvdelen af ​​en dåse glasur og sprede det over isen jævnt. Forsøge at gøre det frosting hurtigt, fordi isen begynder at smelte. Næste, skal du bruge en af ​​dine Cool Piske og sprede halvdelen beholderen oven på frosting og fordeles jævnt. Nu tager din anden kage, og læg det over toppen af ​​is /frosting /Cool Whip lag. Dæk i Saran wrap og holde det i fryseren i en time.
Efter frysning for en time at tage kagen ud og helt frost hele kagen. Efter frosting kagen, sætte en hel dejlig tykt lag af Cool Whip over frosting som om Cool Whip er frosting. Derefter sættes tilbage i fryseren i otte timer.
Når du tjener, trække kagen ud af fryseren ca. 15 minutter før udskæring.

Denne kage vil tjene 12-24 mennesker afhængigt af hvordan du skære stykkerne, eller hvor stor bandet er
 !;