Broccoli spirer tilbyde beskyttelse

En koncentreret ekstrakt af frysetørrede broccoli spirer skåret udvikling af blæretumorer i en dyremodel med mere end halvdelen, ifølge en rapport i marts 1 Udstedelse af Cancer Research, et tidsskrift for American Association for Cancer Research.
Dette fund styrker de menneskelige epidemiologiske undersøgelser, der har foreslået, at spise korsblomstrede grøntsager som broccoli er forbundet med nedsat risiko for blærekræft, ifølge undersøgelsen ledende efterforsker, Yuesheng Zhang, MD, ph.d., professor i onkologi ved Roswell Park Cancer Institute. "Selvom det er en dyr undersøgelse, det giver potente beviser for, at spise grøntsager er gavnligt i forebyggelsen blærekræft," sagde han.
Der er stærke beviser for, at den beskyttende virkning af korsblomstrede grøntsager stammer i det mindste delvis fra isothyiocyanates (ITC) , en gruppe af fytokemikalier med kendte kræft forebyggende aktiviteter. "Blæren er særlig lydhør over for denne gruppe af naturlige kemikalier," Zhang sagde. "I vores eksperimenter, broccoli spire ITC efter oral administration blev selektivt leveret til blæren væv gennem urinen."
Andre korsblomstrede grøntsager med ITC omfatter moden broccoli, kål, grønkål, Collard greens og andre. Broccoli spirer har cirka 30 gange flere ITC end moden broccoli, og spire ekstrakt bruges af forskerne indeholder ca. 600 gange så meget.
Selvom dyr, der havde den mest beskyttelse mod udvikling af blærekræft blev givet høje doser af ekstraktet, Zhang sagde mennesker ved øget risiko for denne kræftform sandsynligvis ikke behøver at spise store mængder af broccoli spirer for at udlede beskyttende fordele.
"Epidemiologiske undersøgelser har vist, at kosten ITC og korsblomstrede grøntsager indtag omvendt er forbundet med risiko blærekræft i mennesker. Det er muligt, at ITC doser meget lavere end dem, der gives til rotterne i denne undersøgelse, kan være tilstrækkelig til forebyggelse blærekræft, "sagde han.
Zhang og hans kolleger testede evnen af ​​koncentratet til at forhindre blæretumorer i fem grupper af rotter. Den første gruppe fungerede som en kontrol, mens den anden gruppe fik kun broccoli ekstrakt til at teste for sikkerheden. De resterende tre grupper fik en kemisk, N-butyl-N- (4-hydroxybutyl) nitrosamin (BBN) i drikkevand, som inducerer blærekræft. To af disse grupper fik broccoli ekstrakt i kosten, der begynder to uger før kræftfremkaldende kemiske blev leveret.
I kontrolgruppen og gruppen kun gives ekstraktet, udviklet nogen tumorer, og der var ingen toksicitet fra ekstrakten i rotterne. Om 96 procent af dyr, der fik kun BBN udviklet i gennemsnit næsten to tumorer hver af varierende størrelser. Til sammenligning ca. 74 procent af dyrene gives en lav dosis af ekstrakten udviklet cancer, og antallet af tumorer pr rotte var 1,39. Gruppen givet den høje dosis af ekstrakten havde endnu færre tumorer. Omkring 38 procent af denne høje dosis gruppe udviklede kræft, og det gennemsnitlige antal af tumorer per dyr kun var 0,46, og i modsætning til de andre dyr, de fleste var meget lille i størrelse
.