Uddrag: Runaway Spise: Den 8-punktsplan til Conquer Adult mad og vægt Tvangstanker

Er alle kost Usunde?

Vil det korte svar? Ja. Nu kan du tænker, "Hvis jeg ikke bo på en slags kost, vil jeg bare blæse op som en ballon. Jeg har brug for at være på et program bare for at holde kontrollen over mig selv." Men mener, at enhver form for slankekur involverer en kost mentalitet, der sikrer fiasko, opfordrer dig til at ignorere sult og mæthed signaler, og fremmer en negativ sammenhæng med mad, fordi du er nødt til at give op "forbudte" fødevarer og ofte spiser fødevarer, du kan ikke rigtig lide. Dette resulterer uundgåeligt i at give i, hvilket ofte betyder bingeing og føle forfærdeligt om dig selv. Så selv om denne idé kan lyde radikal, vi er overbevist der er ingen god kost.

Med "kost," mener vi den bevidste begrænsning af de beløb eller slags fødevarer du er tilladt at spise for det udtrykkelige formål at tabe sig. En kost er noget, du går på, når du ønsker at ændre din krop, og gå ud, når du har nået et bestemt mål. Selvom vi sikkert gøre støtter forbrugende et bredt udvalg af sunde fødevarer, opmærksom på portionsstørrelser, og at tænke to gange, før de spiser en masse fødevarer, der er høj i kalorier, men lav i ernæring, anbefaler vi ikke efter enhver form for plan, der fortæller dig, hvad, hvor meget og hvor ofte du skal spise, uden hensyn til din krops sult og mæthed signaler. Og vi absolut ikke anbefale nogen kostplan, som du gå på og derefter gå ud.

Selv om det kan lyde overraskende, de negative virkninger af slankekure også holder stik, selvom du ikke følger en formel kost, men stadig tænke som en dieter. Hvis du tæller gram fedt, vælge høj-protein fødevarer, mens skyr kulhydrater, stole på "sikre" fødevarer, slå dig op for at spise "dårlige" fødevarer, bevidst eller ubevidst undereat (hvilket kan udløse overspisning senere), skal du bruge kost sodavand eller kaffe til at undertrykke din sult, eller beslutte, hvad du kan spise baseret på, hvad du allerede har spist i dag, er du slankekure.

De fysiske og psykiske følger af slankekure

Har du nogensinde lagt mærke til, at så snart du går på en diæt, alt hvad du ønsker at gøre, er at spise? Selv hvis du ikke var særligt bekymret over mad før slankekure, pludselig du bliver besat af det. Du finde dig selv optaget, hvad du vil have for din næste måltid, om du kan have en snack, hvad andre spiser, eller hvad du vil tillade dig selv at spise i morgen. Hvad sker der?

sindet og kroppen er uløseligt forbundet, og aldrig er dette mere tydeligt end når du går på en diæt. Gearet til at overleve under fest eller hungersnød, både krop og sind switch i overlevelse mode, når fødevareforsyningen er radikalt formindsket. Mens kroppen skruer ned metabolisme og bliver en "langsom brænder" i et forsøg på at hænge på hver eneste kalorie, sindet gear sig til ét altoverskyggende formål: at få mad. Resultatet? Pludselig kan du finde dig selv klipning opskrifter, planlægning menuer, madlavning udførlige måltider eller retter til andre (hverken som du vil spise dig selv), eller endda drømme om mad om natten. Budskabet er klart: Din krop vil have mad, og dit sind gør, også

Efter et par dage med ekstremt begrænse din mad, vil du sandsynligvis blive mere deprimeret og ængstelig.. Selv om dette kan skyldes ændringer i neurotransmittere som serotonin, kan det også forekomme, fordi du fratage dig selv af ting, der er meget behagelig, der ikke erstattes af noget andet - efterlader en fornøjelse tomrum. Du kan pludselig foretrækker at tilbringe mere tid alene - det tager alt for meget energi til at beskæftige sig med andre - og dit selvværd kan begynde at falde. Desværre mere deprimerede, angste, og isoleres du bliver, jo mere vil du besætte om mad.

