Secret Superfood: Hvorfor du skal spise dit Chia Pet

Vidste du, at en næringsstof tæt superfood kan lurer på din vindueskarm, forklædt som en kat, en hund eller endda en svamp? Chia frø, den samme frø bruges til at skabe Chia Pet - gag gave, vi alle kender og elsker - er en af ​​de hotteste helsekost på markedet. På trods af sin nuværende Fedtmule ry, er denne gamle mad nu tager sin retmæssige plads ved bordet igen.

Hvad er Chia?

Chia er en spiselig frø, der kommer fra ørkenen plante Salvia hispanica , et medlem af mint familien indfødte til det centrale og sydlige Mexico og Guatemala. Historisk set har frøene været den vigtigste del af anlægget, og blev forbrugt helhed og bruges til at lave mel og olie.

16. århundrede Codex Mendoza dokumenterer, at Chia blev dyrket af aztekernes folk helt tilbage i præ -Columbian gange og blev så vigtig som majs som afgrøde. Chia frø var en basisfødevarer af Aztec og Maya kost og var den grundlæggende overlevelse ration af Aztec krigere.

Hvad er fordelene ved Chia?

Chia frø er et næringsstof kraftcenter, der holder mange fordele, fra bremse appetit og hjælpe vægttab at lindre ledsmerter og depression. Her er fem store aspekter af ernæringsmæssige fordele ved Chia frø.

1. Opløselige fibre – Chia frø indeholder rigelig opløselige fibre, som hjælper med at forhindre forstoppelse og kan beskytte mod hjertesygdomme og toksicitet i kroppen. Voksne har brug for at forbruge mindst 14 gram fibre per 1.000 kalorier forbruges. Så i gennemsnit, har vi brug omkring 35-40 gram fibre om dagen. Desværre, i gennemsnit de fleste mennesker omkring 10 gram om dagen, så fokus skal placeres på fiber. Heldigvis, kun 1 ounce chia frø (28 gram, ca. 3 spsk) har 11 gram kostfibre og er en nem måde at hjælpe med at opfylde dine fiber behov.

2. Protein – En ounce af Chia frø indeholder mere end 4 gram protein, der indeholder alle 9 essentielle aminosyrer samt nogle gratis uvæsentlige. Denne komplette protein er let at fordøje, og som ikke de uønskede aspekter af andre vegetabilske source-proteiner, såsom soja. Sojaprotein isolat, der almindeligvis anvendes i energibarer og vegetariske kød erstatninger, er en næsten ufordøjelig produkt, der er udvundet med giftige kemiske opløsningsmidler. Det kommer næsten udelukkende fra genetisk modificerede soja planter, der er stærkt sprøjtet med skadelige kemiske pesticider og herbicider. Fordel:. Chia

3. Mineraler – Chia frø er rig på flere vigtige mineraler. Et ounce servering indeholder 27% af den daglige RDI phosphor 30% dagligt RDI mangan, 18% dagligt RDI af calcium og er også rig på bor, som hjælper kroppen absorbere og bruge calcium.

4. Antioxidanter – Chia er høj i antioxidanter, der ikke kun bevare frø og forhindre den i at gå harsk, men også give mange sundhedsmæssige fordele. Her er de primære antioxidanter i Chia og hvordan de kan forbedre dit helbred:

Quercetin - En undersøgelse fra forskere på University of South Carolina &'; s Arnold School of Public Health viser, at quercetin, en antioxidant der findes i Chia, væsentligt styrket energi, udholdenhed og kondition hos raske mænd og kvinder, der ikke var involveret i en eller anden form for daglig fysisk træning. Det kan også reducere symptomerne på sæsonbetinget allergi og reducere inflammation i forbindelse med prostatitis og leddegigt. Derudover har quercetin været knyttet til støtte immunsystemet og knogle sundhed

chlorogensyre –. Dette chia antioxidant har vist sig at have anti-cancer egenskaber og kan anvendes til at forhindre væksten af ​​visse hjernetumorer. Det kan også forsinke frigivelsen af ​​glucose i blodet efter et måltid, hvilket reducerer risikoen for at udvikle type 2 diabetes. Chlorogensyre hjælper også øge strømmen af ​​galde, lindring galde stagnation og fremme lever og galdeblære sundhed. Det kan også bidrage til at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom.

kaffesyre – Denne antioxidant i chia frø kan hjælpe preventcolitis (en tilstand, der kan føre til tyktarmskræft) hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer og inflammation. Det kan også anvendes i den sunde vedligeholdelse af immunsystemet.

