Skal du på en Food tur i San Juan, Puerto Rico

Din oplevelse af et sted ville ikke være komplet uden en smag af sine kulinariske tilbud. I Puerto Rico, dets criolla retter er et must-Prøv selv internationale og fusion køkkener også serveres i en masse af restauranter. Spisemulighederne køre farveskala fra fornemme steder til casual spisende gæster. Hovedstaden, San Juan, tilbyder et bredt og interessant udvalg af restauranter og er det perfekte sted for den ultimative Puerto Ricansk fødevarer oplevelse.

Comida criolla eller kreolsk fødevarer refererer til det lokale køkken i Puerto Rico. Det er en smeltedigel (ingen ordspil bestemt) af traditionel Taino mad, spansk kulinariske indflydelse, og afrikansk madlavning. Nogle af de mest populære criolla retter er lechon asado (ristede svinekød), adobo (krydderier lavet af eddike, paprika, olie, Garlin, og oregano), asopoa de pollo (stuvet kylling), habichuelas (ris og røde bønner serveret med kød) og sofrito (en sauce lavet af koriander løg, hvidløg, peber og andre krydderier og krydderier). Criolla madlavning også flere manerer af madlavning pisang. Der er tostones som er mosede grønne pisang, platanos der lidt varierer fra tostones i madlavning stil, og mofongo som er en kugle af knust pisang blandet med kød eller fisk og skaldyr, der blev stegt og krydret med krydderier såsom hvidløg og tomat-baserede sauce.

At være beliggende i rigelige vand i Caribien, Puerto Rico kan bestemt ikke undvære seafood køkkener. De lækreste seafood retter kan findes i de kystnære byer. Caribien hummer er en af ​​de førende fangster i restauranter selvom guldmakrel og red snapper er populære som godt. Den mest kendte fisk og skaldyr specialitet ville dog sandsynligvis være den konkylie fyldt med tomat for en æblefisk eller serveres med en ceviche salat.

For yderligere at fremme criolla køkken til rejsende, har regeringen skabt Mesones Gastronomicos programmet. I dette projekt vil de 30 deltagende restauranter i hele øen alle tjene traditionelle puertoricanske billetpris. Det betyder ikke, dog, at du kun kan smage autentiske criolla madlavning i disse spisesteder. Mindre restauranter, der tilbyder native køkkener vrimler i San Juan og resten af ​​Puerto Rico.

Andre opskalere restauranter specialiserer sig i det, der kaldes Nuevo Latino køkken, en kulinarisk stil ligner criolla men overvejende bruger frugt, fisk, og knolde som vigtigste ingredienser med tropiske marinader og mørk rom saucer som primære smagsoplevelser. De fleste ingredienser i Nuevo Latino madlavning er lokalt fremskaffede således at maksimere de friske varianter af produkterne. Restauranter, der serverer denne køkken er for det meste findes i San Juan og andre større byer i Puerto Rico. Turister, der tørster for internationale køkkener vil ikke blive skuffet så godt. Der er en masse spiselokaler i San Juan, der tjener italienske, franske, Arabian, Mexicansk, Amerikansk, Tysk, og latinamerikanske retter.

Sammen med overdådig mad, en anden stor del af Puerto Ricansk fødevarer er drik. Denne caribiske ø er også kendt for sine stærke drikke, sin nationale drik er den rom. Der er omkring 20 forskellige sorter af rom her. Puerto Rica kaffe packs også en stærk punch. Det kan serveres som espresso, sødet eller med mælk, der er kendt som cafe con leche. Hvis du leder efter en mildere drikker, kan du prøve kokos frio der serveres på en kølet kokos og et udvalg af frisk frugtsaft.

Budget måltider i Puerto Rico normalt spænder fra $ 5 til $ 15, mens højere ende spisning kan gå op til $ 35. Opskalere restauranter kræver ofte en dress code, såsom collared skjorter til mænd og stilfuldt tøj til kvinder, mens de dyreste spisesteder er normalt sort slips. Foretager en reservation anbefales især fra midten af ​​november til april, hvor turister normalt strømmer til Puerto Rico
.