Lav Kolesterol Kost:! Skær The Fat, gemme Flavor

Lad os sige, du forsøger at sænke højt kolesteroltal, men modstandsdygtig over for at give op godbidder, du elsker. Jeg vil gerne give dig nogle enkle tips til ændring opskrifter og bagværk at gøre dem mere hjerte sundt uden at ofre smag.

Her er en kort tabel med grundlæggende udskiftninger for at reducere fedt og kalorier i nogle af dine livretter samtidig med at smagen du nyder.

I stedet for. . . Sødmælk
Stedfortræder. . . 1% eller fedt fri mælk
stedet for. . . Hele æg
Stedfortræder. . . 2 æggehvider eller æg erstatning
I stedet for. . . Vegetabilsk olie
Stedfortræder. . . Non-stick vegetabilsk olie eller raps /olivenolie
stedet for. . . Smør /Margarine
Stedfortræder. . . Frugtpuré eller vegetabilsk olie
stedet for. . . Creme
Stedfortræder. . . Kondenseret Skummetmælk

Hvis du ændrer en gammel familie opskrift det vil tage nogle trial and error, før du finder den rette balance mellem sundere udskiftninger og et kvalitetsprodukt. Det kan fungerer bedst, når bagning at erstatte halvdelen af ​​ingredienserne med en sundere alternativ. For eksempel, hvis en opskrift opfordrer til 2 kopper alle formål mel i stedet bruge 1 kop alle formål mel og mel 1 kop hele hvede. Også reducere mængden af ​​fedt tilsat til et produkt. For eksempel, i stedet for 1 kop olie prøve ¾ kopper olie. Du må ikke mærke en forskel. Eksperimenter med forskellige indstillinger, indtil du får et produkt, du nyder.

frugtmos

Aldrig bagt med frugtpuréer? Nå, her er en hurtig lektion om hvordan man bruger dem til at gøre fugtige bagværk uden arterien tilstopning fedt.

Grunden fedt gør produkter smager godt er, fordi det tilfører fugt, smag, og et bud tekstur til bagværk . Substitution af frugtpuré eller nonfat mejeriprodukter kan give nogle af de samme fedt-lignende egenskaber, uden den faktiske fedt. Den type frugtpuré du vælger at bruge, vil påvirke det endelige produkt. For eksempel kan en svesker frugtpuré giver rig smag med en fugtig, bud tekstur. En sveske puré fungerer bedst i opskrifter, der indeholder chokolade, kanel og appelsin krydderier. For nogle opskrifter kan det være bedst at bare erstatte halvdelen af ​​fedt. For eksempel erstatte 1 kop smør med ½ kop purerede svesker /bananer /æblemos og ½ kop smør i stedet
.