Hvad der er til middag? Quick & Sunde One-Pot Måltider

Stephanie, en vicedirektør for et investeringsfirma i Denver, gør det til en prioritet at komme hjem i tide til at få en familie måltid med sin mand og 1-årige søn.

“ Jeg sætter en masse energi i mit job og så får jeg ind i min bil på 5:00 og indse, at jeg har ingen idé om, hvad jeg &'; m vil brødføde tre personer til middag i en time, &"; hun siger. “ Det &'; s, når en one-pot måltid er bare perfekt &";.

One-pot måltider kan være løsningen på hurtig og enkel madlavning, når ingen rigtig har tid til at lave mad. Mens den ene-pot måltider kommer i forskellige former, de alle har det fælles begreb at sætte en lang række ingredienser i en enkelt beholder og madlavning dem alle sammen. Der &'; s ikke græmme om at få timingen højre, så din broccoli er perfekt dampet på samme tid som pot stege kommer ud af ovnen medium-sjældne og ris er klar til at fnug, hvilket er en velsignelse for alle dem, der aren &' t guider på kulinariske planlægning. Og måske bedst af alt, snarere end en vask fuld af beskidte gryder og pander til at skrubbe efter middagen, er der kun én gryde at rengøre.

One-pot måltider omfatter alt fra lette stir-fries til solid stegepande måltider til tunge gryderetter lavet med dåser kondenseret fløde-suppe. Typisk hver forkful indeholder lidt af hver ingrediens i måltidet, uanset om det &'; s i en plade form eller bide-store stykker. Crock-pot madlavning, hvor alle ingredienser er anbragt i en crock-pot sammen med noget væske og derefter kogt til en meget lav varme i 6-8 timer, indtil alt er gået i opløsning i en gryderet, er en anden populær metode til at skabe en- pot måltider.

Den eneste ulempe til hver af disse metoder er, at de er som regel ikke en komplet og afbalanceret måltid i sig selv. Da definitionen af ​​en komplet, sundt måltid omfatter protein, kulhydrater og grøntsager, der er røre-frites typisk serveres med ris, skillet måltider med pasta, gryderetter med en salat, og crock-pot gryderetter med brød.

Indgyde det
At have en virkelig komplet og afbalanceret one-pot måltid overveje “ infusion &"; madlavning. Infused one-pot måltider er lavet ved at lægge hele fødevarer i en lukket beholder – enten en folie eller pergament pose eller en støbejern hollandsk ovn – og derefter bagning beholderen i ovnen ved en meget høj varme i under en time. Disse middage kan indeholde alt det nødvendige for en fuldstændig og afbalanceret one-pot måltid uden at skulle forberede ris eller en salat hver for sig.

fedtfattig og høj i ernæring, næsten alle ingredienser kan tilføjes til en infunderes one-pot måltid til at opfylde personlige kosten præferencer. Infused one-pot måltider tilberedt i en hollandsk ovn kan endda acceptere frosne elementer uden nogen ændring i tilberedningstiden eller smag

“. Jeg elsker, at jeg kan gøre min infunderes one-pot måltid på forhånd, &"; begejstret Stephanie. “ jeg sætte det hele sammen i morgen, holde det i køleskabet, og derefter pop det direkte i den forvarmede ovn, når jeg kommer hjem fra arbejde. I stedet for at fundere over en varm ovn, får jeg at spille med mit barn, mens vores middag kokke. Og de &'; re så sundt og velsmagende, at min mand elsker dem også &";!

For svaret på ældgamle spørgsmål om “ Hvad &';? S til middag &"; overveje en infunderes one-pot måltid til en sund, hurtig og nem måde at fodre din travle familie. Her er en stor opskrift til at få dig i gang

Californien Kylling

Portioner: 2

Ingredienser
1 /2 kop cous cous, tør
2-3 stykker kylling
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. lemon pepper
1 avocado, fast-moden
2 tomater, kernehus, kiler
1/2 grøn peberfrugt, seedet, skåret i kiler
1/2 kop oliven, små, modne, udstenede, skåret
1/2 løg, hakket
1 tsk. selleri salt
1/4 tsk. basilikum, tørret
1/4 tsk. merian, tørrede
1 spsk. tør sherry
1 spsk. citronsaft

Instruktioner
Forvarm ovnen til 450 grader F. Spray indersiden af ​​en 2-kvart støbejern hollandsk ovn og låget med olivenolie.

Hæld tør couscous i potten. Tilføj 1/2 kop vand og jævnt kerner på tværs af bunden. Arranger kyllingen på toppen af ​​couscous. Sæson let med salt og citron peber.

Tilføj lag af grønne peberfrugter, tomater og oliven. Igen sæson let med salt og citron peber.

Halve, pit og skræl avocado. Derefter lag den i skiver eller tern på toppen af ​​alt. I en lille skål, kombinere løg, selleri salt, basilikum, merian, sherry, og citronsaft og hæld i gryden over alt.

Cover og bages i 45 minutter.

Tips myHotelVideo.com: Vær sikker på, at din ovn temperatur er korrekte og ovnen er fuldt forvarmet før sætte potten inde i det. En ovn termometer kan hjælpe med at sikre din ovnen på målet

For let og luftigt couscous, fnug den med en gaffel når betjener og lad sidde i et par minutter, før du spiser
. &Nbsp.;