Kalium En Vital Næringsstof

Metabolisk og neuromuskulære funktionsmåde Kræv en passende balance af kalium. . . Også et essentielt næringsstof til vægtkontrol!

vestligt kost er rig på forarbejdede fødevarer, lastet med natrium og relativt fattige i kalium. Derfor mange mennesker nu forbruge kost mangelfulde i kalium og højt syre-genererende fødevarer som kød og andre animalske proteiner, der yderligere nedbryder kroppens forsyning af denne vitale mineral, ifølge en rapport udgivet i år af National Academy of Sciences Institute of Medicine .

Den gennemsnitlige mand i USA forbruger kun omkring to tredjedele af den anbefalede mængde af kalium hver dag, og de kvinder i gennemsnit bruger endnu mindre typisk, halvdelen af ​​den anses for at være en voksne tilstrækkelig daglig indtagelse beløb. Konsekvenserne af en kronisk kaliummangel er højt blodtryk, hjerteanfald, slagtilfælde, nyresten og et tab af knogle mineraler, der kan føre til knogleskørhed.

En afgørende næringsstof. . .

Normale sunde nyrer er ikke effektive til at bevare kalium og kan således ikke forhindre en mangel, når niveauet af det kosten er lave. Kalium og natrium, sammen med chlorid, kaldes elektrolytter. De regulerer den elektriske aktivitet i cellemembraner og således ledning af nerveimpulser.

Alle tre skal være i den rette balance for at sikre normale metaboliske og neuromuskulære funktion. Og ubalance i høj natrium og chlorid i forhold til kalium menes at være en væsentlig faktor i adskillige alvorlige kroniske lidelser.

Lavt kalium kan også forårsage en øget følsomhed over for salt, yderligere øge risikoen for forhøjet blodtryk. Selv mindre mangler i kalium niveauer kan skade nerve transmission, muskelsammentrækning og blod-fartøj funktioner. De fleste mennesker har lidt eller ingen advarsel af kalium mangler. De kan føle sig træt, svag og irritabel, men ude af stand til at lokalisere årsagen.

ernæringsmæssige undersøgelser har vist en sammenhæng mellem højere forbrug af kalium-rige frugter og øget knoglemineraltæthed. Også den mere protein i forhold til kalium en person bruger, jo større er risikoen for knogletab i hofterne og rygrad i deres senior år.

En nylig undersøgelse af voksne på en lav-kulhydrat, højt proteinindhold kost, viste calcium tab i urin er steget med 50 procent og var ikke opvejet af en stigning i intestinal absorption af calcium i kosten. Forskerne konkluderede, at kosten uden tilstrækkelig kalium overbelastet nyrerne med syre, er det ikke kun øget risikoen for dannelse af nyresten, er det i sidste ende førte til et tab af calcium og potentielt-stigning knogletab.

Personer tager visse recepter diuretika til at sænke blodtrykket eller for at reducere væskeophobning kan også lide en kaliummangel, fordi disse stoffer øger urin tab af både natrium og kalium.

Også i fare for kaliummangel er mennesker, der sved overdrevent som en resultat af ekstrem varme eller intens motion. Det øgede behov for for kalium bedst opfyldes gennem øget forbrug af kalium-rige frugter, grøntsager og juice.

Forbedring indtagelse. . .

For at opnå en sund balance af kalium og natrium, bør folk spiser rigelige mængder af frisk frugt og grøntsager. Blandt de fødevarer rigeste i kalium er bladgrøntsager som spinat, romaine og kål; vin-dyrket fødevarer som tomater, agurker, squash, vinter squash og græskar rodfrugter som gulerødder, radiser, majroer og løg; tørrede ærter og bønner, og grønne bønner; frugter som æbler, appelsiner, bananer, abrikoser og jordbær; og knolde som kartofler og søde kartofler, samt mælk og yoghurt. Mindre mængder fundet i kød, nødder, æg, korn og ost.

Hvis en person, der forbruges 100 kalorier hver af spinat, tomater, gulerødder, kikærter, appelsiner og kartofler, ville du nemt tage i en dage anbefalede mængde af kalium og kun 600 kalorier. En kalium-rig kost er også fantastisk til vægtkontrol
.