Hjertesygdom - Den fejlslutning af kolesterol Årsag

Forestillingen om, at kosten er en faktor i hjertesygdomme og fødslen af ​​kolesteroltallet være et centralt element i teorien går tilbage til 1950 &'; s. Ancel Keys, en amerikansk videnskabsmand gjorde en undersøgelse, som sammenlignede dødeligheden gennem hjertesygdom med fedt forbruges i kosten. Hans undersøgelse viste en direkte sammenhæng, Nøgler endte på forsiden af ​​Time Magazine, at regeringen &'; s hjul blev sat i bevægelse, og fedtfattig kost nødvendighed toget begyndte at rulle. Men det kom senere frem, at nøgler korrelerende resultater fra syv lande var håndplukket, han forsømt at nævne de øvrige femten lande i undersøgelsen, der viste ingen sammenhæng! Nogle videnskabelige undersøgelse, der er … vælger at ignorere data, der gør ikke &'; t passer hypotesen, du ønsker at bevise. De tyve to lande tilsammen viste ingen mønster at møde sin påstand. Men inden da var det for sent, den fedtfattig toget var ved fuld hastighed.
Siden da den generelle enighed om, at vi alle lærte, der synes at være mejslet i sten, er, at hvis du sænker dit kolesterol, vil du sænke din risiko for hjertesygdomme. Men er det virkelig tilfældet? Hvordan kan det være, når respekterede undersøgelser siden har vist denne teori til at have nogen som helst grundlag? Tag Framingham Heart Study, der blev oprettet i 1948, i Framingham Massachusetts, har deres forskning studeret sundhedsdata fra tre generationer af familier, deltagerantal er over femten tusinde mennesker. I 1970 annoncerede undersøgelsen, at "der er, kort sagt, ingen antydning af nogen forbindelse mellem kost og den efterfølgende udvikling af koronar hjertesygdom i studiegruppen." Så i 1997, hvor kommentere, om dødsfald hjertesygdom havde påvirket resultaterne af en undersøgelse om slag, Framingham Study meddelt, at de fandt ingen sammenhæng af fedt indtag og hjertesygdomme.
I betragtning af dette, hvorfor er det fedt indtag og hjertesygdomme forbindelse konstant smidt på os på så mange måder? Vi kan overlade til Dr. George V Mann, en læge og biokemiker, der var involveret i Framingham Study at kommentere. Han sagde "Den kost-hjerte hypotese er gentagne gange blevet vist sig at være forkert, og alligevel for komplicerede årsager, eller stolthed, profit og fordomme, fortsætter den hypotese at blive udnyttet af videnskabsfolk, fundraising-virksomheder, fødevarevirksomheder og endda statslige organer. Offentligheden bliver bedraget af den største sundhedsmæssige fidus af århundredet &";. Og det er fra en fyr gør den undersøgelse, sigtede på at styrke hypotesen, ikke nogle kyniker forsøger at skyde den ned
Så hvis det ikke handler om. det fedt, vi spiser, hvad handler det om?
Indtast oxidation og inflammation. Det er virkelig et spørgsmål om overdreven insulin i blodbanen fra vores moderne kost af høje kulhydrater, f.eks korn, sukker og stivelse.
Da disse kulhydrater omdannes til glucose i blodet bugspytkirtlen udskiller insulin til at frigive at glucose som er giftigt for blodet. Men mængden af ​​kulhydrater, vi forbruger disse dage producerer enorme overskud af insulin.
Nu er disse høje niveauer af insulin skabe to begivenheder, som er nøglen til ophobning af arteriel plaque, som forårsager hjertesygdomme. For det første insulin fremmer en stigning i produktionen af ​​små tætte LDL-partikler. LDL er low-density lipoprotein, der bærer cholesterol produceres i leveren for at udføre sine mange arbejdspladser i hele kroppen. For det andet insulin forårsager kemiske ændringer for at ændre LDL.
Så der er flere af denne LDL, og det er kemisk ændret. Sådan en kemisk ændring ses som fremmede af kroppen, så kroppen forsøger at fjerne det ved oxidation – et cellulært kamp for at nedbryde den unaturlige LDL. Men denne proces gør arterievæggene klistret, så de samler op oxideret produkt – et lipid kerne af plak. Dette ophobes i væggen af ​​arterien. Oxidation proces medfører det omkringliggende område til at blive betændt – rødme, hævelse og varme opstår.
Forskning har vist, at årsagen til hjertesygdomme i hovedsagen er for stor oxidation af LDL-kolesterol og inflammation, der opstår som et resultat omkring arterierne.
Hvis lipid plak indskud i arterievæggen kompromitterer den indre diameter af arterien eller fortsætter vokser for at blokere blodstrømmen eller bristninger at fylde arterien med fede kerne, så vil blodet koagulere fratage hjertet af ilt. Et hjerteanfald er resultatet.
Mængden af ​​kolesterol i vores blod er irrelevant, det samlede LDL er irrelevant. Derfor det nytteløse i at sænke kolesterol gennem stoffer som statiner, som har haft nogen indvirkning på niveauet af dødeligheden hjertesygdomme. LDL er uskadeligt uden oxidationsprocessen og resulterende inflammation. Det er den overdrevne insulin fra en kost høj i kulhydrater, som er den afgørende faktor. Så kosten er meget vigtig, men ikke på den måde, der blev foreslået, da spørgsmålet om kost og hjertesygdomme begyndte at komme frem i lyset tilbage i 1950'erne
.