Økologiske fødevarer Reduceret Insektbeskyttelse Niveauer I børn ned til nul

Jeg ved ikke, om dig, men nogle gange, da jeg lægge op min købmand vogn med økologisk mad, en lille del af mig undrer, hvis denne fødevare er virkelig bedre end den konventionelle ting . Almindelig sund fornuft siger mig, at det er meget bedre ikke at spise giftige kemikalier med min mad, uanset om der er en videnskabelig undersøgelse for at bevise dette. Jeg selv fodre min 10 måneder gamle Premarin hingsteføl (ung hest), Koko, økologiske havre.

Nå, nu er det officielt, spise økologiske varer og korn kan reducere pesticider i kroppen ned til nul . Det er, hvad forskerne fundet i 2003, hvor de studerede 23 børn fra området Seattle, aldre 3-11. Forskere ledte efter to pesticider, Malathion og chlorpyrifos (deres anvendelse er forbudt i boligområder) i urinen af ​​disse børn i løbet af en 15-dages periode. Børnene vekslede mellem deres regelmæssige kost og kostvaner, der fremhævede økologiske frugt, grøntsager og kornprodukter. Efter blot et par dage med at spise økologiske fødevarer, børnenes pesticid niveauer faldt ned til nul. Wow! Og, når de skiftede tilbage til deres konventionelle kost, niveauerne gik op igen. Fascinerende, hva?

Der var tilsyneladende også en anden tidligere undersøgelse udført at så på pesticider niveauer i 110 børn. Kun ét barn var pesticid frit den, der spiste økologisk mad regelmæssigt.

I 2002 Forbrugerens EU forskergruppe viste, at økologiske fødevarer virkelig har færre pesticider end konventionelle. I peer-reviewed tidsskrift, tilsætningsstoffer og forurenende stoffer, blev denne detaljerede videnskabelige undersøgelse offentliggjort. Forbrugerens Union testede fødevarer i 1997; Pesticidhandlingsplan program USDA adspurgte pesticidrester i en lang række fødevarer i USA-markedet fra 1994-1999; og CA Dept. of Pesticide forordning adspurgte rester i fødevarer, der sælges i Californien i 1989. Alle disse data er omfattet løbet 94.000 fødevarer prøver fra 20 forskellige afgrøder. 1.291 af prøverne blev økologisk dyrket.

Så hvad var resultaterne?

USDA data viste, at 73% af de konventionelle fødevarer havde mindst én pesticidrester. Kun 23% af de økologiske prøver havde eventuelle rester (men hvorfor de har nogen overhovedet, jeg vil fortælle dig i et minut, bliv hos mig …?). Men i det mindste var de på lavere niveauer end den konventionelle fødevarer. Hvad værre er, de konventionelle fødevarer var 6 gange så stor sandsynlighed som økologisk til at have flere pesticidrester. Over 90% af de konventionelle æbler, ferskner, pærer, jordbær og selleri havde pesticidrester. Forbrugerens Unionens tests fundet pesticidrester i mere end 79% af den mad, og 27% af økologisk dyrkede fødevarer. Flere rester var ti gange mere almindelig i konventionelle fødevarer, end det organiske.

Hvorfor økologiske fødevarer har nogen pesticidrester?

Vidste dette spørgsmål pop i dit sind, som du læste? Det gjorde for mig. Så her er svaret-vedvarende forbudte pesticider, der stadig er tilbage i jord (når du tager dem ud af analysen pesticidrester i økologiske fødevarer faldet til 13%), glider fra nabolandet ikke-økologiske bedrifter, og muligvis fejlmærkning af organisk fødevarer, der var virkelig konventionelle. Yikes. De første to årsager er helt forudsigeligt; den sidste skræmmer mig mest. Det er derfor jeg ser for fødevarer, der er certificeret økologisk af nogle organisation, som jeg genkender, såsom nordøstlige Organic Farming Association (NOFA), Oregon Tilth, og Californien Certified økologiske landmænd (CCOF). Også, foretrækker jeg lokalt dyrket økologiske fødevarer fra gårde, som jeg kender i området. Det er derfor jeg elsker landbrugerens marked, vores lokale økologiske gård med en pengekasse på ære systemet, og voksende økologiske fødevarer myself.

Sources:

http://abcnews.go.com/Health/print?id=1642533
http://msnbc.msn.com/id/3076638/
http://www.consumersunion.org/food/organicpr.htm
http://www.askdrsears.com/html/4/T044100.asp
http://www.organicconsumers.org/organic/ehpstudy.pdf
.