Middelhavet Diet: Hvordan til at sænke kolesteroltallet & Reducere din risiko for hjertesygdomme med 22% med tørre bønner

I århundreder, bælgfrugter eller tørre bønner, da de er almindeligt kendt, har været et dagligt syn mad i Middelhavslandene, hvor de har spillet en vigtig rolle i kampen mod hjertesygdomme.

Hvorfor? Fordi …

- Bælgfrugter indeholder essentielle mineraler og vitaminer, såsom jern, magnesium, mangan, fosfor, zink, kalium, folinsyre, og nogle af B-kompleks vitaminer
- De er fedtfattig. og natrium, der gør dem til et ideelt mad til at holde højt kolesteroltal og højt blodtryk i skak
-. Bælgplanter er også høj i opløselige fibre, den slags, der sænker kolesterol
-. De kan hjælpe balance dit budget, fordi de er meget billige.

Som du kan se, tørrede bønner er en næsten perfekt mad.

I de sidste par år har forskningen betalt en masse opmærksomhed på forbindelsen mellem almindelig bælgplanter forbrug og en lavere forekomst af hjertesygdomme. Undersøgelserne har vist, at mennesker, der spiser tørre bønner regelmæssigt har en lavere risiko for at lide af hjerteanfald end dem, der knap nok spise dem.

Et studie undersøgte sammenhængen mellem opløselige fibre indtag og risikoen for hjertesygdomme på 9,632 mænd og kvinder over en periode på 19 år. Den viste, at indtagelse af bælgplanter fire gange eller mere om ugen, sammenlignet med mindre end en gang om ugen, sænkede risikoen for hjertesygdomme med 22 percent1

Hvordan Eating Bælgplanter kan hjælpe dig sænke din risiko for hjertesygdom?

1. Tørrede bønner indeholder store mængder af opløselige fibre

Fiber er det, der giver planter dens struktur. Det &'; s findes hovedsageligt i frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø, samt fuldkorn. Det er den del af planter, at vores system ikke kan nedbryde, fordi det gør ikke &'; t har de nødvendige mekanismer til at gøre det. Derfor vores celler har meget lidt brug for fiber. Fiber kan være opløselige og uopløselige, og de fleste vegetabilske fødevarer indeholder en kombination af begge.

Opløselige fibre betyder, at fiberen opløses i vand og danner en geléagtig pasta med andre fødevarer i tarmen. Denne funktion er meget vigtigt, fordi det reducerer mængden af ​​kolesterol i blodet. Opløselige fibre ikke kun sænker LDL-kolesterol, “ dårlig &"; fyr, men det rejser også HDL kolesterol, “ god &"; fyr.

Uopløselig fiber ikke har nogen virkning på kolesterol, men det er meget gavnligt for vores hele kroppen, fordi det virker som en naturlig afførende

2. Tørrede bønner hjælpe med at fjerne kolesterol fra dit system.

Bile, produceret af leveren, er et stof er nødvendigt for at nedbryde fedt, vi indtager i fødevarer. For at producere galde, leveren griber kolesterol fra blodet, konverterer det til galden, og sender den til galdeblæren hvor det &'; s lagres indtil brug. Derefter, når vi spiser, galdeblæren sender galden til tarmene at hjælpe med at nedbryde fedtportionen af ​​fødevarer. Når galden har gjort sit arbejde i tarmene, kan en af ​​to ting ske:

- Hvis vores måltid har nok opløselige fibre, fiberen griber galden og tager det ud af kroppen gennem afføring. Når galden elimineres, leveren reagerer ved at trække mere kolesterol fra blodet til lave nye galde. Resultatet er mindre kolesterol cirkulerer i vores system

-. Hvis vores måltid ikke har nok opløselige fibre, galden er ikke taget ud af kroppen. I dette tilfælde, leveren ikke beskriver' t nødt til at trække mere kolesterol fra blodet til at producere mere galde, fordi der er masser til rådighed i systemet. Resultatet er mere kolesterol navigere i vores blodkar.

3. Tørrede bønner stopper kolesterol fra selv at danne

Når vores måltid indeholder opløselige fibre, bakterier i tyktarmen gære det. Denne gæring producerer visse forbindelser, der forhindrer dannelsen af ​​kolesterol. Dette resulterer i lavere niveauer af kolesterol i omløb i dine blodkar.

4. Tørrede bønner kan stoppe homocystein i at forårsage hjerteanfald eller slagtilfælde

Homocystein er et stof kroppen har brug for til at producere visse forbindelser afgørende for vores organer til at fungere ordentligt. At producere homocystein, kroppen har brug for tilstrækkelige mængder af vitamin B6, B12 og folinsyre. Men når nogen af ​​disse vitaminer mangler, homocystein ikke omdannes til de nødvendige forbindelser. Derefter spild i omløb.

Mange undersøgelser har vist, at når homocystein ophobes i vores system, bliver det giftige. Selv i små mængder, vil det dramatisk øge din risiko for hjertesygdomme. Høje niveauer af homocystein-koncentrationer i blodet kan forårsage et hjerteanfald eller et slagtilfælde, selv blandt folk, der har normale kolesteroltal.

Hvordan kan homocystein forårsage hjerteanfald eller slagtilfælde?

unormale niveauer af homocystein synes at:
- Skader den indvendige foring af arterier og blodkar
- Fremme blodpropper Y - oxidere LDL-kolesterol

Hvordan kan du forhindre homocystein fra akkumulere i blodet

Spis fødevarer, der indeholder folat samt vitamin B6 og B12. Bælgfrugter er en glimrende kilde til folat og indeholder moderate mængder B6. De seneste data viser, at praksis med styrkende fødevarer med folat har reduceret det gennemsnitlige niveau af homocystein i den amerikanske befolkning.

Konklusion
Du don &'; t nødt til at spise tørre bønner hver dag, men er baseret på undersøgelser i løbet af mere end 25 år, har ernæringseksperter på Michigan State University konkluderede, at spise 2 til 4 kopper kogt tør bønner hver uge kan beskytte os mod hjerte disease2. Forsøge at inkludere en række bælgplanter, såsom tørrede bønner, garbanzo bønner og linser flere gange om ugen. Middelhave følge denne praksis, og er berygtet for at have en lav forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde

Referencer:.
1.Bazzano L, han J, Ogden L, Loria C, Suma Vupputuri S, Myers L, Whelton P, Legume forbrug og risiko for koronar hjertesygdom i amerikanske mænd og kvinder. Archives of Internal Medicine. 2001 161: 2573 – 2578 (a)
2.. .. www.michiganstateuniversity.org