Survey afdækker Tomater som en stor kilde til lycopen

LycopeneBenefit.com, en hjemmeside fremme de seneste nyheder om lycopen, kræft, hjertesygdomme og andre har foreslået, at tomater er en glimrende kilde til lycopen. Mange forskere har vist, at indtagelse af lycopen har flere sundhedsmæssige fordele. Lycopen er et af de bedste anti-oxidanter, der anvendes til behandling af kræft og hjertekarsygdomme. Lycopen er også egnede til behandling af tandkødssygdomme, diabetes og sandsynligvis mandlig infertilitet. Kræft såsom brystkræft og tyktarmskræft siges at reagerer godt på at blive behandlet med lycopen.

Undersøgelsen viste, at lycopen kan udvindes mere fra rød og pink farvet mad. Fødevarer såsom vandmelon, guava, papaya, tomater og andre er en god kilde til lycopen. Forskningen anbefales også, at de orange farvede tomater har mere procentdel af lycopen end de røde sorter af tomater.

Forskerne fra Ohio State University studerede mængden af ​​lycopen i røde og orange farvede tomater. Denne artikel blev senere publiceret i tidsskriftet af landbrugsprodukter og fødevarevidenskab. De forberedte en sauce og bedt nogle mennesker til at spise det. Efter nogen tid, forskerne testede alle de mennesker, der havde spist saucen.

Undersøgelsen af ​​disse forskere viste, at mængden af ​​lycopen i røde farvede tomater var 95 procent, mens mængden af ​​lycopen i orange farvede tomater var 100 procent. Forskerne sagde, at lycopen nuværende er opdelt i to former – tetra-cis og all-trans. De røde tomater indeholder mere all-trans sort, mens appelsin farvede tomater indeholder mere tetra-cis. Undersøgelsen sagde, at tetra-cis-formen absorberes 2,5 gange mere af det menneskelige legeme i forhold til all-trans.

lycopen findes i mandarin tomater kan nemt opdeles i forhold til andre sorter af tomater. Den lycopen har svært ved at binde sig med vand. Fordøjelsessystemet af den menneskelige krop har svært ved at adskille lycopen fra ufordøjelige fiberholdige grøntsager

De lycopen forbindelser, hvis forarbejdede eller kogte let kan absorberes af kroppen &';. S fordøjelsessystem. Forskerne har også fundet, at tetra-cis lycopen bliver brudt ned nemt, når det opvarmes, mens all-trans-formen forbliver upåvirket. TETRA-cis samt all-trans-form, når det blandes med olie let absorberes af kroppen betyder saucer og supper. Antioxidanter såsom lycopen øge immunsystemet i kroppen og beskytter fra celle ødelæggende. Indtagelse af Lycopen reducerer risikoen for kræft og hjerte-kar-sygdomme
.