Almindelige fejl, at vi skal undgå Artisan Bead Bagning

Alle laver fejl, når de er i køkkenet. Det meste af den tid, vi børste dem ud og fortsætter om vores forretning med en lille smule skuffet - men hvad sker der, når du forventer at smide et brød og har ikke råd til at fejlbedømme ting og starte fra bunden? Her er de mest almindelige fejl folk gør, når de forsøger at følge Artisan brød opskrift. Vær opmærksom på at undgå disse faldgruber, og du vil være godt på vej til at producere konsekvent flavorful Artisan brød.

Bland Loaf

Med mindre du bevidst er konstrueret uden yderligere varianter af brød, ofte folk glemmer at tilføje en ingrediens, salt. I oldtiden, blev saltet aldrig brugt i skabelsen af ​​traditionelle brød, og blev først indført i middelalderen som et naturligt konserveringsmiddel og smagsstoffer. Dag, hver bagt element kræver en vis mængde salt med henblik på at excitere smagsløgene. Denne fejl gælder også for enhver af de ingredienser, der anvendes til at erstatte din ArtisanBread smag. Vær opmærksom på din opskrift og sætte i dine ingredienser er angivet. Du må ikke tage det for givet, at du altid vil huske - gå til din bog bare for at være sikker

Dough, at over-stiger,

Moderne gærstammer handle hurtigt og er meget effektive!. Derfor, hvis du lader dem til at aktivere mere end din tid, kan du ende op med en loaf Artisan brød, der alt for ofte rejser sig og smitter af på kanterne af dine pander. Du skal blot beskære overskydende samling af enkelte stykker og forme dem i en større stykke, som du kan bage som en liste. nemt børste lidt olivenolie i en gryde, i deres egne ruller af overskydende dej og lad dem bevis i 20 minutter. Da de forårsagede en lille mængde, pop dem i ovnen, og du vil have flere mindre kager til at ledsage din større Artisan brød.

Kvælning fra sin gær

Det er meget let at kvæle livet ud af din gær, når du blander de tørre ingredienser i vandet er for varmt. Altid huske, at det er lunken at give et rart miljø for gæren at aktivere og udvikle det. Du kan investere i en lille bagning termometer, hvis du virkelig ved ikke, om den varme er for varmt. Når håndværker brød opskrifter endda kalde i koldt vand og langsomt aktivering (jeg har ikke testet dette, men tilsyneladende, at resultaterne er interessante.)

Lagring Ekstra Dough

Nogle gange har du for meget dej på deres hænder og ikke nok bordplads pander til brød eller et rum i dit skab. Du behøver ikke at bygge ud den ekstra dej, hvis du ikke har tid til at bage med det samme. Du kan nemt gemme dejen efter du tog fart i en stor lynlås taske i skålen med plastfolie overdækning eller i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet op til en uge. Så længe dejen ikke har adgang til en masse luft, vil det på samme tid (og endda skabe en gær smag med alderen deromkring). Prøv dette, hvis du ønsker at prøve håndværker brød dej opskrift med en anden smag

Brændende dit brød

Det lyder som en no-brainer -. Ikke forlader dit brød i ovnen for længe eller en der er for varmt eller det vil brænde. Men det er let at undervurdere den tid og har ikke haft dejen er steget mindre end ideelle betingelser, som kan forårsage for tidlig brænding eller overkogning. Sørg altid for, at du holder din Artisan Bread Opskrifter korrekt, men være parat til at betale enhver temperatur eller fugtighed ændringer i miljøet, hvor dejen får lov til at stige. Se din bagning med jævne mellemrum og foretage justeringer som du ønsker det. Nøglen ligger i Artisan brød grundigt ændre hele processen. Dette er ikke et sæt det og glemme det affære. Der er behov for mere pleje end de typiske bagning brød.

Med disse, hvordan man kan undgå fejl, og Artisan brød bagning dine påmindelser, bør du nemt kunne håndværk nogle lækre prøver til dig og dine venner og familie at nyde. Hold øve og sende dine egne opskrifter, men altid huske, at du kan eksperimentere for at skabe en håndværker brød, der er unik og din stil
.