Vin parring til sundhedsfremme

Vin parring er et populært emne i vinen verden, men vidste du, at der er en sundheds- forbindelse? Vidste du, at nogle af forbindelserne i vin er godt for dit hede? Vin parring bliver nu mere om, hvad vin går med din kylling, lam eller møtrik stege. I min nye bog Nutriwine jeg forklare, hvordan vin parring vil blive praktiseret i fremtiden - med en sundheds- forbindelse

Vin parring & Den Molekylær Sundhed Recomendation
Hele erfaringer vinsmagning bliver bedre, når du begynder at parre vin med mad. Dette vil også udvide din frontale cortex for vin information og forårsage flere sundhedsmæssige toppe i kroppen biokemi, da den reagerer på smag og maden er endnu bedre fordøjet. Generelt folk parre hvidvin med hvidt kød som kylling og fisk og rødvin med rødt kød typisk okse- og lammekød. Meget sød vin går med dessert som enhver anden vin parret med en sød parabol vil smage surt. De hvide vil skære igennem saltvand og de røde vil tilføje tekstur til kødet, og begge vil trække ud varianter. For restauranter kan det være nyttigt at overveje de elementer i smag af vinen, da der ikke kan ændres maden kan designes omkring vine tilbydes. Afterall elementerne i vin er sat længe før du spise.

Whites vil variere i form af tørhed til sødme og alder som vi har set tidligere. Med røde din taler om tannin og eg fra en smag spænder fra blød til en hård smag, der strækker sig til læderagtig. En tør Savignon Blanc vil gå godt med grillet fisk og krabber med sine citrus noter. Med stegt kylling du kunne have en Chardonnay til at supplere butteryness eller en fløjlsagtig Merlot til at trække ud teksturen af ​​kødet. Kommer til oksekød du kunne have Pinot Noir eller Cabernet Savignon deres fulde krop og også garvesyre supplere kødet. Champagne vil skære gennem nogen saltlage i fiskeretter som kaviar og østers. Der er en række let printbare gratis diagrammer online for at downloade og udskrive til at hjælpe din vin parring. Med den enorme popularitet af asiatisk mad nu rundt omkring i verden tror Riesling fra Tyskland til forfriskende sprødhed.

Du tror måske, at alt dette er pie på himlen, men der er en masse af videnskaben bag vin parring. For eksempel peberfrugt indeholder 2-methoxy-3-isobutylpyrazine som findes i Savignon Blanc. Så de to ville gå godt sammen. Dette er et meget simpelt eksempel på, hvordan sofistikerede dette kan få, men dybest set han matcher mad og vine baseret på deres aromatiske og aromaforbindelser. Hvis de er ens, vil de ikke kampen og i stedet skabe en gastromic synergi.

Det vigtigste mål for vin parring med mad er synergi, der øger din madoplevelse. Som enhver god ægteskab vinen ikke må overhale maden og maden må ikke overhale vinen. Sammen bringe det bedste af hinanden. Hvidvin for eksempel vil skære igennem fishy smag og citrus noter vil supplere smagen af ​​skålen. Citron er generelt serveres med fisk og citrongræs i Asien.

Der er to veje, når det gælder vin parring. Den ene er ved at følge de råd af eksperter i hvad vin til at parre med din mad og den anden er empiriske - personlig trial and error. Hver person vil have forskellige sympatier og antipatier. Som Vaynerchuck siger ofte i Wine Library TV, hvis du prøver en anden vin med din mad hver dag i seks måneder, vil du kender dine sympatier og antipatier.

Dr. Maury var en fransk læge også kvalificeret i akupunktur og homøopati. Når det kommer til vin Maury mener, at vin fungerer som en hjælp til fordøjelsen. Medoc vine er stor på toning maven med deres tanniner med calcium og magnesium. Også tarmen vægge få tonet især hvis personen er tilbøjelige til at diarré eller irritabel tyktarm. For forstoppelse han anbefaler søde vine som Anjou højt i glycerol, som vil have en mild Epsom salt effekt. En anden promotor vin og helbred var Dr. Luca Californien. Han skrev også en række bøger om emnet. Siden deres bøger, vi har måde mere videnskabelige undersøgelser for at bevise, hvad de sagde på det tidspunkt om vin og sundhed

De aktive forbindelser vin til sundhed er B-vitaminer, mineraler og phenolforbindelser, såsom; anthocyaniner, catechiner, quercetin og resveratrol. B-vitaminer er vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin) og vitamin B3 (niacin) specifikt. B-vitaminer er afgørende for energiproduktion i kroppen. Viamin B1 er god til pumpning styrken af ​​hjerte og niveauer er udtømt med langvarig brug af diuretika. Thiamin er også godt for nervesystemet og beskytter nervesystemet mod skader især på diabetisk neuropati. Plus forbedrer din tankegang og var den første vitamin for at blive opdaget.

Vitamin B2 hjælper i produktion af thyroxin hormon, der styrer stofskiftet og røde blodlegemer, når det arbejder med jern. Største fordel ved riboflavin er, at det beskytter øjnene især linsen mod grå stær. Halvdelen af ​​kroppens behov for vitamin B3 kommer fra aminosyren tryptofan. At være en naturlig anti-inflamatory det har gavnet dem med gigt. I nerve sundhed det siges at lette depression angst og søvnløshed
.