Økologisk - hvad betyder det?

År siden økologiske bedrifter måtte ikke bruge pesticider eller kunstgødning i syv år eller mere for at kalde sig økologisk. I 2002 de love blev ændret, og nu USDA har flere klasser af økologisk. Nogle er berettiget til at anvende officielle segl, hvilket betyder, at maden er dyrket eller hævede uden giftige og syntetiske pesticider eller kunstgødning, antibiotika, væksthormoner, genetisk modificerede organismer (GMO) eller bestråling – så vidt de kender. Mens regeringens officielle information er tilgængelig, har regeringen ikke regulerer flyvning mønstre af fugle, der måske afhente GMO-frø i en gård og slippe dem i en anden …

100% økologisk: skal indeholde 100% økologiske materialer. Disse produkter kan tilsættes vand og salt, dog. Gårde må ikke anvende kunstige kemikalier til planterne i tre år. Det er ikke nok tid til nogle kemikalier til at blive frigivet fra jorden. Disse produkter kan bruge USDA segl

Økologisk:. Skal være 95% økologisk. De resterende 5% skal komme fra en USDA godkendt liste over 38 ikke-økologiske ingredienser. For kød og fjerkræ, skal dyrene fodres 100% økologisk foder. Denne betegnelse regulerer ikke dyr. Ofte kan du antage, at sådanne fødevarer er fritgående, hvilket kan betyde, at der er en lille dør, som er åbnet for 15 minutter om dagen, og dyrene har mulighed for at gå udenfor. Det betyder ikke nødvendigvis, at Bessie og Chicken Little er boltrer sig på markerne. Fødevarer mærket økologisk må bruge USDA segl

Lavet med økologiske ingredienser:. Mindst 70% af ingredienserne er økologiske. De øvrige 30% skal komme fra en USDA godkendt liste ikke-økologiske ingredienser. Disse produkter må ikke bruge USDA segl

Fødevarer med mindre end 70% økologiske ingredienser kan vise de ingredienser, som er økologisk som økologisk i ingredienslisten

Selv om det &';.. Er ikke populær endnu Jeg håber at se biodynamiske råvarer ramte hylderne. Det er mere som den gammeldags organisk

Hvorfor købe økologisk

Det &';.? S sundere. På University of California Davis de voksede økologisk og konventionel kiwi på nøjagtig samme miljø. Den organiske plante producerede frugt, der havde mindre kød, men mere koncentrerede niveauer af mineraler og højere mængder af ascorbinsyre. Det er også didn &'; t har alle disse giftstoffer

Hvad med dit budget

Ja, organisk tendens til at være dyrere!?. Og der er også tidspunkter, hvor det &'; s svært at finde økologisk (såsom rejser). Ifølge The Environmental Working Group, følgende frugter og grøntsager indeholder den højeste koncentration af pesticider:

Ferskner
Æbler
Sød peberfrugt
Selleri
Nektariner
Hindbær
Jordbær
Kirsebær
Pærer
Importerede druer
Spinat
Salat
Kartofler

Og det følgende indeholder det laveste beløb (så køber konventionelle kunne være okay):

Onions
Avocados
Pineapples
Mangoes
Kiwi
Asparagus
Broccoli
Cauliflower
Bananas
Cabbage
Corn (sød)
Ærter (sød)
Papayas

Når du kan &'; t få økologisk, købe lokalt Chancerne er det blev plukket morgenen og friskere fødevarer har mere tilgængelige næringsstoffer En biopat jeg kender.. .. vil hellere have konventionelle, lokale, frisk frugt end organisk kom-fra-anden-state Vælg hvad der giver mening for dig frugt Overvej også de langsigtede virkninger af at spise konventionelle fødevarer lang: kræft, Parkinsons &'; s (som har været forbundet med pesticider ) og andre langsigtede, dødelige sygdomme. Kan du virkelig råd til ikke at spise økologisk meste af tiden?

Mens nogle store fødekæder kan være dyrt, kan du normalt finde vejene står fra omkring maj til oktober. Tal med landmændene (som ofte er netop de sælgere, der tager dine penge). Mange følger økologiske metoder, selv om de ikke har den officielle segl. At blive certificeret er dyrt.

En anden mulighed er at deltage i et fællesskab Understøttet Landbrug (CSA) gruppe. CSA'er er gårde, der vokser og distribuere mad til dem, der køber en aktie. Nogle tillader halve aktier eller har forskellige størrelse aktier afhængigt af din familie størrelse. Nogle har pick-up point, nogle levere. Nogle giver dig mulighed for at vælge, hvad der vil være i din andel, andre ikke. Hvis du er en 100% rå fødevarer forbruger du kan vælge at kompost eller give væk dine kartofler og auberginer. ! Her &'; s hvor at lære om CSA'er i dit område: http://www.localharvest.org/csa/

Glad spise

(c) 2007 Sharon Greenspan Alle rettigheder forbeholdes
.