Blinde pletter Begræns din succes

restaurationsbranchen er noget, vi lever og ånder. Vi er i restauranten for utallige timer hver uge. Vi taler om det hele tiden til kunder, medarbejdere og venner. Vi tænker over det hele tiden. Og dog ... den succes, vi vil virkelig gerne have ofte unddrager os.

Udfordringen er ikke at vi ikke er lyst nok eller ikke har den rette uddannelse. Det er ikke, at vi ikke arbejder hårdt nok. Og det er ikke, at vi ikke har nok erfaring. Nej Problemet er én, at stort set hver eneste af os erfaringer. Problemet er, at vi alle har "blinde pletter". Vi kan ikke se, hvad vi mangler.

Ingen er immune over for dette. Uanset alder, erfaring, uddannelse, eller intelligens, der er problemer og løsninger, vi kan bare ikke se. Virkningen af ​​aldrig at se dine blinde vinkler er, at de vil fortsætte med at begrænse din succes. De begrænser din vækst som person og som virksomhed. Og indtil de er åbenbaret for dig, de spørgsmål, der holder dig tilbage forblive et mysterium.

Mange mennesker går om dyrkning deres forretning ved at lægge deres hoved ned, pløjning forude, og gøre det samme igen og igen. Resultatet er naturligvis, at de dybest set fortsætte med at få de samme resultater, de har altid fået. Så (fordi de er fast besluttet på at lykkes) de løse til at arbejde endnu hårdere. De sætter i flere timer, læse mere, og analyserer mere. Og alle disse bestræbelser gør hjælpe, men kun trinvist. De ser kun marginalt bedre resultater.

Og så er der andre, der beslutter at skubbe ud over, hvad resten er villige til at gøre. De arbejder hårdere end alle andre, sætte i flere timer, og investere flere følelser, at nogen anden de kender. Desværre, sandheden er, at arbejde hårdere og hårdere faktisk producerer dårligere resultater! Det bliver bagslag.

Andre mennesker tager en anden tilgang. De vil høre om en salgs- eller marketing strategi, at en anden havde succes med og beslutter at gennemføre den. Men hvad de ofte undlader at indse, er, at den strategi, de er at gennemføre var en god pasform til personlighed ejeren eller det var en kæmpefordel for begrebet restauranten det blev brugt med. Resultatet? De ikke får meget gode resultater. Det kan være meget frustrerende og meget nedslående.

Men der er en håndfuld af restauratører, som er i stand til at bryde igennem til nye niveauer af succes. De er i stand til at vokse ud over den typiske 5% -10%, som de fleste andre får, og generere 50% + vækst, selv fører til ekspansion i andre steder.

Det gør de ved at komme forbi deres blinde pletter. Vi har blinde pletter i det, vi tror, ​​vi har blinde pletter i, hvordan vi tænker, og vi har blinde pletter i forhold til de foranstaltninger, vi træffer. Jeg ser dette spørgsmål gang på gang med min restaurant klienter. De kan ikke se de fejl i deres menu, i deres koncept, i deres gulv layout, i deres markedsføring, ... Du får den idé. De kan simpelthen ikke se, hvad der er galt

blinde pletter i vores tro:.
Vi alle har blinde pletter i vores tro. Disse overbevisninger er selvbegrænsende og er ofte i modstrid med de mål, vi siger, vi ønsker. Mange mennesker ved, at en eller anden måde de er underminere eller begrænse deres egen succes. Udfordringen er, at de har holdt fast deres tro så længe, ​​at de er blinde for dem. I virkeligheden er disse overbevisninger kommer til "definere" os. De kan føle sig som "sandheden", men i virkeligheden kun er "din" sandhed, ikke "den" sandhed. Ved at lade disse modstridende og begrænsende overbevisninger til at fortsætte, de handler for at minimere dine resultater

blinde pletter i vores tænkning:.
Samme tankegang, der fik dig, hvor du er i dag, kan ikke tage dig ud over, hvor du er. Hvis du holder tænker på samme måde, vil du holde kommer op med de samme slags løsninger. Du vil forblive låst fast i marginale forbedringer i stedet for at se en betydelig vækst. Hvis du hænge på begrænset tænkning kan du ikke tænke på ekspansiv måder. Dine blinde pletter vil påvirke din evne til at stole på din egen evne til at lykkes, og for at løse tingene. Du vil kort ændre dig selv igen og igen. Et skift i tænkning er hvad der er nødvendigt for at få et skift i aktion. Når du fortsætter med at tænke på samme måde, kan du ikke engang begynde at overveje at handle på en ny måde

blinde pletter i vores handlinger:.
Mange mennesker bliver knyttet til processen med, hvordan deres succes vil blive nået. Når det sker, de handler, som om de har skyklapper på. De får tunnel-vision med hensyn til, hvordan at nå deres mål. Og når det sker, de arbejder hårdere og hårdere, gør det samme igen og igen, indtil de til sidst brænde ud. De vil forsøge at duplikere, hvad andre gør, selvom de ikke får gode resultater fra den indsats, eller de vil acceptere middelmådige resultater og "ride det ud", eller de vil nægte at overveje afprøvede strategier, fordi "det er bare ikke, hvad jeg gør "

Det er ligegyldigt, hvor klog du er, hvor meget uddannelse, du har haft, eller hvordan oplevede du er, vi alle har nogle blinde pletter, der holder os tilbage -. undertiden alvorligt . Tager din virksomhed til det næste niveau, kan kræve nogen række ændringer. Det kan kræve nye måder at tænke på, nye niveauer af tro, nye markedsføringsstrategier, nye systemer, og mindre indsats.

Den største udfordring i at komme forbi vores blinde pletter er, at vi ikke kan se dem! Det er næsten umuligt at gøre dette på egen hånd. Du først nødt til at identificere de overbevisninger, tanker og handlinger, der holder dig tilbage. Du kan derefter nødt til at løslade dem, så de ikke længere kontrollere dig. Og endelig, er du nødt til at vedtage nye perspektiver. Du er nødt til at tilføje nye overbevisninger, nye tanker og nye aktioner. Virkeligheden er, at du næsten altid brug for nogen til at pege dem ud til dig og derefter lede vejen. Hertil kommer, hver af os har vores egne unikke blinde pletter. Der er ingen "one size fits all" svar.

Find nogen uden for din virksomhed til at hjælpe dig stige over din egen-begrænsninger og nå niveauet af succes, du ved, du er i stand til at opnå. Stol ikke på partnere eller ægtefæller - de er for tæt på dig og din situation. Ofte kan en erfaren restaurant konsulent eller business coach udfylde denne rolle. Den største fejl jeg lavede tidligt i min karriere var ikke ser udenfor for hjælp. Du må ikke begå den samme fejl jeg gjorde i mine tidlige år
.