Definition: Chyawanprash

Chyawanprash
, også stavet chyavanaprasha, chyavanaprash, chyavanaprasam og chyawanaprash, er en gammel Ayurvedic drogetilberedningen, udbredt i Indien, som en rejuvenative, Energizer og immunitet booster. Det kaldes ofte "livseliksir" på grund af sine mange ernæringsmæssige egenskaber og fordele til kroppen.

Oprindelse

Det siges at Chyawan Rishi var den første til at forberede denne tonic. Deraf navnet chyawanprash. Den første historisk dokumenterede formel for chywanprash findes i Charaka Samhita, den gamle ayurvediske afhandling.

Udseende og bruge

Chyawanprash er en brun-farvet, klæbrig pasta kaldes en avaleha på sanskrit, og har sammenhæng i marmelade, med en sød, sur og mildt skarp smag. God kvalitet Chyawanprash bør have en cremet smag. Selv om det nogle gange bruges som en almindelig marmelade, spredes på kiks eller brød, denne praksis ikke er bevaret til Ayurveda. Typisk dosering svinger mellem 1-2 tsk, eller 12-24 g to gange dagligt med lidt mælk eller vand.

Sammensætning

Som pr chikitsasthana (behandling) sektion af den gamle ayurvedisk medicinsk tekst kaldet Charaka Samhita, Chyawanprash indeholder 48 forskellige ingredienser, herunder ghee, sesamolie, sukker og honning. Den ledende ingrediens er indisk stikkelsbær eller amalaki, men formlen indeholder mange andre urter samt herunder Bamboo Manna, pippali, haritaki, guduchi, Punarnava, Sort og bilva. Selvom Chyawanprash har en særlig formel, har mange virksomheder nu producerer og sælger Chyawanprash ændret de oprindelige liste ingredienser såsom at pastaen kan indeholde alt fra 25 til 80 forskellige ingredienser. Som et resultat heraf kan smag og tekstur af forskellige proprietære Chyawanprash produkter varierer i høj grad.

Fordele

Ifølge chikitsasthana del af Charaka Samhita, Chyawanprash angives at være en behandling for kasa (hoste), svasa (dyspnø), kshaya (forbrug), svarabheda (voice problemer) og hrdroga (hjerteproblemer). Det bruges også i en særlig type rasayana terapi kaldet kutipraveshikam, ansat efter Panch karma, hvorved patienten har til huse i et specielt konstrueret hytte og forbruger intet undtagen Chyawanprash, ris, ghee og mælk til en bestemt periode.

Wikipedia, den frie enclyclopedia & kopiere 2001-2008 Wikipedia Bidragydere
Denne artikel er licenseret under GNU Free Documentation License
.