Kefirkorn - Kefir sundhedsmæssige fordele

I 1908 Metchnikov skrev i sin bog "Udvidelsen af ​​liv", at hemmeligheden bag levetiden findes i de russiske Kaukasus-bjergene var Kefir. Kefir er faktisk dyrkede mælk, folk gjort og forbruges. Landsbyboerne i Kaukasus-bjergene gav os den kaukasiske yoghurt og kefir (mælk gæring produkt). Kefir historie går tilbage flere århundreder. Det er almindeligt kendt i Østeuropa og den gamle Pontus-området. Folk i Kaukasus-bjergene drikker kefir i stedet for vand og også spise tætte kefir creme som en dessert. Kaukasiske Mountain folk ikke lider af degenerative sygdomme i moderne vestlige samfund mennesker, og deres forventede levetid overstiger 110 år. Deres levetid er faktisk på grund af kefir forbrug.

Professor Dr. Kanschlikow viet meget af sit liv i forskning kefir, og observere dens terapeutiske virkninger i mange sygdomme. Han fandt ud af, at Kefir bidrager til inddrivelse proces efter en sygdom, og som kan bruges som erstatning for modermælk. Kefir er ikke medicin, men en særlig traditionel mad. Det kan endda bruges som creme fraiche i saucer og salater. Det næringsstof drink kefir mælk anses for hensigtsmæssigt at medtage i særlige diæter og til behandling af gastrointestinale lidelser.

Ligesom yoghurt, er kefir baseret på mælk. Fremgangsmåden til fremstilling kefir omfatter fermentering af mælk med kefir "frø" eller kefirkorn. En Kefir Korn er dybest set en masse af bakterier, gær og polysaccharider. Mikrobiologi kefirkorn er meget kompleks. De polysaccharider, der er indeholdt i massen af ​​kefirkorn har vist, at det er enestående i naturen og er givet navnet kefiran.

Kefir er en ernæringsmæssig drik, fordi det indeholder gavnlige probiotiske bakterier, gær, mineraler og aminosyrer, der hjælper mennesket &'; s kropsfunktion for nyttiggørelse, hjælp i krop vedligeholdelse og også tilbyder fremragende forsvar til immunsystemet. De komplette proteiner inkluderet i kefir fordøjes bedre i forhold med yoghurt og anvendes lettere i kroppen. Aminosyrer indeholdt i Kefir er også kendt for at slappe af nervesystemet.

Kaukasus kefir type er en lækker probiotisk drik og til gavn for børn og voksne, og har til formål at fremme hverdagens godt helbred. Det siges, at daglig indtagelse af Kaukasus Kefir understøtter en balanceret tarm økosystem. Kefir er også fremragende til langsigtede sundhed vedligeholdelse, når det kombineres med en sund livsstil
.