Nogle mennesker kan holde ud længere end andre, men resultatet er i sidste ende det samme: en binge. Du spiser noget, du "bør ikke", hvilket gør du føler som om du har blæst det. Så du giver slip og spise. Under binge du føler lindring - omsider kan du slappe af og gøre, hvad du har ønsket at gøre alt sammen. Men du kan også føle som om du er i en trance og kan ikke stoppe dig selv. Det er næsten som om din krop har udviklet en vilje sin egen; det kommer til at brødføde sig selv, om du kan lide det eller ej. Som et resultat, kan du ender med at spise mere mad i et møde, end du nogensinde gjorde, da du ikke var slankekure.

Er du sindssyg? Absolut ikke. Dette er en normal, selv sund reaktion på en periode med semi-sult, en reaktion, der gjorde god mening under primitive tider. Efter en periode med hungersnød, var det naturligt og nødvendigt for vore gamle forfædre til at spise for meget. De havde brug for at være i stand til at drage fordel af en fest, når de havde chancen, fordi fødevareforsyningen var usikker. For at gøre dette muligt, deres appetit steg efter en periode med hungersnød. Så den samme mængde mad, der ville have tilfredsstillet dem i tider med masser forlod dem følelse sultne efter en periode med semi-sult. Det samme sker for dig, når du begrænse mad. Pludselig, du udvikler lysten og evnen til at binge, og du ikke længere føle sig tilfreds efter at have spist, hvad du har brugt til at overveje en normal måltid. Kort sagt, kan restriktive slankekure udløse binges og efterlade dig sulten, selv efter du har spist normale mængder af mad. Dette gælder for de fleste Runaway Eaters, og selv for de Dieters, der ikke udvikler Runaway Eating problemer.

De psykologiske konsekvenser af slankekure blev tydeligt illustreret i en klassisk undersøgelse af virkningerne af semi-sult udført i 1950 af Ancel Keys, Ph.D., og hans kolleger ved University of Minnesota. I undersøgelsen blev 36 raske, unge, psykisk sunde hanner observeret over en periode på 1 år. I de første 3 måneder, mændene spiste normale mængder af mad; i løbet af de næste 6 måneder blev de givet halvt så meget mad; og i de sidste 3 måneder, var deres fødevarer tildeling gradvist øges. Under den semi-sult periode, blev mændene optaget af mad og konstant talt om det, læse kogebøger, klippede opskrifter, og daydreamed om at spise. Når et måltid blev serveret, mange tog en urimelig lang tid til at spise det, forsøger at gøre det sidste. Over tid, blev mændene ekstremt deprimeret, ængstelig og irritabel.

Når de har gjort det gennem den periode af semi-sult, mændene spiste næsten kontinuerligt, med nogle hengive sig til 8,000- til 10.000 kalorieindhold binges. Mændene rapporterede, at deres sult faktisk steget lige efter måltider, og nogle af dem fortsatte med at spise til det punkt at være syg uden at føle tilfredse. Selv om de fleste af de mænd endelig vendte tilbage til normale spise mønstre inden for 5 måneder efter undersøgelsens afslutning, nogle fortsatte med deres nye mønstre i "ekstreme overforbrug."

Vi ser de samme mønstre i Dieters: den optagethed af mad; angst, depression og irritabilitet; tendensen til at gå væk fra kost og spiser mere end man ville have i den præ-kost dage; og en tilbøjelighed mod bingeing selv efter diæten er slut.

Genoptrykt fra: Runaway Spise: Den 8-punktsplan til Conquer Voksen mad og vægt Tvangstanker af Cynthia M. Bulik, Ph.D., og Nadine Taylor, MS, RD © 2005 Cynthia M. Bulik, Ph.D., og Nadine Taylor, MS, RD (januar 2005 $ 14.95US /$ 20.95CAN; 1-59486-038-6) Tilladelse givet af Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098. Tilgængelig uanset hvor bøger sælges eller direkte fra forlaget ved at ringe (800) 848-4735 eller besøge deres hjemmeside på www.rodalestore.com
.