5. Omega-3 - Chia er fyldt med vital omega-3-fedtsyre, mere så end hørfrø og ounce for ounce, mere end laks! Omega-3 fedt i Chia understøtter ordentlig hjernefunktion, sund hud, gode humør og hjerte-kar sundhed.

Endnu en grund til at spise Chia

Chia frø har også fremragende hydrofile (vand beholdning) egenskaber og kan absorbere omkring 9 gange deres vægt i væske. Når de indtages med et glas vand, Chia frø udføre denne vand-bedrift trick til at hjælpe dig med at holde jævnt hydreret længere, og fastholde elektrolytter i dine kropsvæsker. Denne kvalitet er et reelt plus for atleter, der ønsker at blive hydreret og vedligeholde peak energi niveauer og udholdenhed under træningen og begivenheder.

Chia s hydrofile egenskaber også gøre det til en perfekt vægttab mad. Når Chia absorberer væsker, det udvider i maven, hjælper dig til at føle fyldigere længere med færre kalorier, men alligevel mere ernæring. Dette er en meget sund måde at reducere dit kalorieindtag uden at fratage dig selv for ernæring eller tilfredshed.

Kan jeg Just Eat hør frø i stedet?

Hvorfor gider med chia frø, når hørfrø er så billige og lette at finde? Der er et par gode grunde. Chia skaller let nedbrydes, selv når sluges hele. Dette er en stor forbedring i forhold hørfrø, som skal formales, der skal nedbrydes ordentligt. Hvis du spiser hørfrø hele, vil det bare passere lige igennem dig ufordøjet. Hvis du slibe hør, det begynder at oxidere (gå harsk) næsten med det samme, og vil kun tilføje frie radikaler til din krop, hvis du spiser det. . Fordel: chia

Derudover Chia gør ikke &'; t indeholde toksiner og skadelige stoffer som hør gør. Bl.a. hør indeholder kemikalier kaldet goitrogens der kan undertrykke skjoldbruskkirtlen og interfererer med dets funktion. Chia indeholder også en bredere vifte af næringsstoffer end hør, hvilket gør det klart det bedste valg.

Hvordan bruger jeg Chia?

Den store nyhed er, at chia frø har næsten ingen smag og er omkring den nemmeste helsekost til at indarbejde i din kost, du nogensinde vil finde. Du kan bage med det, bruge det som en olie erstatning i opskrifter eller bruge det som fortykningsmiddel i saucer, gravies og salatdressinger. Prøv følgende enkle ideer til, hvordan man bruger Chia frø:

Dyrk din egen - Chia spirer eller microgreens (fancy ord for større spirer) er meget nemme at dyrke og godt ud på sandwiches eller i røre yngel, salater eller pesto . At dyrke dine egne, få en bred, dyb tallerken (ca. 2-3 &"; dyb) og tilsæt pottemuld eller et frø forret mix jord-mindre. Drys Chia frø på over overfladen og vand dagligt. I et par dage, vil du have friske spirer, som du kan høste igen og igen. Simpelthen røverkøb, skylles og bruge. Da greens modnes, udvikler de en lidt fuzzy tekstur, så prøv at høste dem, når de er unge

Chia Gel -. En af de bedste og nemmeste måder at få den mest næringsstof værdi fra dine Chia frø er at gør chia gel. For at gøre dette, røre Chia frø i rent vand (1 del frø til 9 dele vand) og lad dem trække i 24 timer eller mindst natten over. Iblødsætning dine frø aktiverer spiring proces, som gør dem lettere at fordøje og eksponentielt øger deres i forvejen høje næringsindhold. Du kan derefter opbevares i køleskab gelen i op til 2 uger til brug i smoothies, salatdressinger eller andre opskrifter

Lazy Chia -. Hvis alt dette lyder som for meget arbejde for dig, bare tage en spiseskefuld chia frø, pop dem i munden, og skyl ned med et helt glas vand. De glider ned nemt, selv for folk, der har problemer med at synke piller. Jeg gør det hver aften lige inden sengetid, da det hjælper med at forhindre den overnight dehydrering, der typisk opstår, og tillader min krop gradvist at absorbere vandet.

Jeg vil anbefale dig at blive venner med chia frø og medtage den i din daglige kost . Tag din elskede chia pet fra vindueskarmen, give ham en klipning og drys de afpuds på en salat over fisk eller ind i en sauce eller dressing. Chia er ikke kun for griner længere
 !;