*** Over Easy Scallion Æg

Over Easy Scallion ÆG

6 eller så unge friske forårsløg (grønne løg), som du har hakket gå på en plade og kort (måske 5 minutter?) Ind i mikrobølgeovn at Forbag ​​dem (visne dem).

I mellemtiden, i en nonstick gryde på medium varme, vindruekerneolie (ingen smag til kampen, høj E-vitamin, A, Omega 3 og 6, høj røg punkt!) er få kendskab til bittesmå stykker af rødløg: Barber, at løg, omkring en tomme af den, i tynde skiver og derefter skære stakken af ​​skiver én måde i tæt sammen indsnit, så klippe det i den modsatte retning, og derefter sætte det i olie, når bobler dannes omkring et stykke løg og gøre en lille glad støj. Vagtsomme venter.

Når den røde løg er mørt, det grønne løg slutter det i den varme vindruekerneolie. Sæt et drys af karry over det med din velsignelse. Lad det være, mens de varianter gifte sig. Du vil vide det øjeblik. Lugten er et fingerpeg.

Nu bryde æg (din foretrukne nummer, der er egnet til puljen, og mængden af ​​løg) over toppen. Lad det koge, og ikke Kog, for her kommer et (godt smurt med spray), andet nonstick steger pan til undsætning. Du har keg under der at se, at det er tid til at vende æggene, selvfølgelig. Nu kan du bladre en gryde ind i den anden. Begge er smurt, så der er plads til at scoot blandingen over hvis klappen manøvre var ikke perfekt. Igen, behøver du kigge under for at se, når det er tid til at vende æggene tilbage i Pan 1, så de er “ højre side op &"; og tjene måltidet til nogle heldige spisere, der gerne vil mere.

Dette er kun første gang, du vil gøre denne opskrift, og der er så mange variationer:!. forskellige former for Tender Greens, tilføje nogle ærter ... hvad