Nyder Wild Foods: En Urter til Countdown af spiselige Treats

At spise nærende fødevarer er en topprioritet for at forbedre sundheden for din krop, sind og ånd. Som en herbalist, jeg kan lide at omfatte urter og “ ukrudt &"; som en del af listen over nærende fødevarer, simpelthen fordi de smager godt, og også fordi de tilføjer værdifulde ernæring normalt ikke findes i vores supermarked kost. Vilde fødevarer er også let tilgængelige, gratis, sjovt at indsamle, og ofte meget nærende.

Selvfølgelig på en given dag, min liste over foretrukne og mest anvendte urter vil være noget, eller endda radikalt, anderledes . Det &'; s sæsonmæssige, naturligvis, og baseret på, hvad &'; der foregår i mit liv og livet for mine familiemedlemmer. Og taler vi top 10 vilde planter, som jeg kommer til at gå se efter i den mørke grønne skov og tilbringe en dejlig eftermiddag fouragere for? Eller taler vi top ti køkkenurter, der har fundet vej til mig via vores fantastiske urte arv og, mirakel af mirakler, er enten vokser i min egen have lige nu, eller venter på mig på købmand &'; s hylde? Uanset oprindelsen af ​​disse urter, eller hvor snavset mine hænder blev i færd med at erhverve dem, det er dem, jeg elsker, der er kæreste til mit hjerte. Generelt jeg har tendens til at hælde mod et par håndfulde af planter til mine spiselige og medicinske behov. Disse er mine favoritter, de planter, jeg elsker, dem, der giver min ånd puf den har brug for en gang imellem, og dem, der gør min krop strålende sund. Her er de ti bedste edibles; den næste artikel vil fremvise de ti bedste medicinals (og pas på: det bare kunne vokse en smule, for at sige 12 eller 20). Jeg undskylder på forhånd; Jeg kan &'; t hjælpe det

Lad &'; s starter med en Zinger:. Citronmelisse. Melissa (hvilket betyder bi) er en dejlig moundy runde busk af en urt, med stilke, der når opad og alligevel holde sig i mere eller mindre af en masse. Blomsterne er ret diminutiv og er knap mærkbar, bortset fra dementerer deres Minty herkomst, men det &'; s deres blade, som vi &'; re interesseret i her. Disse blade er rund, ovale som botanikere ynder at kalde dem, men egentlig tættere på blot almindelig runde. De &'; re indrykket på kanterne (takkede), og de &'; re rart og tyk. Holdes i hånden, de føler fjer-lys, men er faktisk betydelig, især hvis sammenlignet med virkelig fine blade af, siger, jewelweed.

Lemon Balm dufter af citron, deraf navnet, og det smager af citron også. Dette er takket være dens høje væsentlige indhold olie, som er en velsignelse for dem af os, der elsker citrus smag af alle slags, og som tenderer mod melankoli eller endda forkølelse og influenza om vinteren. Jeg bruger citronmelisse i alle mine vinter te, fordi det er en vidunderlig anti-virus, især mod herpes simplex virus. (Af denne grund, ved den måde, det gør en himmelsk læbepomade til forkølelsessår.)

Citronmelisse er så lægemiddel jeg kan &'; t hjælpe, men sige tonsvis om det, men vi &'; ll redde flertal for Holly Top Ten Lægemidler urter, fordi jeg har en lusket mistanke det &'; s kommer til at ende op på top 10 liste der, også. Citronmelisse er nyttig i så mange medicinske anvendelser, især dem der beskæftiger sig med sindet eller følelserne.

Edibly, citronmelisse gør en velsmagende tilføjelse til salater, kan nappede rå, tygges ligesom tobak, eller skiver og nød i det øjeblik du sætter en skål med quinoa eller tabouleh på bordet. Den bedste måde at nyde citronmelisse er at lave en drik med det. Limonade fjedre mening, selvfølgelig (og blandet med tangy toppe af Sumac dette er en suveræn sommer ice drik!), Og Lemony varm te i vinteren giver en mund-rynkning, sundhed-inducerende opvarmning, healing drik. Du skal blot tørre blade i et køligt, utætte, mørkt sted, og smuldre en teskefuld af dem pr kop kogende vand. Stejle mindst 8 til 10 minutter, selvom lagt i blød i meget længere tid giver en federe smag til te. (I anbefaler 20 til 30 minutter). Og hvis du bruger friske blade, dobbelt eller endda tredobbelt mængde som friske blade giver en mildere te

Nyd at bruge denne plante; følgende artikler vil præsentere de næste spiselige urter på top ti liste
.